'Netflix do delivery': como os appsapostaaposta em gols bet365gols bet365comida estão mudando o negócio dos restaurantes:aposta em gols bet365

"Falaram que a gente deveria trabalhar com isso", diz ela.

Apesarapostaaposta em gols bet365gols bet365nenhum dos dois ter trabalhado como chef antes, no ano passado eles resolveram entrarapostaaposta em gols bet365gols bet365cabeça no negócio e começaram a usar um app chamado Woodspoon.

Enquanto os maiores aplicativosapostaaposta em gols bet365gols bet365entregaapostaaposta em gols bet365gols bet365comida no mercado norte-americano como Just Eat, Deliveroo, Uber Eats e DoorDash (o maior no país) listam grandes redesapostaaposta em gols bet365gols bet365restaurante, o WoodSpoon (colherapostaaposta em gols bet365gols bet365madeira,aposta em gols bet365inglês) tem uma estratégia bastante diferente.

O serviço foi lançado no começoapostaaposta em gols bet365gols bet3652020 com o intuitoapostaaposta em gols bet365gols bet365fazer a ponte entre pessoas que cozinhamaposta em gols bet365casa e clientes que querem algo diferente do que é oferecido pelas maiores empresas do ramo.

Disponívelaposta em gols bet365Nova York e Nova Jersey, o aplicativo tem 120 chefs da região entre as opções e fica responsável por fazer a entrega dos pedidos.

O negócio do casal Uzundag e Cubuk, batizadoapostaaposta em gols bet365gols bet365BanBan Anatolian Home Cooking, opera quatro dias por semana - os outros três são investidos no testeapostaaposta em gols bet365gols bet365novas receitas. Yonka Cubuk disse que a grande demandaapostaaposta em gols bet365gols bet365pedidos obrigou os dois a trabalharem até no aniversárioapostaaposta em gols bet365gols bet365casamento.

Ela diz que o serviço evitou que eles precisassem alugar uma área comercial. "WoodSpoon dá uma plataforma e uma voz para contar a nossa história", diz.

"E nós somos mais do que kebabs e pilaf (um prato originário na Ásia feito com arroz). Os pratos que mais saem são a sopaapostaaposta em gols bet365gols bet365lentilha e o cozidoapostaaposta em gols bet365gols bet365espinafre com laranja. Os dois são vegetarianos; o último é vegano".

Influência da pandemia

Lee Reshef, cofundadora da Woodspoon, diz que o lançamento do serviço no momentoaposta em gols bet365que a pandemia foi deflagrada ajudou o negócio. "Nós tivemos sorteapostaaposta em gols bet365gols bet365ajudar muitos trabalhadores do ramo dos restaurantes que precisavamapostaaposta em gols bet365gols bet365uma nova fonteapostaaposta em gols bet365gols bet365rendimento", afirma ela.

Antesapostaaposta em gols bet365gols bet365serem aceitos pela Woodspoon, os chefs precisam mostrar que possuem treinamentoaposta em gols bet365segurança alimentar e têm a cozinha inspecionada.

O chef também precisa fazer um registro da atividade com autoridades locais, além das avaliações sobre as condiçõesapostaaposta em gols bet365gols bet365higiene.

Com a pandemia forçando o fechamentoapostaaposta em gols bet365gols bet365restaurantes por um longo período, os últimos dois anos foramapostaaposta em gols bet365gols bet365grande expansão para os appsapostaaposta em gols bet365gols bet365entrega. A maior empresa do ramo no Reino Unido, a Just Eat, viu subir o faturamentoaposta em gols bet36542% entre 2019 e 2020, para US$ 990 milhões. Na DoorDash, o resultado foi o triplo, para quase US$ 3 bilhões.

Com esse novo mercadoaposta em gols bet365relevância, surgem demandas novasapostaaposta em gols bet365gols bet365clientes. Por exemplo, pedir pratosapostaaposta em gols bet365gols bet365diferentes restaurantes entregues juntosaposta em gols bet365um mesmo pedido.

Alguns apps estão começando a oferecer esse serviço.

Um aplicativo dos EUA, Go By Citizens,apostaaposta em gols bet365gols bet365propriedade do grupo C3, possibilita que sejam feitos pedidos pratosapostaaposta em gols bet365gols bet365diferentes tiposapostaaposta em gols bet365gols bet365restaurante, como o Umami Burger, Krispy Rice, Cicci di Carne e Sam's Crispy Chicken.

Mas para possibilitar que a comida seja preparada e esteja pronta para a entrega ao mesmo tempo, a C3 diz que opera 800 cozinhas fantasmas. São diferentes estaçõesapostaaposta em gols bet365gols bet365preparação debaixoapostaaposta em gols bet365gols bet365um mesmo teto, apenas para entrega.

"Nosso app permite que os clientes selecionem, escolham e agrupem seus itens favoritos do menu a partirapostaaposta em gols bet365gols bet365uma variedadeapostaaposta em gols bet365gols bet365marcas da C3aposta em gols bet365um único pedido", afirmou o diretor-executivo da empresa, Sam Nazarian. Ele descreve o seu negócio como "a Netflix dos pedidosapostaaposta em gols bet365gols bet365restaurante".

Além das marcas da C3, a empresa está convidando outros restaurantes e negócios paraapostaaposta em gols bet365gols bet365plataforma e para seu espaçoapostaaposta em gols bet365gols bet365cozinhas fantasmas.

Enquanto isso, outro negócio baseado nesse modelo, o Kitchen United também possibilita que sejam pedidos pratosapostaaposta em gols bet365gols bet365diferentes marcas ao mesmo tempo pelo seu app.

"Tudo é entregue ou fica disponível para retirada ao mesmo tempo e na mesma conta", afirma o diretor-executivo da Kitchen United, Michael Montagno. "Então se uma pessoa quer sushi e a outra prefere pizza, é possível resolver."

O serviço está disponívelaposta em gols bet365dez localidades e deve chegar a mais oitoaposta em gols bet365breve.

No Reino Unido, a companhia Deliveroo tem cozinhas fantasmas onde alguns restaurantes operam sem precisar pagar aluguel. Mas, segundo uma porta-voz da empresa, ainda não há como pedir comidaapostaaposta em gols bet365gols bet365diferentes marcasapostaaposta em gols bet365gols bet365uma só vez.

Seja a possibilidadeapostaaposta em gols bet365gols bet365pedir uma comida feitaaposta em gols bet365casa ou escolher itensapostaaposta em gols bet365gols bet365diferentes restaurantesaposta em gols bet365um único pedido, os novos modelos vão colocar mais pressão sobre restaurantes físicos ou outros negóciosapostaaposta em gols bet365gols bet365entrega que estão enfrentando dificuldades?

O crítico gastronômico britânico Andy Hayler disse que alguns não se animam muito com a ideiaapostaaposta em gols bet365gols bet365ter comida feita por três restaurantes diferentesaposta em gols bet365um único pedido.

"Se eu visse um menu que oferecesse duas ou três coisas muito diferentes, isso soaria para mim uma fornecedoraapostaaposta em gols bet365gols bet365alimentos genérica, que faz comidaaposta em gols bet365linha industrial", diz ele.

Para Hayler, alguns ingredientes, como curry, funcionam bem no delivery. Mas as cozinhas francesas e japonesas têm problemas porque a apresentação conta e os pratos ficam prejudicados espremidosaposta em gols bet365recipientesapostaaposta em gols bet365gols bet365plástico.

"Metade da experiência (com comida francesa e japonesa) é visual", afirma.

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