O perigo escondido no iogurte que você consome:roleta betano telegram

O consumoroleta betano telegramexcessoroleta betano telegramaçúcar é comum entre brasileiros e está associado um maior riscoroleta betano telegramdoenças crônicas não transmissíveis, como diabetes.

"O resultado desse estudo é muito preocupante, porque iogurtes são vendidos como produtos saudáveis e são muito consumidos por crianças", diz a nutricionista Ana Clara Duran, do Núcleoroleta betano telegramEstudos e Pesquisasroleta betano telegramAlimentação da Unicamp.

"Quando ele é natural, éroleta betano telegramfato saudável, mas, depois que recebe corante, açúcar e outros aditivos, vira um produto ultraprocessado. O pai ou a mãe acha que está fazendo algo legal ao dar iogurte para o filho, mas não está. E isso é preocupante também para adultos, porque 54% da população está acima do peso e quase 20% está obesa."

No entanto, os consumidores brasileiros dificilmente têm como saber a quantidaderoleta betano telegramaçúcar dos iogurtes vendidos no país.

Os fabricantes não são obrigados a informar seu teor nas tabelas nutricionais dos produtos disponíveis por aqui - e apenas uma pequena parcela deles o faz voluntariamente.

Mas há uma proposta para mudar issoroleta betano telegramdebate na Agência Nacionalroleta betano telegramVigilância Sanitária (Anvisa).

Tão açucarado quanto refrigerante

A pesquisa britânica analisou 921 produtos vendidos pela internet por cinco das maiores redesroleta betano telegramsupermercados do país, que respondem por 75% do mercado.

Eles foram divididosroleta betano telegramoito categorias mais comumente usadas pelos supermercados: infantil, sobremesas, alternativas a produtos lácteos, saborizados,roleta betano telegramfrutas (in natura ou na formaroleta betano telegrampurê), natural/grego e orgânicos.

O estudo mostrou que a categoria que mais contém açúcar é aroleta betano telegramsobremesas, com 16,4g a cada 100g do produtoroleta betano telegrammédia. No entanto, foram incluídos produtos que não contêm iogurte ou queijo cremoso, como mousseroleta betano telegramchocolate e cremesroleta betano telegramcaramelo, o que influenciou neste resultado.

A segunda categoria mais açucarada foi aroleta betano telegramiogurtes orgânicos, com 13,1g a cada 100g. Os infantis contêm 10,8g a cada 100g.

O refrigerante à baseroleta betano telegramcola mais popular do mercado contém 10,6g a cada 100ml.

Quanto açúcar há nos iogurtes?

roleta betano telegram Sobremesas - 16,4g a cada 100g

roleta betano telegram Orgânicos - 13,1g a cada 100g

roleta betano telegram Saborizados - 12g a cada 100g

roleta betano telegram Com fruta - 11,9g a cada 100g

roleta betano telegram Infantis - 10,8g a cada 100g

roleta betano telegram Alternativas a produtos lácteos - 9,2g a cada 100g

roleta betano telegram Bebidas lácteas - 9,1g a cada 100g

roleta betano telegram Natural e grego - 5g a cada 100g

Para serem classificados como produtos com baixo teorroleta betano telegramaçúcar, os iogurtes devem ter no máximo 5g a cada 100g. Só 9% dos produtos pesquisados pelos pesquisadores da Universidaderoleta betano telegramLeeds se encaixam nisso.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que açúcares livres, o que inclui aqueles adicionados a alimentos industrializados, não ultrapassem 10% da ingestão calórica diária, o equivalente a 50g. Maiores benefícios à saúde podem ser obtidos se este índice forroleta betano telegram5%, ou 25g.

O limiteroleta betano telegram5% é o recomendado pela Associação Americana do Coração, organização sem fins lucrativos dedicada ao combateroleta betano telegramdoenças cardíacas e vasculares, para crianças entre 2 e 12 anos. Aquelas com menosroleta betano telegram2 anos não devem consumir nenhum açúcar livre.

Maioria dos produtos brasileiros não informa quantidaderoleta betano telegramaçúcar

No Brasil, os consumidores não têm como saber a quantidaderoleta betano telegramaçúcar presente na grande maioria dos produtos industrializados.

As regras para os rótulosroleta betano telegramalimento são estabelecidas pela Anvisa, e a norma atual para tabelas nutricionais, vigente desde 2003, não obriga fabricantes a informar o teorroleta betano telegramaçúcar do alimento.

"Não havia na épocaroleta betano telegramque foram estabelecidas essas regras tantas evidências associando o consumoroleta betano telegramaçúcarroleta betano telegramalimentos ultraprocessados e seu impacto como causaroleta betano telegramdoenças crônicas, como diabetes, o excessoroleta betano telegrampeso e cárie dental", explica a nutricionista Ana Paula Bortoletto, líder do programaroleta betano telegramAlimentação Saudável do Instituto Brasileiroroleta betano telegramDefesa do Consumidor (Idec).

"As empresas dizem que não informam isso por ser um segredoroleta betano telegramfabricação e porque não são obrigadas a fazer. Acreditam que é uma estratégiaroleta betano telegrammercado ou querem ocultar esse dado."

Duran, da Unicamp, diz que, diante da falta da obrigatoriedade, a maior parte dos produtos vendidosroleta betano telegramsupermercados brasileiros não traz essa informação.

"Quando isso ocorre, a empresa tem algum interesseroleta betano telegraminformar isso, porque quer ressaltar que se trataroleta betano telegramum produto com baixo teorroleta betano telegramaçúcar, ou porque internacionalmente já se preocuparoleta betano telegraminformar isso e faz o mesmo no Brasil", diz Duran.

O único indício que o brasileiro tem hojeroleta betano telegramque um produto contém muito açúcar é a listaroleta betano telegramingredientes presente no rótulo. Aparecem primeiro aqueles que foram usadosroleta betano telegrammaior quantidade na fabricação. Mas um obstáculo é que os fabricantes muitas vezes usam vários tiposroleta betano telegramaçúcar, explica Bortoletto.

"Ele pode ser empregado como xarope, maltose, frutose. Então,roleta betano telegramvezroleta betano telegramestar agrupado, o açúcar surge nesta listaroleta betano telegramforma diluída, e, mesmo querendo saber quanto foi usado no produto, o consumidor não tem como descobrir se tem bastante açúcar ou não."

Ao mesmo tempo, a maioria dos brasileiros costuma consumir açúcar demais. A Pesquisaroleta betano telegramOrçamentos Familiaresroleta betano telegram2008/2009, a mais recente a tratar do tema, identificou esse hábitoroleta betano telegram61,3% da população.

Na média, a ingestãoroleta betano telegramaçúcar livre foiroleta betano telegram14% do total calórico diário, acima dos 10% recomendados pela OMS - quando supera esse limite, o consumo é considerado excessivo.

"O consumoroleta betano telegramaçúcar vem aumentando no Brasil, mas não oroleta betano telegrammesa e sim aquele adicionado a alimentos ultraprocessados, porque é um ingrediente barato, e a indústria se aproveita disso e coloca uma quantidade elevada, o que adapta o paladar do consumidor a consumir coisas cada vez mais doces", diz Bortoletto.

Duran destaca que esse hábito pode ser especialmente nocivo na infância. "Isso pode acostumar o paladar da criança pela vida inteira, fazendo com que prefira alimentos mais doces."

As nutricionistas ouvidas pela BBC News Brasil concordam que a ausência do teorroleta betano telegramaçúcar na tabela nutricional é prejudicial ao consumidor.

"É grave, porque o consumo deste ingrediente passa despercebido e ocorre sem controle. Não é fácil saber quanto açúcar temroleta betano telegramuma bolacha recheada, por exemplo. É ruim não ter acesso a esse dado, considerando que o consumoroleta betano telegramprodutos ultraprocessados está aumentando", diz Bortoletto.

"As pessoas não têm como fazer uma escolha consciente do que vão comer. Ficam dependentes das informações destacadas no rótulo, que são sempre positivas, como dizer que um produto é ricoroleta betano telegramfibras ou integral."

Duran defende ser urgente informar melhor o consumidor para tentar reduzir a incidênciaroleta betano telegramdoenças relacionadas ao consumo excessivo desta substância.

"O açúcar é um dos nutrientes que tem uma relação mais forte com males crônicos não transmissíveis, como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares. Não informar seu teor contribui para que as pessoas tenham uma dieta inadequada e para uma maior prevalência destes problemas."

Mudança está sendo debatida pela Anvisa

Uma mudança neste sentido está sendo debatida pela Anvisa para obrigar os fabricantes a informar nas tabelas os açúcares totais e adicionaisroleta betano telegramalimentos.

Um relatório preliminar foi aprovadoroleta betano telegrammaio deste ano e, agora, estároleta betano telegramfaseroleta betano telegramconsulta pública para a elaboração da nova norma, segundo informou a agência à BBC News Brasil.

As alterações incluiriam padronizar as informações nutricionais contidas na tabela nutricionalroleta betano telegramporçõesroleta betano telegram100g ou 100ml - hoje, a quantidade da porção informada varia.

Os produtos trariam ainda na parte da frente do rótulo um indicativo do alto teorroleta betano telegramingredientes que, se consumidosroleta betano telegramexcesso, podem fazer mal à saúde, como açúcar, sódio e gordura.

Uma das propostas, apresentada pelo Idec, é que haja um sinalroleta betano telegramalerta na parte da frente do produto. No entanto, a indústria defende a adoçãoroleta betano telegramoutro modelo, inspiradoroleta betano telegramum semáforo,roleta betano telegramque as cores verde, amarela e vermelha indicariam se as quantidades estão dentro das recomendadas.

Em defesa deste modelo, a Associação Brasileira das Indústriasroleta betano telegramRefrigerantes e Bebidas não Alcóolicas (Abir) divulgou no ano passado uma pesquisa feita pelo Ibope que apontava que 67% dos participantes preferiam o semáforo nutricional ao alerta.

Bortoletto, do Idec, diz que o sistemaroleta betano telegramcores pode estimular o consumoroleta betano telegramprodutos não saudáveis. "Um refrigerante pode ter, por exemplo, um sinal verde para sódio e gordura."

Porroleta betano telegramvez, Duran, da Unicamp, diz que a literatura científica disponível aponta que a proposta da indústriaroleta betano telegramalimentos não é a mais eficaz. "A proposta do Idec é mais clara e objetiva e facilita que o consumidor tome uma decisão na hora da compra."

Bortoletto explica que, após a faseroleta betano telegramconsulta pública ser concluída, a expectativa é que uma nova norma seja aprovada no início do próximo ano. "Os fabricantes terão então um prazoroleta betano telegramum ano para se adequar a ela. Se tudo der certo,roleta betano telegram2020, a gente vai ter rótulos melhores."