Cientistas asiáticos criam cerveja probiótica com lactobacilos vivos:izzi casino 50 free spins

izzi casino 50 free spins Cientistas asiáticos criaram uma cerveja funcional probiótica que, segundo uma nova pesquisa, poderia impulsionar a imunidade e melhorar a saúde intestinal.

Os pesquisadores da Universidade Nacionalizzi casino 50 free spinsCingapura incorporaram à bebida o probiótico do tipo Lactobacillus paracasei L26, que ajuda a neutralizar toxinas e vírus, bem como regular o sistema imunológico.

Os probióticos são conhecidos como "bactérias boas". São micro-organismos vivos que, quando administradosizzi casino 50 free spinsquantidades adequadas, são capazesizzi casino 50 free spinsregular a resposta do sistema imunológico,izzi casino 50 free spinsacordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, porizzi casino 50 free spinssiglaizzi casino 50 free spinsinglês).

"Os benefícios dos probióticos são conhecidos. Mas enquanto essas bactérias são comumente encontradas nas comidas que passaram por processoizzi casino 50 free spinsfermentação, não há até o momento cervejas no mercado com esses micro-organismos", afirma Chan Meu Zhi Alcine, responsável pelo estudo.

Segundo ela, a principal dificuldadeizzi casino 50 free spinsse desenvolver o produto é a própria característica da cerveja.

"Desenvolver uma quantidade suficienteizzi casino 50 free spinsprobióticos vivos na cerveja é um desafio porque a bebida possui ácidosizzi casino 50 free spinslúpulo que impedem o crescimento e a sobrevivência dos probióticos", explica.

Para chegar ao resultado, os pesquisadores propagaram o probiótico e a leveduraizzi casino 50 free spinsculturas puras e modificaram os processos convencionaisizzi casino 50 free spinsfabricação e fermentação. Com isso, afirmam ter conseguido aumentar e manter os lactobacilos vivos no processo.

A bactéria do ácido lático foi usada como o micro-organismo probiótico, e os açúcares presentes no mosto (que é o resultado do cozimento do malte) foram utilizados para produzir um ácido lático com sabor azedo.

"O resultado foi uma cerveja com sabor marcante e ácido. O produto final, que leva cercaizzi casino 50 free spinsum mês para ser preparado, tem um teor alcoólicoizzi casino 50 free spinscercaizzi casino 50 free spins3,5%".

Segundo a universidade, a receita levou nove meses para ser aprimorada e garantir a quantidade idealizzi casino 50 free spinsprobióticos.

A Universidadeizzi casino 50 free spinsCingapura já registrou uma patente para proteger a receita da cerveja. Agora, os pesquisadores querem buscar parceiros na indústria cervejeira que se interessemizzi casino 50 free spinslançar o produto comercialmente.