Como aprendemos a comer plantas tóxicas como mandioca sem ajuda da ciência:jogar freecell online gratis

As adversidades enfrentadas pelo trio, contudo, não pareciam afetar o cotidiano do povo nativo, os yandruwandha.

Os yandruwandha deram aos exploradores bolos feitos a partirjogar freecell online gratisvagens esmagadasjogar freecell online gratisuma samambaia chamada nardoo.

Burke brigou com eles e, imprudentemente, os afastou ao dispararjogar freecell online gratispistola.

Mas talvez o trio já tivesse aprendido o suficiente para sobreviver? Eles encontraram nardoo fresco e decidiram fazer seus próprios bolos. No começo, tudo parecia correr bem. Os bolos nardoo satisfaziam seu apetite, mas eles se sentiam cada vez mais fracos.

Dentrojogar freecell online gratisuma semana, Wills e Burke estavam mortos. Acontece que o nardoo requer um preparo complexo.

O nardoo, um tipojogar freecell online gratissamambaia, é coberta por uma enzima chamada tiaminase, que é tóxica para o corpo humano. A tiaminase impede a absorção pelo corpo da vitamina B1, que tem entre suas principais funções o metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas e a estimulaçãojogar freecell online gratisnervos periféricos.

Em outras palavras: embora tivessem comido, Burke, Wills e King continuavam desnutridos.

Os yandruwandha, por outro lado, recorriam a um longo preparo para tornar a tiaminase menos tóxica.

Praticamente morto, King buscou ajuda dos yandruwandha, que o mantiveram vivo até a chegada da ajudajogar freecell online gratisoutros exploradores europeus meses depois. Ele foi o único membro da expedição que sobreviveu.

Como comida, a nardoo é mais uma curiosidade. O que não é o caso da mandioca, que é uma fonte vitaljogar freecell online gratiscaloriasjogar freecell online gratisvárias regiões do mundo,jogar freecell online gratisparticular na África e na América Latina.

À rigor, há dois tiposjogar freecell online gratismandioca, a mandioca mansa, também chamadajogar freecell online gratismandiocajogar freecell online gratismesa (conhecida também no Brasil pelos nomesjogar freecell online gratismacaxeira e aipim), e a mandioca brava, conhecida como mandiocajogar freecell online gratisindústria. As duas são extremamente parecidas, mas a mandioca brava é altamente tóxica - e requer um procedimento industrial ou um ritualjogar freecell online gratispreparação tedioso e complexo para torná-la um alimento seguro. Ela libera cianetojogar freecell online gratishidrogênio.

Nos centros urbanos, a mandioca comercializada como alimento é sempre a mansa. Masjogar freecell online gratiszonas rurais,jogar freecell online gratislugares mais remotos na África, a mandioca mais comum pode ser a brava, e, por isso, se não for preparada adequadamente, pode causar sérios problemasjogar freecell online gratissaúde.

Um deles é uma condição chamada konzo, com sintomas que incluem paralisia súbita das pernas.

Em 1981,jogar freecell online gratisNampula, Moçambique, um jovem médico sueco chamado Hans Rosling não sabia disso. Como resultado, passou por uma situação profundamente intrigante.

Mais e mais pessoas batiam à portajogar freecell online gratissua clínica com paralisia nas pernas. Poderia ser um surtojogar freecell online gratispoliomielite? Não. Os sintomas não estavam descritosjogar freecell online gratisnenhum livro.

Com o início da guerra civiljogar freecell online gratisMoçambique, poderiam ser armas químicas?

A mulher e os filhosjogar freecell online gratisRosling deixaram o país, mas ele decidiu continuar suas investigações in loco.

Foi uma colegajogar freecell online gratisRosling, a epidemiologista Julie Cliff, que acabou descobrindo o que estava acontecendo.

As refeiçõesjogar freecell online gratismandioca que eles ingeriam haviam sido processadasjogar freecell online gratisforma incompleta. Já com fome e desnutridos, não podiam esperar tempo suficiente para tornar a mandioca segura. E, como resultado, desenvolveram o konzo.

Plantas tóxicas estão por toda parte. Às vezes, processos simplesjogar freecell online gratiscozimento são suficientes para torná-las comestíveis. Mas como alguém aprende a elaborada preparação necessária para a mandioca ou o nardoo?

Para Joseph Henrich, professorjogar freecell online gratisbiologia evolucionária humana na Universidadejogar freecell online gratisHarvard, nos Estados Unidos, esse conhecimento é cultural, e nossas culturas evoluem por meiojogar freecell online gratisum processojogar freecell online gratistentativa e erro análogo à evoluçãojogar freecell online gratisespécies biológicas.

Assim como a evolução biológica, a evolução cultural pode - com tempo suficiente - produzir resultados impressionantemente sofisticados.

Funciona assim, segundo Henrich:jogar freecell online gratisalgum momento, alguém descobre como tornar a mandioca menos tóxica. Com o passar do tempo, outras descobertas são feitas. Esses rituais complexos podem, assim, evoluir, cada um ligeiramentejogar freecell online gratisforma mais eficaz que o anterior.

Na América do Sul, onde humanos comem mandioca há milharesjogar freecell online gratisanos, as tribos aprenderam os muitos passos necessários para desintoxicá-la completamente: raspar, ralar, lavar, ferver o líquido, deixar a massa repousar por dois dias e depois assar.

Quando questionados sobre por que fazem isso, poucos vão dizer que se tratajogar freecell online gratiscianetojogar freecell online gratishidrogênio. Eles simplesmente vão dizer "esta é a nossa cultura".

Na África, a mandioca foi introduzida apenas no século 17. Não veio com um manualjogar freecell online gratisinstruções. O envenenamento por cianeto ainda é um problema ocasional; as pessoas recorrem a técnicas porque o aprendizado cultural ainda está incompleto.

Henrich argumenta que a evolução cultural é muitas vezes muito mais inteligente do que nós.

Seja construindo um iglu, caçando um antílope, acendendo uma fogueira, fazendo um arco longo ou processando mandioca, aprendemos não porque entendemos os princípios básicos, mas imitando.

Em 2018, um estudo desafiou os participantes a colocar pesos nos raiosjogar freecell online gratisuma roda para maximizar a velocidade com que ela descia uma ladeira.

Os conhecimentos adquiridos eram passados para o próximo participante, que, assim, se saíam muito melhor. No entanto, quando questionados, eles não mostraram nenhum sinaljogar freecell online gratisrealmente entender por que algumas rodas rodavam mais rápido que outras.

Estudos realizados posteriormente mostram que o comportamentojogar freecell online gratisimitar é instintivo entre humanos.

Testes revelam que chimpanzésjogar freecell online gratisdois anos e meio e humanos têm capacidades mentais semelhantes - a menos que o desafio seja aprender a imitar alguém. Crianças são muito melhoresjogar freecell online gratisimitar do que os chimpanzés.

E os humanos imitamjogar freecell online gratisuma maneira ritualística que os chimpanzés não seguem. Os psicólogos chamam issojogar freecell online gratissuperimitação.

Pode parecer que os chimpanzés são mais inteligentes. Mas se você estiver processando raízesjogar freecell online gratismandioca, a superimitação éjogar freecell online gratisextrema importância.

Se Henrich estiver certo, a civilização humana se baseia menosjogar freecell online gratisinteligência bruta do quejogar freecell online gratisuma capacidade altamente desenvolvidajogar freecell online gratisaprender um com o outro.

Ao longo das gerações, nossos ancestrais acumularam ideias úteis por tentativa e erro, que foram copiadas pelas gerações seguintes.

Sem dúvida, algumas ideias menos úteis foram misturadas com elas, como a necessidadejogar freecell online gratisuma dança ritual para fazer as chuvas chegarem, ou a convicçãojogar freecell online gratisque sacrificar uma cabra fará com que um vulcão não entrejogar freecell online gratiserupção.

Mas no geral, aparentemente, fizemos melhor copiando sem questionar do que supondo, como os chimpanzés, que éramos suficientemente inteligentes para dizer quais etapas poderíamos ignorar com segurança.

É claro que a evolução cultural pode nos levar até um determinado patamar. Agora temos o método científico para nos dizer que sim, realmente precisamos deixar a mandioca descansar por dois dias, mas, não, o vulcão não se importa com as cabras.

Quando entendemos os princípios básicos, podemos evoluir mais rapidamente do que por tentativa, erro e imitação. Mas não devemos menosprezar o tipojogar freecell online gratisinteligência coletiva que salvou a vidajogar freecell online gratisKing.

Foi o que tornou possível a civilização - e uma economiajogar freecell online gratisfuncionamento.

Tim Harford é autor da coluna Undercover Economist no jornal britânico Financial Times.

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