A planta que pode salvar a produção mundialpartida abandonada betnacionalcafé:partida abandonada betnacional

Encontrar um café selvagem que seja saboroso e tolerante ao calor e à seca é "o Santo Graal da produçãopartida abandonada betnacionalcafé", diz Aaron Davis, chefepartida abandonada betnacionalpesquisapartida abandonada betnacionalcafé no Kew Gardens, o jardim botânicopartida abandonada betnacionalLondres.

"Como alguém que provou vários cafés selvagens, posso dizer quepartida abandonada betnacionalgeral eles não são bons, não têm o gosto do arábica, então nossas expectativas eram muito baixas", conta ele à BBC News, falando sobre outros tipos que não o Stenophylla.

"E ficamos completamente impressionados com o fatopartida abandonada betnacionalque esse café tem um sabor incrível. Ele tem outros atributos relacionados àpartida abandonada betnacionaltolerância ao clima: cresce e pode ser colhidopartida abandonada betnacionalcondições muito mais quentes do que o café arábica."

A Coffea stenophylla é uma espéciepartida abandonada betnacionalcafé selvagem da África Ocidental que, até recentemente, acreditava-se estar extinta fora da Costa do Marfim.

Recentemente, a planta foi redescoberta crescendopartida abandonada betnacionalmeio à natureza selvagempartida abandonada betnacionalSerra Leoa, onde era cultivadapartida abandonada betnacionalplantações há cercapartida abandonada betnacionalum século.

Uma pequena amostra dos grãospartida abandonada betnacionalcafépartida abandonada betnacionalSerra Leoa e da Costa do Marfim foi torrada e usada para preparar a bebida, que depois foi degustada por um painelpartida abandonada betnacionalconhecedorespartida abandonada betnacionalcafé.

Maispartida abandonada betnacional80% dos jurados não foram capazespartida abandonada betnacionalnotar a diferença entre o café feito com Stenophylla e o café mais popular do mundo, o arábica,partida abandonada betnacionaldegustações às cegas, segundo informaram os pesquisadorespartida abandonada betnacionalestudo publicado na revista Nature Plants.

Eles também modelaram dados climáticos para a planta, o que sugere que ela pode potencialmente tolerar temperaturas pelo menos 6 °C mais altas do que o café arábica.

As primeiras mudaspartida abandonada betnacionalStenophylla serão plantadas neste ano. A ideia é começar a avaliar seu potencial para preservar o futuro do cafépartida abandonada betnacionalalta qualidade.

Davis espera que a Stenophylla volte um dia a ser cultivadapartida abandonada betnacionalSerra Leoapartida abandonada betnacionallarga escala.

"(Este café) não vai estar nas cafeterias nos próximos dois anos, mas acho que dentropartida abandonada betnacionalcinco a sete anos, vamos vê-lo entrar no mercado como um cafépartida abandonada betnacionalnicho, como um cafépartida abandonada betnacionalalto valor, e depois disso eu acho que será mais comum", avalia.

O estudo foi realizadopartida abandonada betnacionalcolaboração com o institutopartida abandonada betnacionalpesquisa francês Cirad e a Universidadepartida abandonada betnacionalGreenwich,partida abandonada betnacionalLondres.

O que é o café arábica?

Os grãos arábica são consideradospartida abandonada betnacionalsabor superior. São cultivados nas montanhas e correspondem a maispartida abandonada betnacional60% da produção mundialpartida abandonada betnacionalcafé.

O arábica tem resistência limitada às mudanças climáticas; e os agricultores já estão sofrendo os impactos das temperaturas elevadas e das precipitações baixas ou irregulares.

Outras ameaças à produçãopartida abandonada betnacionalcafé incluem flutuações nos preços, pragas e doenças, alémpartida abandonada betnacionalcondições climáticas extremas.

Onde o café selvagem é encontrado?

A grande maioria do café selvagem cresce nas florestas remotas da África e na ilhapartida abandonada betnacionalMadagascar.

Fora da África, o café selvagem é encontradopartida abandonada betnacionaloutros climas tropicais, incluindo partes da Índia, Sri Lanka e Austrália.

Que tipopartida abandonada betnacionalcafé nós tomamos?

Maispartida abandonada betnacional100 tipospartida abandonada betnacionalcafeeiros crescem naturalmente nas florestas, mas apenas alguns são usados ​​para preparar a bebida.

A indústria mundialpartida abandonada betnacionalcafé é dominada por dois tipos principais — arábica (Coffea arabica) e robusta (Coffeea canephora).

Uma terceira espécie — libérica (Coffea liberica) — é cultivadapartida abandonada betnacionaltodo o mundo, mas raramente é usada para bebidas.

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