Por que o Brasil discute mudanças nas embalagens dos alimentos:novibet paga na hora

Para se ter uma ideia, uma pesquisa realizadanovibet paga na hora2016 pelo Instituto Brasileironovibet paga na horaDefesa do Consumidor (Idec) apontou que 39,6% das pessoas disseram entendê-la parcialmente ou muito pouco e 0,4% afirmaram não entender nada.

As principais dificuldades apontadas foram: letra pequena (61%), usonovibet paga na horatermos técnicos (51%) e a necessidadenovibet paga na horase fazer cálculos (41,6%).

Baseada nessas enovibet paga na horaoutras evidências, a Anvisa, junto com outros órgãos do governo, associações, entidades do setor produtivo e da sociedade civil e representações dos profissionaisnovibet paga na horasaúde,novibet paga na horaconselhos, universidades, laboratórios e organismos internacionais, passaram a discutir a atualização da rotulagem.

"O objetivo principal é facilitar a compreensão das informações nutricionais pelos consumidores brasileiros, justamente para ajudá-los a consumirnovibet paga na horaforma mais saudável", diz Thalita Lima, gerente geralnovibet paga na horaAlimentos da Agência.

Desde 2014, diversas atividades foram executadas no processo, como reuniões, painéis técnicos, Análisenovibet paga na horaImpacto Regulatório (AIR), Tomada Públicanovibet paga na horaSubsídios (TPS) e Diálogos Setoriais sobre o tema.

Agora, a etapa é anovibet paga na horaconsulta pública, abertanovibet paga na horasetembro, para receber contribuições, saber a opinião dos consumidores e, com isso, decidir qual modelonovibet paga na horarotulagem nutricional será adotado.

No fim dessa fase – que vai até 6novibet paga na horanovembro –, serão iniciados a análise do material recebido e, se necessário, promovidos debates para fornecer mais subsídios para discussões técnicas e a deliberação final da Diretoria Colegiada do órgão.

Alterações propostas

As mudanças nomeadas pela Anvisa, explica Thalita Lima, englobam três pontos: tabela nutricional, rotulagem nutricional frontal – que é a grande novidade – e alegações nutricionais.

"No caso da tabela, propomos alterações nos critériosnovibet paga na horalegibilidade e a inserçãonovibet paga na horamais informações", comenta a gerente geralnovibet paga na horaAlimentos da Agência.

Na listanovibet paga na horamudanças estão: usonovibet paga na horacaracteres e linhasnovibet paga na horacor 100% preta sobre fundo branco, inclusão dos elementos açúcares totais e açúcares adicionados e declaração das quantidadesnovibet paga na hora100 gramas, para sólidos ou semissólidos, e 100 mililitros, para líquidos.

Quanto à rotulagem nutricional frontal, pontua Thalita, essa é a principal inovação normativa sugerida e um complemento à tabela nutricional.

"Trata-senovibet paga na horauma estratégia mais recente, e que tem sido adotada por diversos países, como o Chile, para informarnovibet paga na horaforma mais rápida e clara o que se considera mais relevante na composição dos alimentos", analisa.

Pela proposta da Anvisa, o aditivo será obrigatório nos produtos embalados cujas quantidadesnovibet paga na horaaçúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio, elementos que o órgão considera mais críticos para a saúde, sejam iguais ou superiores aos limites definidos.

E eles são os seguintes,novibet paga na horaporçõesnovibet paga na hora100 gramas ou 100 mililitros:

- Açúcar: 10g para sólidos e 5g para líquidos;

- Gordura saturada: 4g para sólidos e 2g para líquidos;

- Sódio: 400mg para sólidos e 200g para líquidos.

"Essa divulgação se dará por meio do símbolonovibet paga na horauma lupa, disposta sempre na metade superior do painel principal do rótulo, que é o que o consumidor enxerga primeiro na hora da compra. Terá fundo branco e desenhos e letras pretos. A informação passada será mais qualitativa e rápida e menos técnica", acrescenta a especialista.

Para chegar a esse modelo, inspirado no utilizado no Canadá, Thalita relata que foram realizados diversos estudos, revisões das referências regulatóriasnovibet paga na horavários países e avaliaçõesnovibet paga na horaartigos científicos.

"Coletamos elementos e evidências e concluímos que o modelo da lupa, na comparação com o semáforo nutricional, proposto pela indústria, e com o triângulo, indicado por outros grupos, tem melhor potencial informativo", informa a gerente geralnovibet paga na horaAlimentos da Anvisa.

Segundo ela, a lupa também é mais assertiva e clara que o semáforo nutricional, o que facilita a compreensão pela população; menos alarmista que o triângulo, o que evita estigmatizar os alimentos e mantém a autonomianovibet paga na horadecisão do consumidor; e tem um custo menornovibet paga na horaimplantação, o que evita um impacto econômico negativo tão grande para as empresas.

Vale salientar que, no casonovibet paga na horaalimentos fabricados por agricultor familiar, empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário e microempreendedor individual, a aplicação é voluntária.

Por fim, no que diz respeito a alegações nutricionais, a Anvisa propõe que alimentos com rotulagem frontalnovibet paga na horaaçúcar adicionado, gordura saturada e sódio não tragam informações complementares relacionada à estes elementos.

Por exemplo: se o produto tiver a lupa para gordura saturada, não poderá constarnovibet paga na horaseu rótulo nada sobre gorduras totais, gorduras trans e colesterol, ainda que seus valores tenham sido reduzidosnovibet paga na horaalgum momento.

Críticas à proposta da Anvisa

A rotulagem frontal dos alimentos é o ponto da proposta da Anvisa que mais tem gerado debates e divergências, já que cada grupo interessado defende um modelo diferente.

Para a Aliança para a Alimentação Adequada e Saudável, coalizão composta por maisnovibet paga na hora50 organizações da sociedade civilnovibet paga na horainteresse público, profissionais, associações e movimentos sociais, o mais adequado é o que traz um triângulo preto.

Desenvolvido por uma equipenovibet paga na horapesquisadoresnovibet paga na horaDesign Gráfico da Universidade Federal do Paraná (UFPR), ele foi inspirado no padrão adotado no Chile, o do octógono.

"O triângulo tem uma simbologianovibet paga na horaadvertência, sendo mais eficiente para auxiliar os consumidores a identificar produtos com alto conteúdonovibet paga na horanutrientes prejudiciais à saúde", garante Ana Paula Bortoletto, nutricionista do Idec e uma das porta-vozes da Aliança.

Ela comunica ainda que a lupa, apesarnovibet paga na horadestacar o conteúdo excessivo dos elementos nocivos, e que estão associados ao aumento aceleradonovibet paga na horadoenças crônicas não transmissíveis, repete a mesma imagem tendo um, dois ou três itensnovibet paga na horademasia.

"Ela não cria a questãonovibet paga na horagradação e é mais difícilnovibet paga na horaser interpretada por crianças pequenas e adultos não alfabetizados. Além disso, ainda não vimos argumentos sólidos que justifiquem anovibet paga na horaescolha", alega Bortoletto.

A Aliança também defende a inclusãonovibet paga na horamais três nutrientes no rótulo frontal, como proposto pela Associação Pan-Americana da Saúde (Opas): gordura trans, gordura total e adoçante.

"A maior preocupação énovibet paga na horarelação ao adoçante, pois deve ocorrer uma mudança por parte da indústria,novibet paga na horasubstituir o açúcar por ele. E trata-senovibet paga na horaum componente que temnovibet paga na horaser consumido com moderação", relata.

Outro ponto, segundo Ana Paula, é que esse nutriente, quando usado nos alimentos, é informado na listanovibet paga na horaingredientes com nomenclaturas que o consumidor não conhece.

"O que queremos é que todos saibam exatamente o que estão comprando para poderem fazer escolhas mais conscientes", complementa.

Na visão da indústrianovibet paga na horaalimentos e bebidas, a melhor opção não é nem a lupa e nem o triângulo, mas sim o semáforo nutricional.

"Defendemos um modelonovibet paga na horarotulagem informativo, e não osnovibet paga na horaalerta, que substituem a informação pelo alarmismo e a educação pela tutela do consumidor", indica João Dornellas, presidente da Associação Brasileira da Indústrianovibet paga na horaAlimentos (ABIA), entidade que, junto com outras 20, formou a Rede Rotulagem, para debater o assunto.

Na proposta defendida pelo setor, as informações sobre açúcar, gordura saturada e sódio são reforçadas pelas legendas ALTO, MÉDIO OU BAIXO (em letras maiúsculas mesmo), e a utilização das cores vermelho, amarelo e verde, como no sinalnovibet paga na horatrânsito.

"É um modelo lúdico, fácilnovibet paga na horaser identificado até pelas crianças, e que destacanovibet paga na horaforma clara e objetiva as quantidades dos três nutrientes, indicados com base na porção usualmente consumidanovibet paga na horacada alimento e na porcentagem relativa a uma dieta diárianovibet paga na hora2 mil calorias", notifica o executivo.

Fora isso, a indústria não concorda com o tiponovibet paga na horareferência quantitativa que a Anvisa quer utilizar na nova rotulagem. Para ela, a informação só será efetiva se a declaração nutricional nos rótulos contemplar a referência às porções normalmente utilizadas, definidas por critérios técnicos, com o respectivo pesonovibet paga na horagramas ou mililitros enovibet paga na horacorrespondêncianovibet paga na horamedidas caseiras.

"A restrição das informações às quantidades fixasnovibet paga na hora100g ou 100ml, sem considerar as característicasnovibet paga na horacada produto, confunde o consumidor e pode levar a escolhas alimentares inadequadas e prejudiciais à saúde", salienta Dornellas.

Ela dá como exemplo a manteiga: "Ninguém passa 100g no pão. As pessoas consomem,novibet paga na horamédia, 10g. Então, acreditamos ser importante que a quantidadenovibet paga na horanutrientes presentes nessa porção cotidiana seja indicada nos rótulos", completa.

Modelosnovibet paga na horarótulosnovibet paga na horaoutros países

Dinamarca, Islândia, Lituânia, Noruega e Suécia: "Keyhole", símbolonovibet paga na horafechadura que identifica opções mais saudáveis dentronovibet paga na horauma categoria;

Polônia, República Tcheca e Nigéria: "My Choices Logo" (Choices Program) e "Heart Check Logo", símbolos com sinalnovibet paga na horavisto ou coração que identifica opções mais saudáveis dentronovibet paga na horauma categoria;

México: selo nutricional, símbolonovibet paga na horaprato que identifica opções mais saudáveis dentronovibet paga na horauma categoria;

Singapura: "Healthier Choices Logo", símbolonovibet paga na horapirâmide com alegação nutricional que identifica opções mais saudáveis dentronovibet paga na horauma categoria;

França e Bélgica: "Nutri-Score", sistemanovibet paga na horaranqueamento com letras e cores que identifica o nívelnovibet paga na horasaudabilidade do alimento;

Austrália e Nova Zelândia: HSR, sistemanovibet paga na horaranqueamento com estrelas que indica o nívelnovibet paga na horasaudabilidade do alimento com ícones do teor absoluto e descritores qualitativos dos nutrientes;

Reino Unido e Coreia do Sul: semáforo nutricional, contendo ícones com o teor absoluto e a marcação "%VD", que indica o baixo, o médio ou o baixo nívelnovibet paga na horanutrientes;

Chile e Uruguai: octógonos, com descritores qualitativos que indicam o alto teornovibet paga na horadeterminados constituintes;

Canadá: selos que utilizam barras, descritores qualitativos e cores para indicar o alto teornovibet paga na horacertos nutrientes.

Essas informações constam no Relatórionovibet paga na horaAnálisenovibet paga na horaImpacto Regulatório sobre Rotulagem Nutricional, divulgado pela Anvisanovibet paga na horasetembro deste ano.

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