Cientistas asiáticos criam cerveja probiótica com lactobacilos vivos:pixbet qual melhor jogo

pixbet qual melhor jogo Cientistas asiáticos criaram uma cerveja funcional probiótica que, segundo uma nova pesquisa, poderia impulsionar a imunidade e melhorar a saúde intestinal.

Os pesquisadores da Universidade Nacionalpixbet qual melhor jogoCingapura incorporaram à bebida o probiótico do tipo Lactobacillus paracasei L26, que ajuda a neutralizar toxinas e vírus, bem como regular o sistema imunológico.

Os probióticos são conhecidos como "bactérias boas". São micro-organismos vivos que, quando administradospixbet qual melhor jogoquantidades adequadas, são capazespixbet qual melhor jogoregular a resposta do sistema imunológico,pixbet qual melhor jogoacordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, porpixbet qual melhor jogosiglapixbet qual melhor jogoinglês).

"Os benefícios dos probióticos são conhecidos. Mas enquanto essas bactérias são comumente encontradas nas comidas que passaram por processopixbet qual melhor jogofermentação, não há até o momento cervejas no mercado com esses micro-organismos", afirma Chan Meu Zhi Alcine, responsável pelo estudo.

Segundo ela, a principal dificuldadepixbet qual melhor jogose desenvolver o produto é a própria característica da cerveja.

"Desenvolver uma quantidade suficientepixbet qual melhor jogoprobióticos vivos na cerveja é um desafio porque a bebida possui ácidospixbet qual melhor jogolúpulo que impedem o crescimento e a sobrevivência dos probióticos", explica.

Para chegar ao resultado, os pesquisadores propagaram o probiótico e a levedurapixbet qual melhor jogoculturas puras e modificaram os processos convencionaispixbet qual melhor jogofabricação e fermentação. Com isso, afirmam ter conseguido aumentar e manter os lactobacilos vivos no processo.

A bactéria do ácido lático foi usada como o micro-organismo probiótico, e os açúcares presentes no mosto (que é o resultado do cozimento do malte) foram utilizados para produzir um ácido lático com sabor azedo.

"O resultado foi uma cerveja com sabor marcante e ácido. O produto final, que leva cercapixbet qual melhor jogoum mês para ser preparado, tem um teor alcoólicopixbet qual melhor jogocercapixbet qual melhor jogo3,5%".

Segundo a universidade, a receita levou nove meses para ser aprimorada e garantir a quantidade idealpixbet qual melhor jogoprobióticos.

A Universidadepixbet qual melhor jogoCingapura já registrou uma patente para proteger a receita da cerveja. Agora, os pesquisadores querem buscar parceiros na indústria cervejeira que se interessempixbet qual melhor jogolançar o produto comercialmente.