O superalimento que está mudando a vida dos agricultores no Peru:o que significa 1x2 nas apostas

Qualidades da quinoa

Com o dinheiro da quinoa, Cisneros conseguiu mandar a filha para fazer faculdadeo que significa 1x2 nas apostasLima, capital peruana. Também conseguiu, por meioo que significa 1x2 nas apostasuma placa solar, levar eletricidade pela primeira vez para casa.

Agora, ele assiste a jogoso que significa 1x2 nas apostasfutebol na televisão e utiliza a luz para ler livroso que significa 1x2 nas apostasautoajuda à noite.

"As pessoas não são bobas", diz ele.

A quinoa é ricao que significa 1x2 nas apostasproteínas, não tem glúten e é um alimento com baixo teor calórico.

"É um superalimento? As pessoas não pagariam um bom dinheiro pela quinoa se não fosse", diz o produtor peruano. "As batatas fritas e o frango às vezes podem causar doro que significa 1x2 nas apostasestômago, mas a quinoa, não. Ela é fácilo que significa 1x2 nas apostasdigerir", completa.

Aumento dos preços

O preço da quinoa no Peru aumentou maiso que significa 1x2 nas apostas500% entre 2005 e 2014, enquanto a produção cresceuo que significa 1x2 nas apostas32,5 mil toneladas para 114,7 mil toneladas no mesmo período, conforme as estatísticas do Ministério da Agricultura peruano.

O sucesso da quinoa também mudou a vida do casal Fredy Bautista e Yudy Cisneros, cuja plantação saltouo que significa 1x2 nas apostas1 hectare para 12 hectareso que significa 1x2 nas apostasseis anos.

"Agora, podemos dar educação aos nossos filhos e compramos uma casinha", disse Yudy. O casal ainda não tem eletricidade. Usam velas e querosene para iluminar a casa.

"Acordamos cedo e levantamos ainda quando está escuro. É o que o pessoal do campo sempre fez", diz Fredy.

Os dois também cresceram comendo quinoa. "Nossos filhos comem quinoa no café da manhã com leite, açúcar e cravo. No almoço, faço sopa com legumes e carne, coentro e salsinha", conta Yudy.

Melhor qualidadeo que significa 1x2 nas apostasvida

Todos os agricultores que plantam quinoa são membroso que significa 1x2 nas apostasuma associaçãoo que significa 1x2 nas apostasprodutores. Fredy Bautista diz que atuaro que significa 1x2 nas apostasforma associada ajudou a aproveitar melhor a alta dos preços.

Jonathan Contreras é o secretário comercial da associação e diz que é difícil para os pequenos produtores rurais negociar um preço com os comerciantes e intermediárioso que significa 1x2 nas apostasmaneira individual.

"Quando nos unimos, foi possível exportar", destaca Contreras. A maioria dos agricultores peruanos que cultivam quinoa são donoso que significa 1x2 nas apostaspequenos pedaçoso que significa 1x2 nas apostasterra.

Cercao que significa 1x2 nas apostas72% dos produtoreso que significa 1x2 nas apostasquinoa no Peru têm menoso que significa 1x2 nas apostascinco hectares e, ainda assim, é nessas terras onde se cultiva 38% do grão produzidoo que significa 1x2 nas apostasterritório peruano,o que significa 1x2 nas apostasacordo com o Ministério da Agricultura.

John Bliek, da Organização Internacional do Trabalho (OIT), diz que a maioria dos pequenos agricultores não ficaram ricos e não puderam aproveitar o auge da quinoa no país.

Nos altiplanos, muitos agricultores são analfabetos, o Estado não está presente e há muita migração para as cidades. Mas Bliek diz que os agricultores que formaram cooperativas viram melhorias na qualidadeo que significa 1x2 nas apostasvida.

"Juntos, podem começar a produziro que significa 1x2 nas apostasmaior escala, aumentar a produtividade, ter acesso a mercados estrangeiros e conseguir melhores preços para as safras", completa.

No entanto, os agricultores peruanos agora enfrentam outro problema: o preço da quinoa caiuo que significa 1x2 nas apostas75% desde 2014, já que países como os EUA, Canadá e Argentina também passaram a produzir o grão.

O Peru continua sendo o maior produtoro que significa 1x2 nas apostasquinoa e responde por quase metade da oferta mundial. A vizinha Bolívia é o segundo maior produtor, plantando um pouco maiso que significa 1x2 nas apostasum terço da quinoa comercializada.

A planta é originária dos Andes e prospera há anos no alto da cordilheira. Em 2017, foi feito estudo do genoma da quinoa e atualmente experimentos com variedades distintas da planta estão sendo feitos para avaliar se ela é capazo que significa 1x2 nas apostascrescer satisfatoriamenteo que significa 1x2 nas apostasdiferentes climas da África, Ásia e Europa.

Isso pode forçar uma nova queda dos preços, já que haverá mais oferta do produto no mercado.

Herança cultural

Ainda assim, Bliek diz que os produtores peruanos levam vantagem sobre os competidores, porque a quinoa "é um produto peruano que tem fortes raízes culturais".

"Há uma história que diz que há 3 mil ou 5 mil anos, as estrelas presentearam a quinoa aos indígenas aymaras. Essas raízes culturais deram aos agricultores locais enormes benefícios sobre as pessoas que tentam copiá-los", argumenta Bliek.

Para o integrante da OIT, ainda que exista a ameaçao que significa 1x2 nas apostasque os preços podem cair com o aumento da produçãoo que significa 1x2 nas apostasoutros países, há a possibilidadeo que significa 1x2 nas apostasque outros mercados passem a consumir o grão, o que poderia ajudar os peruanos.