Quais são os peixes e frutos do mar que têm menos mercúrio ─ e são mais saudáveis:slots bonus de cadastro

slots bonus de cadastro A recomendação é amplamente conhecida: o peixe tem muitas propriedades importantes e nutritivas para o nosso corpo ─ o que faz dele um alimento considerado "saudável" pelos especialistas.

Segundo o Departamentoslots bonus de cadastroProteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA, na siglaslots bonus de cadastroinglês), o alimento tem pouca gordura e baixa caloria, alémslots bonus de cadastroser fonteslots bonus de cadastroproteína e ômega-3, um dos ácidos graxos essenciais que o nosso corpo não consegue produzir.

Mas o que nem todos sabem é que peixes e frutos do mar podem conter níveisslots bonus de cadastromercúrio prejudiciais à nossa saúde.

"Os peixes que têm maior concentraçãoslots bonus de cadastromercúrio são os que estão no final da cadeia alimentar, e não é recomendável consumi-los mais do que duas vezes ao mês", disse à BBC Andrei Tchernitchin, presidente do Departamentoslots bonus de cadastroMeio Ambiente da Escolaslots bonus de cadastroMedicina do Chile.

Tchernitchin, que também é professor da Faculdadeslots bonus de cadastroMedicina da Universidade do Chile, explica que "o veneno está na quantidade".

Ele cita como exemplo o casoslots bonus de cadastrouma comunidade indígena na floresta boliviana que ficava pertoslots bonus de cadastrouma regiãoslots bonus de cadastroextraçãoslots bonus de cadastroouro. Lá, eles se alimentavamslots bonus de cadastropeixes carnívoros vindosslots bonus de cadastroum rio próximo da aldeia ─ e logo começaram a apresentar doenças relacionadas com o consumo do mercúrio.

Algo semelhante aconteceu no Japão, onde uma fábricaslots bonus de cadastroácido acético despejou resíduosslots bonus de cadastromercúrio na baíaslots bonus de cadastroMinamata durante muito tempo.

Os peixes e frutos do mar eram a principal alimentação dos habitantes daquela região pobre do país. Em alguns casos, os moradores passaram até mesmo a sofrer delírio, problemas neurológicos e perdaslots bonus de cadastromemória.

Controle

Mas se o consumoslots bonus de cadastropeixes for moderado, não há riscos para a saúde.

No caso das mulheres grávidas, porém, ou as que estiverem amamentando, e também crianças menoresslots bonus de cadastrotrês anos, é importante ter um cuidado maior com o consumo desse tiposlots bonus de cadastroalimento, diz Francisco Miguel Celdrán, nutricionista da Universidade Católica San Antonioslots bonus de cadastroMurcia, na Espanha.

Os bebês, por exemplo, são muito vulneráveis aos efeitos nocivos do mercúrio.

O consumoslots bonus de cadastropeixes e frutos do mar com concentraçãoslots bonus de cadastromercúrio pode trazer problemas para os sistemas nervoso, digestivo e imunológico, alémslots bonus de cadastroafetar pulmões, rins e olhos.

Mas como acontece essa contaminação no mundo submarino?

O mercúrio é encontrado naturalmente na superfície terrestre e pode vir da atividade vulcânica ou da erosão das rochas.

No entanto, a principal causaslots bonus de cadastroemissõesslots bonus de cadastromercúrio são as atividades humanas, principalmente aquelas provenientes da queima do carvãoslots bonus de cadastrousinasslots bonus de cadastroenergia eslots bonus de cadastroprocessos industriais.

O Departamento do Meio Ambiente e Mudanças Climáticas do Canadá explica que, quando o mercúrio é liberado no meio ambiente e no ecossistema marinho, algumas bactérias podem transformá-loslots bonus de cadastrometilmercúrio.

"Essa substância é acumuladaslots bonus de cadastropeixes e mariscos, que terminam com uma concentração mais elevadaslots bonus de cadastromercúrio no organismo do que no entorno."

Além disso, há um processo chamado "bioamplificação", que acontece na cadeia alimentícia.

"Os predadores (como os tubarões) comem outros organismos e absorvem os elementos contaminados que estavamslots bonus de cadastroseu alimento. Por isso, os peixes grandes costumam ter mais mercúrio no organismo, porque já se alimentaramslots bonus de cadastromuitos peixes pequenos que, porslots bonus de cadastrovez, absorveram o mercúrio que estava no plâncton."

O que consumir?

Em termos gerais, o Serviço Nacionalslots bonus de cadastroSaúde do Reino Unido recomenda o consumoslots bonus de cadastroporções menoresslots bonus de cadastropeixe durante a semana para manter uma dieta saudável.

A porção ideal éslots bonus de cadastro140 gramas ─ depois que o peixe já foi cozido.

A EPA e o Conselhoslots bonus de cadastroDefesa dos Recursos Naturais, uma ONG que se dedica a temas relacionados com o meio ambiente, oferecem um guia que lista os peixes e frutos do marslots bonus de cadastrofunção da concentraçãoslots bonus de cadastromercúrio.

O que têm a maior quantidadeslots bonus de cadastromercúrio são:

Os que têm alta concentraçãoslots bonus de cadastromercúrio, mas menos do que os anteriores:

Os que têm uma quantidade moderada:

O que têm pouco: