Dieta japonesa: deveríamos comer como os japoneses para viver mais?:codigo de bonus betano novembro 2024

A dieta japonesa é um conceito bastante amplo, ressalta o pesquisadorcodigo de bonus betano novembro 2024epidemiologia Shu Zhang, do Centro Nacionalcodigo de bonus betano novembro 2024Geriatria e Gerontologia do Japão, e não é e nunca foi um bufê ilimitadocodigo de bonus betano novembro 2024sushi. Ainda assim, uma revisão recentecodigo de bonus betano novembro 202439 estudos que investigaram a conexão entre a dieta e a saúde japonesas encontrou alguns pontoscodigo de bonus betano novembro 2024comum enfatizados por muitos artigos: frutos do mar, vegetais, soja e produtos relacionados, como molhocodigo de bonus betano novembro 2024soja, arroz e sopacodigo de bonus betano novembro 2024missô.

De fato, no geral, o consumo desse tipocodigo de bonus betano novembro 2024dieta está associado a menos mortes por problemas cardíacos, diz Zhang, embora não por doenças específicas como o câncer. Curiosamente, também parece ligado a taxas mais baixascodigo de bonus betano novembro 2024mortalidadecodigo de bonus betano novembro 2024geral.

Tsuyoshi Tsuduki, professor associadocodigo de bonus betano novembro 2024alimentos e biociência molecular na Universidade Tohoku, estudou exatamente qual versão da dieta japonesa pode contribuir para uma vida mais longa.

Inicialmente, ele e seus colaboradores usaram dadoscodigo de bonus betano novembro 2024pesquisas nacionais para elaborar refeições representando a dieta japonesa na décadacodigo de bonus betano novembro 20241990 e um conjunto semelhantecodigo de bonus betano novembro 2024refeições para a dieta americana no mesmo período. As refeições foram congeladas e desidratadas e fornecidas por três semanas a ratos, cuja saúde os pesquisadores observaram cuidadosamente.

Curiosamente, os ratos da dieta japonesa tinham menos gordura no abdômen e níveis mais baixoscodigo de bonus betano novembro 2024gordura no sangue, apesar do fatocodigo de bonus betano novembro 2024ambas as dietas terem a mesma quantidadecodigo de bonus betano novembro 2024gorduras, proteínas e carboidratos. Isso sugere que as fontes desses nutrientes — carne versus peixe, arroz versus trigo, por exemplo — são importantes para o resultado.

Nem todas as dietas japonesas são iguais

Aprofundando o estudo, os pesquisadores delinearam diferentes versões da dieta japonesa dos últimos 50 anos, uma vez que o que os japoneses comem mudou consideravelmente ao longo do tempo (especialmente nas cidades cosmopolitas, a dieta se tornou mais influenciada pelo Ocidente).

Eles criaram planoscodigo de bonus betano novembro 2024refeições baseados nas dietas nacionaiscodigo de bonus betano novembro 20241960, 1975, 1990 e 2005 e alimentaram ratos com elas. Os alimentos foram novamente cozidos, congelados e desidratados. E os roedores foram observados. Desta vez, os experimentos duraram oito meses.

Descobriu-se que nem todas as dietas japonesas eram iguais. Os ratos alimentados com a dietacodigo de bonus betano novembro 20241975 tiveram menor riscocodigo de bonus betano novembro 2024diabetes e doenças hepáticas do que os outros, e quando os cientistas examinaram seus fígados, descobriram genes que impediam a produçãocodigo de bonus betano novembro 2024ácidos graxos, entre outros. Essa dieta era particularmente ricacodigo de bonus betano novembro 2024algas e frutos do mar, legumes, frutas e temperos fermentados tradicionais, e,codigo de bonus betano novembro 2024geral, tinha uma grande variedadecodigo de bonus betano novembro 2024alimentos, enquanto evitava o excessocodigo de bonus betano novembro 2024açúcar.

Em experimentos posteriores, eles descobriram que essa dietacodigo de bonus betano novembro 20241975 levou a ratoscodigo de bonus betano novembro 2024vida mais longa, com melhor memória e menos prejuízos físicos à medida que envelheciam.

A dieta também teve efeitos positivos para a saúdecodigo de bonus betano novembro 2024humanos, descobriram o Tsuduki e colaboradores. Um testecodigo de bonus betano novembro 202428 dias com pessoas com excessocodigo de bonus betano novembro 2024peso que seguiram uma dieta japonesa moderna ou a versãocodigo de bonus betano novembro 20241975 mostrou que o grupocodigo de bonus betano novembro 20241975 perdeu mais peso e teve melhores númeroscodigo de bonus betano novembro 2024colesterol.

Em outro trabalho, indivíduos com um peso saudável que consumiram a dietacodigo de bonus betano novembro 20241975 estavamcodigo de bonus betano novembro 2024melhor forma no final do teste do que outros. Tsuduki e seus colegas acreditam que os microbiomas das pessoas podem ser uma das coisas que medem esses efeitos, depoiscodigo de bonus betano novembro 2024observar mudanças no microbioma intestinal durante umcodigo de bonus betano novembro 2024seus estudos.

Então qual é o segredo? Se esta versão da dieta japonesa tem efeitos positivos, o segredo pode estar na maneira como as refeições são preparadas, bem como quaisquer outras particularidades dos nutrientes, destaca Tsuduki.

As refeições são compostas por vários pratos pequenos, oferecendo uma variedadecodigo de bonus betano novembro 2024sabores. Os ingredientes são mais frequentemente cozidos no vapor ou fervidos do que fritos. Além disso, são temperados com pequenas quantidadescodigo de bonus betano novembro 2024substâncias intensamente saborosas,codigo de bonus betano novembro 2024vezcodigo de bonus betano novembro 2024excessocodigo de bonus betano novembro 2024sal ou açúcar.

Em suma, pode ser que os benefícios da dieta japonesa não sejam devidos a alguma qualidade mágicacodigo de bonus betano novembro 2024algas ou molhocodigo de bonus betano novembro 2024soja, mas ao foco na ingestãocodigo de bonus betano novembro 2024uma variedadecodigo de bonus betano novembro 2024alimentos cozidoscodigo de bonus betano novembro 2024maneira saudável com moderação, alémcodigo de bonus betano novembro 2024ênfasecodigo de bonus betano novembro 2024legumes e verduras. É um conselho que qualquer pessoa pode adotar.

Mas o Japão moderno tem seus próprios problemas para seguir este conselho. As taxascodigo de bonus betano novembro 2024diabetes aumentaram nos últimos anos,codigo de bonus betano novembro 2024parte por causa do envelhecimento da população, mas também por causa do aumento da obesidade. É possível que os dias do Japão como a casa com maior númerocodigo de bonus betano novembro 2024centenários estejam contados.

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