Pizzaria que emprega funcionários com Down na Itália quer virar franquia:ice casino 125 bonus

Graças ao sucesso da experiência, os responsáveis estão abrindo outras filiais do restaurante, uma delasice casino 125 bonusPalermo, na Sicília, e pensamice casino 125 bonustransformar a ideia numa franquia.

"Recebemos diversos pedidosice casino 125 bonusconsultoria por parteice casino 125 bonusassociações e restaurantes interessadosice casino 125 bonusadotar o nosso modelo. Estamos criando um protocolo com ajudaice casino 125 bonusespecialistasice casino 125 bonusdiferentes setores, porque não se trataice casino 125 bonusum sistema para atrair clientes ou para fazer assistencialismo", disse à BBC Brasil o presidente da Cooperativa Social Sintese, responsável pela gestão do local, Enzo Rimicci.

"Nosso objetivo é o acesso efetivo desses jovens ao mercadoice casino 125 bonustrabalho", afirmou.

No restaurante, os funcionários com necessidades especiais têm o mesmo tratamento previsto aos trabalhadores da categoria. "São todos remunerados, inclusive os estagiários. Assim como os demais, eles também recebem treinamento e têm horárioice casino 125 bonustrabalho e funções específicas", disse Rimicci.

Comoice casino 125 bonusqualquer atividade comercial, os empregados passam por um processoice casino 125 bonusseleção. "O trabalhoice casino 125 bonusrestaurantes requer agilidade. É preciso dizer sem rodeios que são pessoas com deficiências cognitivas e que nem todas são aptas a realizar este tipoice casino 125 bonusatividade", explica.

"Os que não superam o períodoice casino 125 bonusprova certamente poderão realizar um outro trabalho. Há sempre uma oportunidade para todos".

Boa comida e integração social

Para o ajudanteice casino 125 bonuscozinha Emanuele Raffaele, jovemice casino 125 bonus24 anos com síndromeice casino 125 bonusDown, o segredo da boa cozinha é o cuidado com os ingredientes.

"Para preparar algo bom é necessário lavar bem as hortaliças e verduras, saber cortar as partes duras ou eliminar as folhas ruins". Para ele, poder trabalhar na cozinha é uma conquista e o próximo passo é aprender a preparar peixes. "Vejo tudo com os olhos, depois memorizo e repito tudo o que o chef faz", disse à BBC Brasil.

Segundo a mãeice casino 125 bonusEmanuele, Antonella Marrazzi, o trabalho no restaurante tem ajudado o filho a amadurecer. "Vejo que a cada dia ele adquire mais segurança no modoice casino 125 bonusse relacionar com os colegas e com os chefes no seu trabalho. Hoje ele se sente importante", disse.

Entre os funcionários especiais, a mais antiga da casa é Viviana Ponzelli, garçoneteice casino 125 bonus39 anos e portadoraice casino 125 bonusDown, que trabalha no local há oito anos. "Preparo a mesa e sirvo os clientes. Estou bem aqui", contou.

"Se os clientes vissem que os portadoresice casino 125 bonusdeficiência estão no nosso restaurante sem fazer nada, pensariam que estão fazendo beneficência. Não é o nosso caso. As pessoas vêm ao nosso local porque come-se bem e porque há jovens com algumas dificuldades fazendo o próprio trabalho", afirma o responsável pelo restaurante.

Em toda Itália

Outro localice casino 125 bonusRoma a empregar pessoas com necessidades especiais é a Trattoria degli Amici, localizado no bairroice casino 125 bonusTrastevere. Em Florença o restaurante I ragazzi del Sipario abre apenas para almoço, enquanto,ice casino 125 bonusMilão, o serviçoice casino 125 bonuscatering do Laboratório Procaccini Quattordici deve ser reservado com muita antecedência.

Em Modena, o La Lanterna di Diogene emprega jovens com síndromeice casino 125 bonusDown inclusive na própria horta.

Abertoice casino 125 bonusTurimice casino 125 bonus2008, o Caffè Basaglia também conta com funcionários especiais. O nome é uma homenagem ao psiquiatra Franco Basaglia, responsável pela leiice casino 125 bonus1978 que aboliu os manicômios na Itáliaice casino 125 bonusfavor da criaçãoice casino 125 bonusredesice casino 125 bonusserviços territoriaisice casino 125 bonusassistência às pessoas com problemas mentais.