Afinal, comer ovo faz bem ou faz mal à saúde? Confira o que diz a Ciência:betway online casino download

Isso significa que os ovos,betway online casino downloadvezbetway online casino downloadserem um alimento ideal, podem estar na verdade nos prejudicando?

O colesterol, uma gordura amarelada produzida no fígado e no intestino, pode ser encontradabetway online casino downloadtodas as células do nosso corpo. Normalmente pensamos nele como "ruim", mas na verdade o colesterol é um componente essencial das membranas celulares. Ele é também necessário para que o corpo produza a vitamina D e os hormônios testosterona e estrogênio.

Produzimos todo o colesterol que precisamos, mas ele também é encontradobetway online casino downloadprodutos animais que consumimos, como a carne vermelha, camarão e ovos, alémbetway online casino downloadqueijo e manteiga.

O colesterol é transportado pelo corpo por moléculasbetway online casino downloadlipoproteínas no sangue. Cada pessoa tem uma combinação diferentebetway online casino downloadvários tiposbetway online casino downloadlipoproteínas, e nossa composição individual desempenha um papel determinante no riscobetway online casino downloaddesenvolver doenças cardíacas.

O colesterolbetway online casino downloadlipoproteínabetway online casino downloadbaixa densidade (LDL) – conhecido como colesterol "ruim" – é transportado do fígado para as artérias e tecidos do corpo. Os pesquisadores dizem que isso pode resultar no acúmulobetway online casino downloadcolesterol nos vasos sanguíneos e aumentar o riscobetway online casino downloaddoenças cardiovasculares.

Mas os cientistas não estabeleceram qualquer vínculo definitivo sobre o consumobetway online casino downloadcolesterol e o aumento no riscobetway online casino downloaddoenças cardiovasculares.

Até por isso, as diretrizes alimentares dos EUA não indicam mais restrições ao colesterol, nem no Reino Unido.

Em vez disso, enfatiza-se a limitação da quantidadebetway online casino downloadgordura saturada que consumimos, o que sim pode aumentar o riscobetway online casino downloaddesenvolver doenças cardiovasculares. Alimentos que contêm gorduras trans,betway online casino downloadparticular, aumentam nossos níveisbetway online casino downloadLDL.

Embora algumas gorduras trans estejam naturalmentebetway online casino downloadprodutosbetway online casino downloadorigem animal, a maioria é produzida artificialmente e é encontradabetway online casino downloadníveis mais altosbetway online casino downloadmargarinas, salgadinhos, alimentos fritos e assados, como bolos e donuts.

Enquanto isso, junto com os camarões, os ovos são os únicos alimentos ricosbetway online casino downloadcolesterol e com baixos níveisbetway online casino downloadgordura saturada.

"Enquanto o colesterol nos ovos é muito maior do que na carne e outros produtosbetway online casino downloadorigem animal, a gordura saturada aumenta o colesterol no sangue. Isso vem sendo demonstrado por muitos estudos há anos", diz Maria Luz Fernandez, professorabetway online casino downloadciências nutricionais da Universidadebetway online casino downloadConnecticut cujas pesquisas mais recentes não encontraram relação entre comer ovos e um aumento no riscobetway online casino downloaddoenças cardiovasculares.

A discussão sobre os efeitos dos ovos na saúde mudoubetway online casino downloadparte porque nossos corpos podem compensar o colesterol que consumimos.

"Existem sistemasbetway online casino downloadvigor (no corpo) para que, para a maioria das pessoas, o colesterol ingerido não seja um problema", diz Elizabeth Johnson, professora associadabetway online casino downloadciências nutricionais da Universidade Tufts, nos EUA.

Em uma revisãobetway online casino download40 estudos publicadabetway online casino download2015, Johnson e uma equipebetway online casino downloadpesquisadores não encontraram nenhuma evidência conclusiva sobre a relação entre o colesterol vindo da dieta e doenças cardíacas.

"Os seres humanos têm uma boa regulação ao consumir colesterol da dieta, e nesse caso produzem menos colesterol (em seus organismos)", explica.

E quando se tratabetway online casino downloadovos, o colesterol pode representar um risco ainda menor para a saúde. O colesterol é mais nocivo quando oxidadobetway online casino downloadnossas artérias, mas a oxidação não acontece com o colesterol dos ovos, diz Blesso.

"Quando o colesterol é oxidado, ele pode ser mais inflamatório. Mas nos ovos há todos os tiposbetway online casino downloadantioxidantes que evitam a oxidação", explica.

A combinação HDL-LDL

Além disso, um poucobetway online casino downloadcolesterol pode realmente fazer bem. O colesterolbetway online casino downloadlipoproteínabetway online casino downloadalta densidade (HDL) viaja para o fígado, onde é decomposto e removido do corpo. Acredita-se que o HDL tenha um efeito protetor contra doenças cardiovasculares, impedindo a acumulaçãobetway online casino downloadcolesterol no sangue.

"As pessoas devem se preocupar é com o colesterol que circula no sangue, aquele que leva a doenças cardíacas", diz Fernandez.

O que importa é a proporçãobetway online casino downloadHDL para LDLbetway online casino downloadnossos corpos, pois o HDL elevado neutraliza os efeitos do LDL.

No entanto, enquanto a maioriabetway online casino downloadnós é capazbetway online casino downloadregular o colesterol que consumimos com o colesterol que sintetizamosbetway online casino downloadnossos órgãos, Blesso diz que cercabetway online casino downloadum terço das pessoas experimentará um aumento no colesterol no sanguebetway online casino download10% a 15% após obtê-lo dos alimentos.

Experimentos já revelaram também que pessoas magras e saudáveis ​​têm maior probabilidadebetway online casino downloadver um aumento no LDL depoisbetway online casino downloadcomer ovos. Aqueles que estão acima do peso, obesos ou diabéticos verão um aumento menor no LDL e mais moléculasbetway online casino downloadHDL, diz Blesso.

Portanto, se você é mais saudável, os ovos podem ter um efeito mais negativo do que se estiver acima do peso – mas se você for mais saudável, é mais provável que tenha também bons níveisbetway online casino downloadHDL, portanto um aumento do LDL provavelmente não é muito prejudicial.

Limites para a comprovaçãobetway online casino downloadcausa-efeito

Publicações do início deste ano, no entanto, desafiaram o recente consensobetway online casino downloadque os ovos não causam danos à nossa saúde. Em uma delas, pesquisadores analisaram dadosbetway online casino download30.000 adultos acompanhados por uma médiabetway online casino download17 anos e descobriram que cada meio ovo adicional consumido por dia teve associação significativa com um risco maiorbetway online casino downloaddoenças cardíacas e morte.

"Descobrimos que, para cada adicionalbetway online casino download300 mgbetway online casino downloadcolesterol consumidos por uma pessoa, independente da origem do alimento, os riscos aumentarambetway online casino download17% para doenças cardiovasculares e 18% para mortalidade por causas diversas", diz Norrina Allen, uma das autoras do estudo e professora associadabetway online casino downloadmedicina preventiva na Universidade Northwestern, nos EUA.

"Também descobrimos que cada meio ovo por dia leva a um aumentobetway online casino download6% no riscobetway online casino downloaddoenças cardíacas ebetway online casino download8% no riscobetway online casino downloadmortalidade."

Apesarbetway online casino downloado estudo ser um dos maiores do gênero a abordar essa relação específica entre ovos e doenças cardíacas, ele tem caráter observacional, não dando indicaçãobetway online casino downloadcausa e efeito. Também se baseoubetway online casino downloadum único conjuntobetway online casino downloaddados autorrelatados – os participantes foram questionados sobre o que comeram no mês ou ano anterior e tiveram seus indicadoresbetway online casino downloadsaúde acompanhados por anos.

Isso significa que os pesquisadores obtiveram apenas um fragmento do que os participantes estavam comendo, já que as dietas podem mudar com o tempo.

E o estudo entrabetway online casino downloadconflito com estudos anteriores.

Vários deles já sugeriram que os ovos são bons para a saúde do coração. Um publicadobetway online casino download2018 e baseadobetway online casino downloaddadosbetway online casino downloadmeio milhãobetway online casino downloadadultos na China demonstrou até o oposto: o consumobetway online casino downloadovos estava associado a um menor riscobetway online casino downloaddoenças cardíacas. Aqueles que comiam ovos todos os dias tinham um risco 18% menorbetway online casino downloadmorte por doença cardíaca e 28% menor riscobetway online casino downloadmorte por acidente vascular cerebralbetway online casino downloadcomparação com aqueles que não comiam ovos.

Como o estudo anterior, este com dadosbetway online casino downloadchineses também era observacional, o que significa que é impossível demonstrar causalidade: os adultos mais saudáveis ​​da China simplesmente comem mais ovos ou o alimento os torna mais saudáveis? Ou seja, o que vem primeiro, o ovo ou seus benefícios apontados nas pessoas? Esse tipobetway online casino downloadincógnita pode fomentar grande parte da confusão que permanece sobre os ovos serem heróis ou vilões.

Outros impactos na saúde

Embora o debate sobre a relação entre os ovos e as doenças cardiovasculares ainda esteja a pleno vapor, já se sabe outras maneiras pelas quais o alimento influencia nossa saúde.

Uma delas é atravésbetway online casino downloadum composto presente nos ovos chamado colina, que pode ajudar a nos proteger contra a doençabetway online casino downloadAlzheimer. Ele também protege o fígado.

Mas a colina também pode ter efeitos negativos – e ela nos levabetway online casino downloadvolta à questão das doenças cardiovasculares.

Na microbiota intestinal, a colina é metabolizada e transformadabetway online casino downloaduma molécula chamada TMO, que é então absorvida no fígado humano e convertidabetway online casino downloadTMAO – esta sim uma molécula ligada a um risco aumentadobetway online casino downloaddoenças cardiovasculares.

Blasso se perguntou se comer ovos, e colina por tabela, poderia elevar a TMAO –betway online casino downloadestudos, ele descobriu que as pessoas apresentavam níveis elevados da moléculabetway online casino downloadaté 12 horas depois do consumobetway online casino downloadovos.

Pesquisas só encontraram até agora aumentos temporáriosbetway online casino downloadTMAO após a ingestãobetway online casino downloadovos. Blasso compara isso ao aumento temporáriobetway online casino downloadníveisbetway online casino downloadaçúcar no sangue após o consumobetway online casino downloadcarboidratos – o que por si só não indica a diabetes, constatada apenas quando esses níveis são contínuos.

"O problema é quando,betway online casino downloadvezbetway online casino downloadser absorvida pelo sangue, a colina continua no intestino grosso, onde pode se tornar TMA e depois TMAO", diz Fernandez.

"Mas nos ovos, a colina é absorvida e não vai para o intestino grosso, por isso não há aumento do riscobetway online casino downloaddoenças cardíacas."

Enquanto isso, os cientistas estão começando a entender outros benefícios dos ovos para a saúde. As gemas, por exemplo, são uma das melhores fontesbetway online casino downloadluteína, um pigmento que tem sido associado a uma melhor visão e a um menor riscobetway online casino downloaddoenças oculares, por exemplo.

Embora os pesquisadores estejam longebetway online casino downloadentender as diversas maneiras com que o ovo pode afetar nosso corpo, a grande maioria das pesquisas recentes sugere que o alimento não representa riscos para a saúde – na verdade, tudo indica que ele traz benefícios.

Mesmo assim, comer ovos no café da manhã todos os dias provavelmente também não é a opção mais saudável, pelo menos seguindo a famosa recomendação por uma dieta variada.

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