Restaurantes usam calor da cozinha para gerarroleta multiplicação bet365própria energia:roleta multiplicação bet365

"Estávamos um pouco céticos no começo", diz Khalidy, cuja franquia foi selecionada para o projeto-piloto inicial da Enjayroleta multiplicação bet3652016. "Mas vimos a economia gerada, e o retorno do investimento é bastante rápido."

A Enjay acredita que o produto patenteado é o primeiro no mundo a oferecer uma recuperaçãoroleta multiplicação bet365energia lucrativa a partir dos vapores emitidos na cozinha.

O Lepido tornou-se comercialmente disponívelroleta multiplicação bet3652018 e, desde então, foi instaladoroleta multiplicação bet365cercaroleta multiplicação bet365250 franquias do Burger King na Suécia, Noruega e Dinamarca, bem comoroleta multiplicação bet365cozinhasroleta multiplicação bet365escolas e hotéis nos países nórdicos, alémroleta multiplicação bet365Bélgica, Holanda e Luxemburgo.

O cofundador da Enjay, Nils Lekeberg, diz que um restauranteroleta multiplicação bet365tamanho médio pode reduzir suas contasroleta multiplicação bet365aquecimentoroleta multiplicação bet365até 90% ao ano e baixar a pegadaroleta multiplicação bet365carbono anualroleta multiplicação bet36530 toneladas com a Lepido.

Com a crise globalroleta multiplicação bet365energia, a Enjay diz que agora está enfrentando um aumento nos pedidosroleta multiplicação bet365donosroleta multiplicação bet365restaurantesroleta multiplicação bet365outras partes da Europa, alémroleta multiplicação bet365Canadá e Estados Unidos — apesarroleta multiplicação bet365fazer pouco marketing fora dos países nórdicos.

Os testes com a nova tecnologia começaram recentementeroleta multiplicação bet365vários locais do Reino Unido, incluindo um Burger King localizado no condadoroleta multiplicação bet365Hertfordshire. A caixa metálica também foi instaladaroleta multiplicação bet365filiais da rederoleta multiplicação bet365culinária caribenha Turtle Bay, nas proximidadesroleta multiplicação bet365Manchester, e no restaurante Brindleyplace,roleta multiplicação bet365Birmingham.

Matt Mansfield, gerente da Turtle Bay no Reino Unido, diz que ficou "impressionado" com o conceito, depoisroleta multiplicação bet365ver os resultados dos testesroleta multiplicação bet365Enjay na Suécia. "Estávamos procurando maneirasroleta multiplicação bet365reduzir nossos custos e nos tornarmos mais sustentáveis, e essa tecnologia estava na vanguarda disso."

Sistemas que transferem calorroleta multiplicação bet365uma parteroleta multiplicação bet365um edifício para outra já são comunsroleta multiplicação bet365muitas indústrias, mas recuperar a energiaroleta multiplicação bet365cozinhas industriais é um desafio, explica Arne Speerfork, professor especializadoroleta multiplicação bet365termodinâmica na Universidaderoleta multiplicação bet365Tecnologiaroleta multiplicação bet365Hamburgo, na Alemanha.

Isso porque o ar quente das cozinhas está cheioroleta multiplicação bet365gordura eroleta multiplicação bet365partículasroleta multiplicação bet365fuligem que grudam na superfície das tecnologias tradicionaisroleta multiplicação bet365trocaroleta multiplicação bet365calor, o que dificulta a recuperação dessa energia.

Como resultado, o ar quente produzido durante os processosroleta multiplicação bet365cozimento geralmente é expelido diretamente dos edifícios do restaurante para o ambiente externo.

A tecnologia da Enjay é maior do que os trocadoresroleta multiplicação bet365calor convencionais e foi projetada para que as partículasroleta multiplicação bet365gordura e fuligem passem pelas bobinasroleta multiplicação bet365metal sem grudar nelas, diz Speerfork.

O ar quente pode então ser bombeado por tubos que transportam água fria, que então se aquece e pode ser usada para esquentar outras partesroleta multiplicação bet365um edifício.

"Isso com certeza pode ser eficaz", avalia Speerfork. O especialista entende, porém, que o preço do produto provavelmente será um desafio para os proprietáriosroleta multiplicação bet365restaurantes pequenos e independentes.

O custo médioroleta multiplicação bet365compra e instalaçãoroleta multiplicação bet365um trocadorroleta multiplicação bet365calor Lepido éroleta multiplicação bet365cercaroleta multiplicação bet365US$ 30 mil (R$ 150 mil).

No entanto, Nils Lekeberg, da Enjay, argumenta que a maioria das empresas deve recuperar esse dinheiroroleta multiplicação bet365um ou dois anos.

No centro da cidaderoleta multiplicação bet365Malmö, Orestis Georgiadis,roleta multiplicação bet36556 anos, está aquecendo carneroleta multiplicação bet365porcoroleta multiplicação bet365uma churrasqueira para fazer lanches similares a kebabs ou shawarmas num restaurante familiar que ele administra há 13 anos.

Ele está muito interessadoroleta multiplicação bet365instalar novas tecnologias para economizar energia, ajudar a cortar custos e limitar as emissõesroleta multiplicação bet365carbonoroleta multiplicação bet365seu negócio. Mas Georgiadis diz que não poderia pagar "de jeito nenhum" por uma tecnologia como Lepido sem um empréstimo do banco ou apoio do Estado sueco.

Alémroleta multiplicação bet365aquecerroleta multiplicação bet365churrasqueira, ele precisaroleta multiplicação bet365energia para manter os fornosroleta multiplicação bet365pizza ligados o dia todo, alimentar uma máquinaroleta multiplicação bet365lavar louçaroleta multiplicação bet365tamanho industrial e armazenar alimentosroleta multiplicação bet365seus oito freezers e geladeiras. Pagar as contasroleta multiplicação bet365aquecimento e eletricidade foi uma luta no ano passado, especialmente porque os preços dos alimentos na Suécia também estão no nível mais alto desde a décadaroleta multiplicação bet3651950.

Georgiadis precisou até desligar o aquecimento do salão principal do estabelecimento para economizar dinheiro, o que deixou seu restaurante "quase morto" depois das 20h da noite durante os mesesroleta multiplicação bet365inverno.

Ele diz que as coisas estão melhorando devido às temperaturas mais amenas da recém-chegada primavera, mas não está convencidoroleta multiplicação bet365que conseguirá manter o restaurante aberto se as despesas continuarem tão altas. "Se tivermos esses preços por mais um ano, acho que não vou sobreviver."

Speerfork argumenta que a recuperaçãoroleta multiplicação bet365calor dos vapores da cozinha pode se tornar um mercado mais competitivo e "sólido" no futuro se os altos preços da energia persistirem.

"Quanto mais alto fica o preço da energia, mais interessante é investirroleta multiplicação bet365tecnologias mais caras para recuperaçãoroleta multiplicação bet365calor", diz.

Atualmente, a principal competiçãoroleta multiplicação bet365Enjay é uma pequena empresa britânicaroleta multiplicação bet365quatro pessoas chamada Dext. Ela colaborou com a rederoleta multiplicação bet365restaurantes Nando's e com a Universidade Sheffield Hallam para desenvolver um produto que troca energia e tem uma função semelhante para capturar o calor "desperdiçado" das saídasroleta multiplicação bet365ar da cozinha.