Alimentos para perder peso e outros mitos sobre o bem ou mal que a comida faz :betmotion prediction today

Para citar alguns deles, as vitaminas B, magnésio ou zinco auxiliam nas reações bioquímicas que ocorrembetmotion prediction todaynossas células.

As vitaminas C e E são antioxidantes, o que as protegem dos danos oxidativos. O ferro é essencial para a hemoglobina transportar oxigênio no sangue. E a lista é infinita.

Tome-se como exemplo a popular vitamina C.

Ela contribui para o funcionamento do sistema nervoso, do sistema imunológico e do metabolismo energético.

O que a vitamina C não faz, não importa o quão antioxidante seja, é prevenir o envelhecimento ou resfriados.

Relação direta entre comida e doença

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma alimentação não saudável é fatorbetmotion prediction todayrisco fundamental para Doenças Não Transmissíveis (DCNT), responsável por 70% das mortes no mundo.

As quatro DNTs mais comuns são: doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e doenças respiratórias.

Em 2017, uma pesquisa concluiu que aumentar o consumobetmotion prediction todayvegetais, frutas, nozes e peixes reduz o riscobetmotion prediction todaymortalidade.

Outra revisãobetmotion prediction today2019 concluiu que o padrão alimentar da dieta mediterrânea pode ser recomendado para a prevenção do diabetes tipo 2betmotion prediction todaylongo prazo.

Aliás, a dieta mediterrânea também tem mostrado efeitos benéficos na prevençãobetmotion prediction todaydoenças cardiovasculares.

Mas não é só isso. A World Cancer Research Foundation (WCRF) assinaloubetmotion prediction todayseu relatóriobetmotion prediction today2018 que há evidências significativasbetmotion prediction todayque cereais integrais, alimentos que contêm fibras e produtos lácteos reduzem o riscobetmotion prediction todaycâncer colorretal.

De igual forma, relaciona a alta ingestãobetmotion prediction todayverduras, legumes e frutas com menor riscobetmotion prediction todayvários tiposbetmotion prediction todaycâncer que afetam o trato respiratório e a parte superior do sistema digestivo.

Em relação ao peso corporal, o WCRF diz que "comer alimentos com fibra dietética provavelmente protege contra o ganhobetmotion prediction todaypeso, o sobrepeso e a obesidade".

Depoisbetmotion prediction todayrevisar as evidências, a entidade chegou à mesma conclusão sobre os padrões dietéticos do "tipo mediterrâneo".

Contudo, é muito tentador transformar os quatro parágrafos anterioresbetmotion prediction todayafirmações como "a fruta prolonga a vida", "a fibra previne o câncer" ou "a dieta mediterrânea previne o diabetes".

Mas devemos estar cientesbetmotion prediction todayque, se o fizermos, estaríamos dando a eles um olhar categórico que os estudos não embasam e que, portanto, estariam errados.

Generalizar é um erro

Além das evidências já citadas, existem muitos trabalhos publicados sobre os efeitosbetmotion prediction todayalimentos, extratos ou princípios ativos presentes nos alimentos.

Para demonstrar os efeitos benéficos, não basta um único trabalhobetmotion prediction todaypesquisa, mas são necessários vários cujos resultados apontem na mesma direção.

A disponibilização gratuita dessas obras na internet pode causar confusão entre a população que as consulta.

Porque para interpretar adequadamente os resultados obtidos nesses estudos, é necessário um certo embasamentobetmotion prediction todaypesquisa.

Por exemplo, pesquisar os efeitos do gengibre na saúdebetmotion prediction todayum bancobetmotion prediction todaydados especializado (Pubmed) resultabetmotion prediction todaymaisbetmotion prediction today800 artigos, dos quais maisbetmotion prediction today200 são revisões.

As conclusõesbetmotion prediction todayum deles,betmotion prediction today2019, nos dizem que mais estudos são necessários para determinar os benefícios do gengibre nas náuseas e vômitos, na síndrome metabólica e na dor.

Para avaliar outros benefícios do gengibre, você deve ler o restante dos artigos e análises. Duvido que todo mundo que fala online sobre as maravilhas desse alimento para a saúde o tenha feito.

Na verdade, pode ser que não tenha lido nenhum.

Portanto, é essencial interpretar adequadamente os resultados da pesquisa para evitar generalizações incorretas.

Além disso, deve-se ter um cuidado especial com a linguagem, porque muitas vezes podem ser sugeridos ou implicados efeitos benéficos não embasados por evidências.

Onde os não especialistas devem procurar informações

Se quisermos saber mais sobre o uso terapêuticobetmotion prediction todayalimentos, extratos ou princípios ativos, a Agência Espanholabetmotion prediction todayMedicamentos e Produtosbetmotion prediction todaySaúde se encarrega oficialmentebetmotion prediction todayautorizá-los para esse fim.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avalia os efeitos benéficos não terapêuticos dos alimentos e a Comissão Europeia publica-os no registrobetmotion prediction todaydeclaraçõesbetmotion prediction todaypropriedades saudáveis.

A nível informativo, as páginas institucionais da OMS, EFSA, Ministério da Saúde, Agência Espanholabetmotion prediction todaySegurança Alimentar e Nutrição (AESAN) são fontesbetmotion prediction todayinformação confiáveis.

O mesmo acontece com as universidades ou sociedades científicas livresbetmotion prediction todayinteresse.

A títulobetmotion prediction todayconclusão, recomenda-se ignorar qualquer informação que indique, sugira ou dê a entender que qualquer alimento tenha efeitos magníficos na saúde.

O que está comprovado é que um padrão alimentar saudável é um fator importante na redução do riscobetmotion prediction todaydoenças. Embora aplicá-lo no dia a dia requeira muito esforço, os resultados valem a pena.

*Ana Belén Ropero é professorabetmotion prediction todaynutrição e bromatologia e diretora do projeto BADALI, um sitebetmotion prediction todayNutrição, da Universidade Miguel Hernández, na Espanha.

A versão original deste artigo foi publicada aqui