Por que o açúcar nas frutas não prejudica a saúde como o processado:aposta online dupla sena

Quantidade

Um maior consumoaposta online dupla senaprodutos alimentícios que contenham açúcar implicaaposta online dupla senaum maior consumoaposta online dupla senacalorias. Se não for queimada, esse energia se acumula na formaaposta online dupla senagordura no corpo e promove o desenvolvimentoaposta online dupla senadoenças metabólicas.

Infelizmente, o consumoaposta online dupla senadietas hipercalóricas, pobresaposta online dupla senafrutas e vegetais e ricasaposta online dupla senagorduras e esse tipoaposta online dupla senaaçúcar, tornou-se global, facilitando o crescimento epidêmico desse tipoaposta online dupla senapatologia.

Por outro lado, se você for ao nutricionista ou consultar algum guia alimentar, encontrará sempre o mesmo conselho: se você quer ser saudável, coma porçõesaposta online dupla senafrutas, verduras e legumes divididas nas diferentes refeições do dia.

O consumo diário moderadoaposta online dupla senaalimentos naturais não processados, como frutas, é saudável. E vamos usar o bom senso, não estamos falandoaposta online dupla senaconsumir dois quilosaposta online dupla senapera e um melão por dia!

Qualidade

A frutose se transformaaposta online dupla senagordura com muita facilidade no fígado. Pela mesma quantidade ingerida, por exemplo,aposta online dupla senafrutose e glicose, a primeira produz uma quantidade maioraposta online dupla senagordura no fígado.

Nesse sentido, a frutose,aposta online dupla senaexcesso, tem maior potencial para alterar o metabolismo e facilitar o aparecimentoaposta online dupla senadoenças metabólicas do que outros açúcares. Mas então, essas patologias também ocorrem com o consumoaposta online dupla senafrutoseaposta online dupla senafrutas?

A embalagem é tudo

Todos nós sabemos que, afinal, somos primatas evoluídos. Por milhõesaposta online dupla senaanos, nossos ancestrais viveram e se adaptaram ao consumoaposta online dupla senauma dieta variada, ricaaposta online dupla senavegetais e frutas que coletavam ao longo do dia.

Quando ingerimos a frutose, não a ingerimos como tal, isolada, mas sim incorporada emaposta online dupla senaembalagem natural (a própria fruta), com todos os demais componentes dela: fibras, minerais, vitaminas, etc.

É por isso que devemos mastigar adequadamente cada pedaço que pegamos. O objetivo é misturar seus vários componentes, incluindo fibras abundantes, com nossa saliva e sucos digestivos. Isso faz com que a frutose contida na fruta entre lentamenteaposta online dupla senanosso corpo.

Assim, as células intestinais consomem grande parte da frutose que absorvem,aposta online dupla senamodo que muito pouco dela chega ao fígado pelo sangue para se transformaraposta online dupla senagordura.

Já quando consumimos uma grande quantidadeaposta online dupla senafrutose presenteaposta online dupla senaum doce,aposta online dupla senaum molho,aposta online dupla senaum sorvete e especialmente na forma líquida, comoaposta online dupla senauma bebida açucarada, a situação é muito diferente.

Inundamos nosso trato digestivo com frutose, dissolvidaaposta online dupla senaágua, que é rapidamente absorvida pelas células intestinais, mas a pontoaposta online dupla senatransbordá-las. Em seguida, essa frutose chega ao fígado, onde se transformaaposta online dupla senagordura.

O fígado é responsável por distribuir esse excessoaposta online dupla senagordura por todo o corpo. Se esse consumoaposta online dupla senafrutose processada aconteceraposta online dupla senavezaposta online dupla senaquando, não tem problema. Mas se consumirmos esses alimentosaposta online dupla senaabundância e com frequência, no longo prazo teremos problemasaposta online dupla senasaúde. O excessoaposta online dupla senagordura depositadoaposta online dupla senanosso corpo pode causar obesidade, diabetes, colesterol alto, etc.

Com o tempo, os distúrbios metabólicos aumentam o riscoaposta online dupla senaum ataque cardíaco ou até mesmoaposta online dupla senaum processo cancerígeno. Por exemplo, recentemente foi publicado um estudo que verificou que uma maior incidênciaaposta online dupla senacâncer está associada a um maior consumoaposta online dupla senaaçúcares na forma líquida.

Quando se estuda especificamente a associação entre o aparecimentoaposta online dupla senacâncer e o consumoaposta online dupla senasucosaposta online dupla senafrutas, esta também é positiva, ou seja, a incidênciaaposta online dupla senacâncer aumenta com o maior consumoaposta online dupla senasucosaposta online dupla senafrutas.

O açúcar da fruta é bom ou ruim?

Então, o açúcar da fruta é bom ou ruim? Se você leu acima, pode adivinhar a resposta. O consumoaposta online dupla senafrutasaposta online dupla senanossa dieta é saudável. Isso implica que devemos mordê-las, mastigá-las, misturarmos as frutas com o resto da comida para facilitaraposta online dupla senadigestão.

Dessa forma, os componentes da fruta, incluindo a frutose, são incorporados lentamente pelo nosso corpo.

Quando bebemos um sucoaposta online dupla senafruta, mesmo que seja natural, as coisas mudam. Comemos muito mais frutas do que se tivéssemos que descascar, morder e mastigar. Além disso, como não levamos a frutose emaposta online dupla senaembalagem natural, ela é absorvidaaposta online dupla senarepente e rapidamente, chega ao fígado. Portanto, as frutas são consumidas como tal e os sucos - mesmo os naturais - são um prazer que podemos saborearaposta online dupla senavezaposta online dupla senaquando.

E se decidir tomar um suco, por favor, não retire a polpa! A polpa ajuda o açúcar da fruta a se incorporar lentamente ao nosso corpo,aposta online dupla senaforma mais semelhante ao que acontece quando comemos a fruta diretamente.

*Juan Carlos Laguna Egea é professoraposta online dupla senafarmacologia na Universidadeaposta online dupla senaBarcelona. Marta Alegret Jorda é pesquisadora do departamentoaposta online dupla senafarmacologia e química da Universidadeaposta online dupla senaBarcelona.

Este artigoaposta online dupla senaopinião foi publicado originalmente no siteaposta online dupla senanotícias acadêmicas The Conversation e republicado sob licença Creative Commons. Clique aqui para ler o original (em espanhol).

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