Linguiça, bacon e presunto são cancerígenos, diz OMS:roleta buzeira
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"O estudo mostra provas limitadasroleta buzeiraque comer carne bovina, carneroleta buzeiraporco ou cordeiro pode causar câncer, mas outras explicações não podem ser descartadas", afirmou.
A correspondente da BBC afirmou ainda que a OMS destaca que o consumo baixoroleta buzeiracarne traz benefícios à saúde, mas os consumidores precisam saber que também existem riscos e comer carne com moderação.
A carne vermelha é uma grande fonteroleta buzeiraferro, zinco e vitamina B12.
Aditivos
Carne processada é a carne que foi modificada para aumentar seu prazoroleta buzeiravalidade ou manipular o gosto. São as carnes defumadas, curadas ou que receber aditivos como sal ou conservantes.
São estes aditivos que podem aumentar o riscoroleta buzeiradesenvolver câncer.
A OMS chegou a essas conclusões após aconselhamentoroleta buzeirasua Agência Internacional para Pesquisa do Câncer, que avalia os melhores dados científicos disponíveis.
Com isso, a carne processada passa a estar na mesma categoria que plutônio e bebidas alcoólicas, substâncias que comprovadamente causam câncer.
No entanto, isso não significa que consumir bacon, por exemplo, seja tão ruim quanto fumar.
"Para um indivíduo, o riscoroleta buzeiradesenvolver câncer colorretal (no intestino) por causa do consumoroleta buzeiracarne processada continua pequeno, mas este risco aumenta com a quantidaderoleta buzeiracarne consumida", disse Kurt Straif, da OMS.
Para o professor da Universidaderoleta buzeiraOxford Tim Key, que também é membro da organização beneficente britânica voltada para pesquisa do câncer Cancer Research UK, é uma questãoroleta buzeiramoderação.
"Esta decisão não significa que você precisa pararroleta buzeiracomer qualquer tiporoleta buzeiracarne vermelha ou processada, mas se você come muito, há boas razões para pensarroleta buzeiradiminuir. Comer baconroleta buzeiravezroleta buzeiraquando não vai causar muito dano - uma dieta saudável é baseada na moderação", afirmou.
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