O que acontece quando a comida some das prateleiras:pix sportingbet demora

Quando o cerco terminoupix sportingbet demorajaneiropix sportingbet demora1996, maispix sportingbet demora11,5 mil pessoaspix sportingbet demoraSarajevo haviam morrido. Muitas por causapix sportingbet demoraestilhaços, explosivos ou disparos. Mas, sem dúvida, algumaspix sportingbet demorafrio (gás e eletricidade foram cortados) e fome.

Mas Trbonja lembra que, apesarpix sportingbet demoratodo o sofrimento, o povopix sportingbet demoraSarajevo resistiu.

"As pessoas que viviam nos subúrbios compartilhavam legumes e verduras que cultivavam nos quintaispix sportingbet demoracasa", diz. "Vizinhos trocavam sementes para plantarpix sportingbet demoracaixaspix sportingbet demoraflorespix sportingbet demorasuas varandas. O sabor daqueles tomates cultivados empix sportingbet demoraprópria varanda é inesquecível."

Enquanto a comunidade internacional hesitava sobre como intervir no conflito, as tropas canadenses - atuando como partepix sportingbet demorauma forçapix sportingbet demorapaz das Nações Unidas - conseguiram reabrir o aeroportopix sportingbet demoraSarajevo. Foi um passo crucial. Durante o cerco, maispix sportingbet demora12 mil voospix sportingbet demoraajuda humanitária da ONU levaram à cidade 160 mil toneladaspix sportingbet demoraalimentos, remédios e outros produtos.

"Sem a ajuda humanitária, Sarajevo não existiria mais", diz Trbonja. "Noventa por cento da população viviapix sportingbet demoraalimentos distribuídos pela ONU. Aqueles que eram extremamente ricos podiam trocar joias, quadros, qualquer objetopix sportingbet demoravalor por comida extra no mercado negro.

Já os que não tinham posses precisavam encontrar outras maneiras para comer. Trbonja, que como muitos jovenspix sportingbet demoraSarajevo pegoupix sportingbet demoraarmaspix sportingbet demorauma tentativa desesperadapix sportingbet demoradefenderpix sportingbet demorafamília epix sportingbet demoracasa, doava sangue no hospital da cidade quando voltava para casa depoispix sportingbet demoralutar. Em troca, recebia uma latapix sportingbet demoracarne.

"Também tivemos que encontrar outras formas", diz ele. "Pesquisávamos nos livros para descobrir quais plantas eram comestíveis para podermos fazer saladas com flores. Houve diaspix sportingbet demoraque só tínhamos uma fatiapix sportingbet demorapão e chá e outros nada. Estávamos realmente lutando por nossa sobrevivência a cada dia".

Conversando com Trbonja, é difícil acreditar que isso tenha ocorrido no coração da Europa há menospix sportingbet demora30 anos. Mas relatos como os dele também não fazem parte da história oficial.

Graças aos conflitos, incertezas políticas e seca, o mundo está atualmente passando porpix sportingbet demorapior crisepix sportingbet demorafome desde a Segunda Guerra Mundial. De acordo com o Sistemapix sportingbet demoraAlerta Antecipadopix sportingbet demoraFome (FEWS Net, na siglapix sportingbet demorainglês), uma organização dos EUA que prevê emergências humanitárias, 85 milhõespix sportingbet demorapessoas precisarãopix sportingbet demoraassistência alimentarpix sportingbet demoraemergênciapix sportingbet demora2019pix sportingbet demora46 países - o equivalente às populações do Reino Unido, Grécia e Portugal somadas. Estima-se que hoje 124 milhõespix sportingbet demorapessoas enfrentem crises alimentares,pix sportingbet demoraacordo com o Programa Alimentar Mundial da ONU.

O númeropix sportingbet demorapessoaspix sportingbet demorariscopix sportingbet demorafome aumentou 80% desde 2015, com o Sudão do Sul, o Iêmen, o noroeste da Nigéria e o Afeganistão entre os mais atingidos.

Mas, enquanto imagenspix sportingbet demoracrianças famintas durante a crise etíope da décadapix sportingbet demora1980 permanecem gravadas no imaginário popular, as "fomes modernas" estão passando quase despercebidas.

Parte da razão é que o mundo parece ter se convencidopix sportingbet demoraque não existe mais fome. É verdade que as taxas mundiais diminuíram. De acordo com Alexpix sportingbet demoraWaal, diretor-executivo da Fundação da Paz Mundial da Universidade Tufts,pix sportingbet demoraBoston, no Estado americanopix sportingbet demoraMassachusetts, 1 milhãopix sportingbet demorapessoas morrerampix sportingbet demorafome por ano nos 100 anos que antecederam a décadapix sportingbet demora1980.

"Desde então, a taxapix sportingbet demoramortalidade caiu para 5%, 10% disso", dizpix sportingbet demoraWaal. "Não tínhamos mais sociedades inteiras morrendopix sportingbet demorafome. O crescimento dos mercados globais, melhor infra-estrutura e sistemas humanitários quase acabou com a fome. Até os últimos anos, foi assim."

Podemos encontrar as nossas prateleiraspix sportingbet demorasupermercados empilhadas com produtospix sportingbet demoratodo o mundo, mesmopix sportingbet demorapaíses vizinhos que sofrempix sportingbet demorafome

Guerra e má gestão

A fome está ressurgindo como uma ameaça. O motivo? Guerra - e má gestão.

"É difícil seres humanos passarem realmente fome, pois somos tremendamente resilientes", diz Waal. "Você precisapix sportingbet demoraum governo realmente ruim que busque ativamente o tipopix sportingbet demorapolítica que priva as pessoas daquilo que precisam e degradam o meio ambiente. É isso que explica as fomes que estamos vendopix sportingbet demoralugares como a Síria, o Sudão do Sul e o Iêmen."

Trata-sepix sportingbet demorauma das ironias do nosso mundo moderno. Graças às cadeias globais alimentares e ao comércio internacional, podemos transportar produtos pelos oceanospix sportingbet demoraapenas alguns dias. Podemos encontrar nossas prateleiraspix sportingbet demorasupermercado repletaspix sportingbet demoramercadoriaspix sportingbet demoratodo o mundo.

Mas mesmo nas nações desenvolvidas, a perspectivapix sportingbet demoraescassezpix sportingbet demoraalimentos talvez não seja tão distante quanto gostaríamospix sportingbet demoraacreditar. As cadeias alimentares internacionais que fornecem nossos produtos prediletos são precariamente equilibradas.

E não é preciso uma catástrofe como guerra ou seca para isso acontecer. Na Venezuela, país com ricas reservaspix sportingbet demorapetróleo, uma crise política impulsionada pela disparada da inflação levou à escassezpix sportingbet demoraalimentos e medicamentos, forçando famílias a viverempix sportingbet demoracarne podre. Maispix sportingbet demora3 milhõespix sportingbet demoravenezuelanos já deixaram o país.

Outro país a enfrentar a escassezpix sportingbet demoraalimentos foi a Grécia, durante a crise da zona do euro.

Enquanto isso, a doença, o mau tempo e o aumento dos preços vem fazendo desaparecer uma sériepix sportingbet demoraculturas agrícolas. Há cercapix sportingbet demoradez anos, o aumento do preço do arroz espalhou pânico nas Filipinas epix sportingbet demoraoutros países asiáticos, causando uma crisepix sportingbet demoraabastecimento deste alimento básico. Em 2017, o mau tempo na Europa provocou o aumento do preçopix sportingbet demoramuitos legumes e verduras. Além disso, houve também uma escassez mundialpix sportingbet demoraabacates quando vários países foram atingidos por safras ruins.

Os protestos contra o aumento dos combustíveis que ocorreram no Reino Unidopix sportingbet demora2000, quando agricultores e transportadoras bloquearam as refinariaspix sportingbet demorapetróleo e depósitos, levaram os supermercados a racionar os alimentos enquanto não recebiam seus pedidos. Assim, puderam reabastecer suas prateleiras. Até mesmo o aumento do estoquepix sportingbet demoraalimentos por escolas, asilos, hospitais e pessimistas por causa do Brexit, a saída do Reino Unido da União Europeia, mostram o efeito que uma mera boataria pode ter.

É importante esclarecer que a escassezpix sportingbet demoraalimentos não leva à fome e que a maioria das crisespix sportingbet demorafome no mundo não é causada pela escassezpix sportingbet demoraalimentos - e sim pela faltapix sportingbet demoraacesso à comida. Somente quando a carência alimentar severa se transformapix sportingbet demorauma experiênciapix sportingbet demoramassa que chamamos realmentepix sportingbet demorafome.

Nos EUA, um dos maiores exportadorespix sportingbet demoraalimentos do mundo, quase 12% das famílias não tem acesso adequado a comida por questões financeiras ou outros recursos

Mas a insegurança alimentar é mais comum do que muitospix sportingbet demoranós pensamos. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) estima haver quase 821 milhõespix sportingbet demorapessoas subnutridas no mundo. Nos EUA, um dos maiores exportadorespix sportingbet demoraalimentos do mundo, quase 12% dos domicílios são classificados como inseguros do pontopix sportingbet demoravista alimentar e cercapix sportingbet demora6,5 milhõespix sportingbet demoracrianças não têm acesso a uma alimentação adequada.

Dores da fome

O que a fome faz com você? Devido a questões éticas envolvendo experimentos, os cientistas têm que se basear nas experiências e relatos daqueles que sobreviveram a períodospix sportingbet demorafome.

"A curto prazo, há perdapix sportingbet demorapeso à medida que você metaboliza a gordura extra e os tecidos musculares", diz Bradley Elliott, fisiologista da Universidadepix sportingbet demoraWestminster, no Reino Unido, que estudou o efeito da fomepix sportingbet demoraum homem que passou 50 dias sem comida. O corpo humano é capazpix sportingbet demoralidar com níveis surpreendentespix sportingbet demoraperdapix sportingbet demorapeso: quando o corpo perde 20% do seu peso, consome 50% menos energia. A temperatura corporal cai, enquanto a letargia e a apatia tomam conta. Ao mesmo tempo, o corpo tenta conservar a pouca energia que tem. Eventualmente, no entanto, os próprios órgãos começam a desperdiçar energia, todos com exceção do cérebro, que parece se adaptar para se proteger da fome.

"Problemas no fígado e nos rins também parecem ocorrer", diz Elliot. "A regulação da pressão arterial também fica prejudicada, o que significa que as pessoas podem desmaiar mais facilmente".

À medida que vitaminas e minerais começam a faltar, aparecem doenças como o escorbuto e a pelagra. As crianças tendem a ser mais vulneráveis do que os adultos, mostrando rapidamente os sinaispix sportingbet demoraenfraquecimento e sucumbindo a doenças infecciosas, segundo a Rita Bhatia, do Programa Alimentar Mundial, que analisou a severa escassezpix sportingbet demoraalimentos na Coreia do Norte nos anos 90.

A sobrevivência sem comida depende do peso corporalpix sportingbet demorauma pessoa, das suas reservas calóricaspix sportingbet demoragordura epix sportingbet demoraoutros problemaspix sportingbet demorasaúde dos quais ela pode estar sofrendo. As mulheres tendem a ser mais resistentes do que os homens. Mas,pix sportingbet demorageral, a maioria das pessoas morrerá se o seu peso corporal cair para metade do índicepix sportingbet demoramassa corporal normal - o que geralmente ocorre após 45-61 dias sem comida.

Para aqueles que sobrevivem, podem haver sequelas permanentes.

A fome a longo prazo pode afetar a altura das pessoas, levando ao nanismopix sportingbet demorapopulações que enfrentaram fome e graves carências alimentares. Aqueles que tinham entre um e três anos no início da Grande Fome na China, onde cercapix sportingbet demora30 milhõespix sportingbet demorapessoas morreram entre 1959-1961, se tornaram adultospix sportingbet demoramédia 2,1cm mais baixos do que aqueles que não cresceram durante a fome. Eles também tinham braços mais finos, eram 4,4% mais leves e,pix sportingbet demoramédia, atingiram níveis educacionais mais baixos. Os abortos entre as mulheres grávidas também aumentaram.

Bebês que sobreviveram à fome na Etiópiapix sportingbet demorameados da décadapix sportingbet demora1980 tiveram maior probabilidadepix sportingbet demorasofrer doenças na vida adulta, enquanto outros estudos mostraram que uma longa listapix sportingbet demoraproblemaspix sportingbet demorasaúde, como pressão alta, diabetes e doenças cardíacas são mais comunspix sportingbet demoracrianças que crescempix sportingbet demoraperíodospix sportingbet demorafome.

Mas o impacto da fome vai além da saúde física. Durante a Grande fome chinesa, o rendimento do trabalho caiu 25%, afetando drasticamente a produção econômica do país. As crianças que sobreviveram à fome etíope ganharampix sportingbet demora3% a 8% menos por ano ao longopix sportingbet demorasua vida do que seus contemporâneos.

Embora esses estudos possam fornecer algumas pistas, não conseguem transmitir a agonia do que é realmente passar fome.

Oonagh Walsh, professorapix sportingbet demoraestudospix sportingbet demoragênero na Glasgow Caledonian University, no Reino Unido, descobriu que o númeropix sportingbet demorapessoas internadaspix sportingbet demoraasilos psiquiátricos disparou durante e imediatamente após a fome irlandesa entre 1845-1851.

"Houve um enorme aumento nas internaçõespix sportingbet demoraasilospix sportingbet demorauma população que foi efetivamente reduzida pela metade durante esse período", diz ela. "Alguns deles talvez fossem pessoas que procuravam uma refeição decente e sabiam que iam encontrá-lapix sportingbet demoraum asilo. Mas também houve uma mudança na maneira como as pessoas pensavam".

"As pessoas rapidamente se tornaram muito fatalistas. A fome foi pior na costa oeste, onde eles têm acesso ao mar e aos peixes. O que não faz nenhum sentido até que você percebe que as pessoas venderam tudo o que tinham, incluindo suas redes e barcos. A população faminta passou a comer pássaros, grama, ervas daninhas e palha para sobreviver".

Mecanismospix sportingbet demoraenfrentamento

Situação semelhante aconteceu durante a fome holandesa durante a Segunda Guerra Mundial. Entre o inverno e início da primaverapix sportingbet demora1944-1945, a população faminta começou a se alimentarpix sportingbet demoraplantas e cogumelos na tentativapix sportingbet demorasobreviver.

"Na Holanda, um país relativamente rico e densamente povoado, com pouca vegetação natural, o forrageamento (busca e exploraçãopix sportingbet demorarecursos alimentares) já não era uma prática comum quando a 2ª Guerra Mundial começou", diz Tinde van Andel, professorpix sportingbet demorahistória da botânica na Universidadepix sportingbet demoraLeiden, na Holanda. As pessoas recorreram a antigos livrospix sportingbet demorareceitas sobre a preparaçãopix sportingbet demoraplantas silvestres e a parentes idosos para aprender a coletar e cozinhar alimentos que eram seguros para alimentação. Eles consumiram beterraba, bulbospix sportingbet demoratulipa, cascaspix sportingbet demorabatata, urtigas e fungos selvagens.

"Grupos urbanos começaram a fazer excursões para o interior", diz van Andel. "Qualquer um que pudesse ter acesso a um pedaçopix sportingbet demoraterra transformou-opix sportingbet demorauma horta. As pessoas criavam coelhos nos pátios da cidade. Também roubaram forragempix sportingbet demorafazendas ou resíduos agrícolas ".

Muitos dos famosos parques reaispix sportingbet demoraLondres foram loteados e transformadospix sportingbet demorajardins durante os dois conflitos, enquanto as pessoas tentavam se alimentar. Se hoje a rúcula é um ingrediente glamurosopix sportingbet demoraqualquer salada, seu uso teve origem durante a 2ª Guerra Mundial, quando os italianos passaram a buscar comida no interior do país.

Mais recentemente, a ameaçapix sportingbet demoraescassezpix sportingbet demoraalimentos fez explodir o númeropix sportingbet demorapessoas que buscam cursos para aprender sobre agricultura.

Segundo Alexpix sportingbet demoraWaal, as populações rurais tendem a sobreviver melhor à fome do que as das áreas urbanas.

"Nas áreas tradicionais propensas à fome, as pessoas têm suas próprias fazendas e suas próprias formaspix sportingbet demorasobrevivência", diz. "Elas guardam também conhecimento. Na África, as avós saberão sobre alimentos, frutas e nozes que podem obter da floresta. Essas pessoas tendem a se sair muito melhor".

Para Rešad Trbonja, a memória daquele pesadelopix sportingbet demora47 meses vividospix sportingbet demora1992 nunca vai desaparecer. Maspix sportingbet demorameio ao horror e à miséria por que passou, ele diz acreditar quepix sportingbet demoracidade sobreviveu à guerra e à escassezpix sportingbet demoraalimentos ao alimentar-sepix sportingbet demoramaneira diferente.

"Toda Sarajevo tornou-se uma enorme família", lembra ele. "Fomos muito gentis uns com os outros, compartilhando tudo. Nunca tinha visto isso. Tenho muito privilégiopix sportingbet demoraque,pix sportingbet demoraum momentopix sportingbet demoradesespero e miséria, vi minha cidade mais bonita do que nunca".

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