Uma fatiafree bet é confiávelbacon por dia é suficiente para ‘aumentar riscofree bet é confiávelcâncer’:free bet é confiável

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É o que mostra uma pesquisa recente da Universidadefree bet é confiávelOxford, no Reino Unido, financiada pela Cancer Research UK, organização britânica dedicada a combater a doença.

O estudo reforça as evidênciasfree bet é confiávelque a ingestãofree bet é confiávelcarne vermelha e processada pode ser prejudicial à saúde, conforme alerta a Organização Mundialfree bet é confiávelSaúde (OMS).

Mas qual é exatamente o tamanho do risco? E o que configura o consumo excessivo?

Confira abaixo o que você precisa saber:

O que o estudo encontrou

Os pesquisadores analisaram informaçõesfree bet é confiávelquase meio milhãofree bet é confiávelpessoas cadastradas no UK Biobank, bancofree bet é confiáveldadosfree bet é confiávelsaúde do Reino Unido.

Em seis anosfree bet é confiávelestudo, eles descobriram que 2.609 participantes desenvolveram câncerfree bet é confiávelintestino.

Eles identificaram que:

- Comer três fatiasfree bet é confiávelbacon por dia,free bet é confiávelvezfree bet é confiávelapenas uma, pode aumentar o riscofree bet é confiávelcâncerfree bet é confiávelintestinofree bet é confiável20%.

- Para cada 10 mil pessoas que consumiram 21g por diafree bet é confiávelcarne vermelha e processada, 40 foram diagnosticadas com câncerfree bet é confiávelintestino.

- O valor comparativo para aqueles que ingeriram 76g, foifree bet é confiável48 casos.

De acordo com o sistemafree bet é confiávelsaúde público do Reino Unido (NHS, na siglafree bet é confiávelinglês), uma fatiafree bet é confiávelpresunto ou bacon tem cercafree bet é confiável23gfree bet é confiávelcarne processada.

O que é comer demais?

Não está claro. A Cancer Research UK afirma que 5,4 mil dos 41.804 casosfree bet é confiávelcâncerfree bet é confiávelintestino registrados a cada ano no Reino Unido podem ser evitados se as pessoas não comerem carne processadafree bet é confiávelmaneira alguma.

Mas a organização reconhece que fumar representa um risco muito maior - o cigarro é responsável por 54,3 mil casosfree bet é confiávelcâncer por ano.

A Public Health England, agência vinculada ao serviçofree bet é confiávelsaúde britânico, constatou, a partirfree bet é confiávelseus levantamentos, que muita gente come carne vermelha e processadafree bet é confiávelexcesso.

Os especialistas aconselham quem consome grandes quantidades a encontrar maneirasfree bet é confiávelreduzir.

De acordo com o Departamentofree bet é confiávelSaúde, quem come maisfree bet é confiável90g por dia deve diminuir para 70g.

Tem problema comer um pouco?

O NHS afirma que há alguns benefícios na carne vermelha - ricafree bet é confiávelferro e proteína, por exemplo - que devem ser equilibrados com os riscos potenciais.

As pessoas podem comer carne e ser saudáveis.

O que torna arriscado?

A carne processada - incluindo bacon, salsichas e salame - é modificada para estender seu prazofree bet é confiávelvalidade ou alterar o sabor. Os principais métodos para isso são defumar, curar, adicionar sal ou conservantes.

Acredita-se que as substâncias químicas envolvidas nestes processos estejam aumentando o riscofree bet é confiávelcâncer. O preparofree bet é confiávelalimentosfree bet é confiávelalta temperatura, como nos churrascos, também pode gerar substâncias químicas cancerígenas.

Quando se tratafree bet é confiávelcarne vermelha, comofree bet é confiávelvaca, cordeiro e porco, há indíciosfree bet é confiávelque uma das proteínas (responsável pela coloração vermelha) pode danificar o intestino ao ser quebrada.

Mas os especialistas ainda estão tentando entender completamente esta associação.

O que dizem os especialistas?

O professor Gunter Kuhnle, da Universidadefree bet é confiávelReading, no Reino Unido, descreveu o estudo como uma análise bastante minuciosa da relação entre o consumofree bet é confiávelcarne e câncerfree bet é confiávelintestino (também conhecido como colorretal).

"Os resultados confirmam descobertas anterioresfree bet é confiávelque o consumofree bet é confiávelambos, carne vermelha e processada, aumenta o riscofree bet é confiávelcâncer colorretal", diz ele.

"O aumentofree bet é confiávelaproximadamente 20% no risco pelo acréscimofree bet é confiável50g no consumofree bet é confiávelcarne vermelha e processada estáfree bet é confiávelacordo com o que foi relatado anteriormente e confirma essas descobertas."

"O estudo também mostra que a fibra alimentar reduz o riscofree bet é confiávelcâncer colorretal. Um aumento no consumofree bet é confiávelfibras, como mostrado neste estudo, seria consideravelmente mais benéfico", destaca.

Já Carrie Ruxton, do Meat Advisory Panel, grupofree bet é confiávelestudos sobre o consumofree bet é confiávelcarne financiado pela indústria, lembra os benefícios do alimento:

"A carne vermelha fornece nutrientes valiosos, como proteínas, ferro, zinco, vitaminas D e vitaminas B."

"Uma sériefree bet é confiávelfatoresfree bet é confiávelestilofree bet é confiávelvida têm um impacto significativo no riscofree bet é confiávelcâncerfree bet é confiávelintestino, principalmente idade, genética, faltafree bet é confiávelfibra alimentar, sedentarismo e alto consumofree bet é confiávelálcool", pondera.

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