Por que o Brasil discute mudanças nas embalagens dos alimentos:dicas apostas jogos de hoje

Para se ter uma ideia, uma pesquisa realizadadicas apostas jogos de hoje2016 pelo Instituto Brasileirodicas apostas jogos de hojeDefesa do Consumidor (Idec) apontou que 39,6% das pessoas disseram entendê-la parcialmente ou muito pouco e 0,4% afirmaram não entender nada.

As principais dificuldades apontadas foram: letra pequena (61%), usodicas apostas jogos de hojetermos técnicos (51%) e a necessidadedicas apostas jogos de hojese fazer cálculos (41,6%).

Baseada nessas edicas apostas jogos de hojeoutras evidências, a Anvisa, junto com outros órgãos do governo, associações, entidades do setor produtivo e da sociedade civil e representações dos profissionaisdicas apostas jogos de hojesaúde,dicas apostas jogos de hojeconselhos, universidades, laboratórios e organismos internacionais, passaram a discutir a atualização da rotulagem.

"O objetivo principal é facilitar a compreensão das informações nutricionais pelos consumidores brasileiros, justamente para ajudá-los a consumirdicas apostas jogos de hojeforma mais saudável", diz Thalita Lima, gerente geraldicas apostas jogos de hojeAlimentos da Agência.

Desde 2014, diversas atividades foram executadas no processo, como reuniões, painéis técnicos, Análisedicas apostas jogos de hojeImpacto Regulatório (AIR), Tomada Públicadicas apostas jogos de hojeSubsídios (TPS) e Diálogos Setoriais sobre o tema.

Agora, a etapa é adicas apostas jogos de hojeconsulta pública, abertadicas apostas jogos de hojesetembro, para receber contribuições, saber a opinião dos consumidores e, com isso, decidir qual modelodicas apostas jogos de hojerotulagem nutricional será adotado.

No fim dessa fase – que vai até 6dicas apostas jogos de hojenovembro –, serão iniciados a análise do material recebido e, se necessário, promovidos debates para fornecer mais subsídios para discussões técnicas e a deliberação final da Diretoria Colegiada do órgão.

Alterações propostas

As mudanças nomeadas pela Anvisa, explica Thalita Lima, englobam três pontos: tabela nutricional, rotulagem nutricional frontal – que é a grande novidade – e alegações nutricionais.

"No caso da tabela, propomos alterações nos critériosdicas apostas jogos de hojelegibilidade e a inserçãodicas apostas jogos de hojemais informações", comenta a gerente geraldicas apostas jogos de hojeAlimentos da Agência.

Na listadicas apostas jogos de hojemudanças estão: usodicas apostas jogos de hojecaracteres e linhasdicas apostas jogos de hojecor 100% preta sobre fundo branco, inclusão dos elementos açúcares totais e açúcares adicionados e declaração das quantidadesdicas apostas jogos de hoje100 gramas, para sólidos ou semissólidos, e 100 mililitros, para líquidos.

Quanto à rotulagem nutricional frontal, pontua Thalita, essa é a principal inovação normativa sugerida e um complemento à tabela nutricional.

"Trata-sedicas apostas jogos de hojeuma estratégia mais recente, e que tem sido adotada por diversos países, como o Chile, para informardicas apostas jogos de hojeforma mais rápida e clara o que se considera mais relevante na composição dos alimentos", analisa.

Pela proposta da Anvisa, o aditivo será obrigatório nos produtos embalados cujas quantidadesdicas apostas jogos de hojeaçúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio, elementos que o órgão considera mais críticos para a saúde, sejam iguais ou superiores aos limites definidos.

E eles são os seguintes,dicas apostas jogos de hojeporçõesdicas apostas jogos de hoje100 gramas ou 100 mililitros:

- Açúcar: 10g para sólidos e 5g para líquidos;

- Gordura saturada: 4g para sólidos e 2g para líquidos;

- Sódio: 400mg para sólidos e 200g para líquidos.

"Essa divulgação se dará por meio do símbolodicas apostas jogos de hojeuma lupa, disposta sempre na metade superior do painel principal do rótulo, que é o que o consumidor enxerga primeiro na hora da compra. Terá fundo branco e desenhos e letras pretos. A informação passada será mais qualitativa e rápida e menos técnica", acrescenta a especialista.

Para chegar a esse modelo, inspirado no utilizado no Canadá, Thalita relata que foram realizados diversos estudos, revisões das referências regulatóriasdicas apostas jogos de hojevários países e avaliaçõesdicas apostas jogos de hojeartigos científicos.

"Coletamos elementos e evidências e concluímos que o modelo da lupa, na comparação com o semáforo nutricional, proposto pela indústria, e com o triângulo, indicado por outros grupos, tem melhor potencial informativo", informa a gerente geraldicas apostas jogos de hojeAlimentos da Anvisa.

Segundo ela, a lupa também é mais assertiva e clara que o semáforo nutricional, o que facilita a compreensão pela população; menos alarmista que o triângulo, o que evita estigmatizar os alimentos e mantém a autonomiadicas apostas jogos de hojedecisão do consumidor; e tem um custo menordicas apostas jogos de hojeimplantação, o que evita um impacto econômico negativo tão grande para as empresas.

Vale salientar que, no casodicas apostas jogos de hojealimentos fabricados por agricultor familiar, empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário e microempreendedor individual, a aplicação é voluntária.

Por fim, no que diz respeito a alegações nutricionais, a Anvisa propõe que alimentos com rotulagem frontaldicas apostas jogos de hojeaçúcar adicionado, gordura saturada e sódio não tragam informações complementares relacionada à estes elementos.

Por exemplo: se o produto tiver a lupa para gordura saturada, não poderá constardicas apostas jogos de hojeseu rótulo nada sobre gorduras totais, gorduras trans e colesterol, ainda que seus valores tenham sido reduzidosdicas apostas jogos de hojealgum momento.

Críticas à proposta da Anvisa

A rotulagem frontal dos alimentos é o ponto da proposta da Anvisa que mais tem gerado debates e divergências, já que cada grupo interessado defende um modelo diferente.

Para a Aliança para a Alimentação Adequada e Saudável, coalizão composta por maisdicas apostas jogos de hoje50 organizações da sociedade civildicas apostas jogos de hojeinteresse público, profissionais, associações e movimentos sociais, o mais adequado é o que traz um triângulo preto.

Desenvolvido por uma equipedicas apostas jogos de hojepesquisadoresdicas apostas jogos de hojeDesign Gráfico da Universidade Federal do Paraná (UFPR), ele foi inspirado no padrão adotado no Chile, o do octógono.

"O triângulo tem uma simbologiadicas apostas jogos de hojeadvertência, sendo mais eficiente para auxiliar os consumidores a identificar produtos com alto conteúdodicas apostas jogos de hojenutrientes prejudiciais à saúde", garante Ana Paula Bortoletto, nutricionista do Idec e uma das porta-vozes da Aliança.

Ela comunica ainda que a lupa, apesardicas apostas jogos de hojedestacar o conteúdo excessivo dos elementos nocivos, e que estão associados ao aumento aceleradodicas apostas jogos de hojedoenças crônicas não transmissíveis, repete a mesma imagem tendo um, dois ou três itensdicas apostas jogos de hojedemasia.

"Ela não cria a questãodicas apostas jogos de hojegradação e é mais difícildicas apostas jogos de hojeser interpretada por crianças pequenas e adultos não alfabetizados. Além disso, ainda não vimos argumentos sólidos que justifiquem adicas apostas jogos de hojeescolha", alega Bortoletto.

A Aliança também defende a inclusãodicas apostas jogos de hojemais três nutrientes no rótulo frontal, como proposto pela Associação Pan-Americana da Saúde (Opas): gordura trans, gordura total e adoçante.

"A maior preocupação édicas apostas jogos de hojerelação ao adoçante, pois deve ocorrer uma mudança por parte da indústria,dicas apostas jogos de hojesubstituir o açúcar por ele. E trata-sedicas apostas jogos de hojeum componente que temdicas apostas jogos de hojeser consumido com moderação", relata.

Outro ponto, segundo Ana Paula, é que esse nutriente, quando usado nos alimentos, é informado na listadicas apostas jogos de hojeingredientes com nomenclaturas que o consumidor não conhece.

"O que queremos é que todos saibam exatamente o que estão comprando para poderem fazer escolhas mais conscientes", complementa.

Na visão da indústriadicas apostas jogos de hojealimentos e bebidas, a melhor opção não é nem a lupa e nem o triângulo, mas sim o semáforo nutricional.

"Defendemos um modelodicas apostas jogos de hojerotulagem informativo, e não osdicas apostas jogos de hojealerta, que substituem a informação pelo alarmismo e a educação pela tutela do consumidor", indica João Dornellas, presidente da Associação Brasileira da Indústriadicas apostas jogos de hojeAlimentos (ABIA), entidade que, junto com outras 20, formou a Rede Rotulagem, para debater o assunto.

Na proposta defendida pelo setor, as informações sobre açúcar, gordura saturada e sódio são reforçadas pelas legendas ALTO, MÉDIO OU BAIXO (em letras maiúsculas mesmo), e a utilização das cores vermelho, amarelo e verde, como no sinaldicas apostas jogos de hojetrânsito.

"É um modelo lúdico, fácildicas apostas jogos de hojeser identificado até pelas crianças, e que destacadicas apostas jogos de hojeforma clara e objetiva as quantidades dos três nutrientes, indicados com base na porção usualmente consumidadicas apostas jogos de hojecada alimento e na porcentagem relativa a uma dieta diáriadicas apostas jogos de hoje2 mil calorias", notifica o executivo.

Fora isso, a indústria não concorda com o tipodicas apostas jogos de hojereferência quantitativa que a Anvisa quer utilizar na nova rotulagem. Para ela, a informação só será efetiva se a declaração nutricional nos rótulos contemplar a referência às porções normalmente utilizadas, definidas por critérios técnicos, com o respectivo pesodicas apostas jogos de hojegramas ou mililitros edicas apostas jogos de hojecorrespondênciadicas apostas jogos de hojemedidas caseiras.

"A restrição das informações às quantidades fixasdicas apostas jogos de hoje100g ou 100ml, sem considerar as característicasdicas apostas jogos de hojecada produto, confunde o consumidor e pode levar a escolhas alimentares inadequadas e prejudiciais à saúde", salienta Dornellas.

Ela dá como exemplo a manteiga: "Ninguém passa 100g no pão. As pessoas consomem,dicas apostas jogos de hojemédia, 10g. Então, acreditamos ser importante que a quantidadedicas apostas jogos de hojenutrientes presentes nessa porção cotidiana seja indicada nos rótulos", completa.

Modelosdicas apostas jogos de hojerótulosdicas apostas jogos de hojeoutros países

Dinamarca, Islândia, Lituânia, Noruega e Suécia: "Keyhole", símbolodicas apostas jogos de hojefechadura que identifica opções mais saudáveis dentrodicas apostas jogos de hojeuma categoria;

Polônia, República Tcheca e Nigéria: "My Choices Logo" (Choices Program) e "Heart Check Logo", símbolos com sinaldicas apostas jogos de hojevisto ou coração que identifica opções mais saudáveis dentrodicas apostas jogos de hojeuma categoria;

México: selo nutricional, símbolodicas apostas jogos de hojeprato que identifica opções mais saudáveis dentrodicas apostas jogos de hojeuma categoria;

Singapura: "Healthier Choices Logo", símbolodicas apostas jogos de hojepirâmide com alegação nutricional que identifica opções mais saudáveis dentrodicas apostas jogos de hojeuma categoria;

França e Bélgica: "Nutri-Score", sistemadicas apostas jogos de hojeranqueamento com letras e cores que identifica o níveldicas apostas jogos de hojesaudabilidade do alimento;

Austrália e Nova Zelândia: HSR, sistemadicas apostas jogos de hojeranqueamento com estrelas que indica o níveldicas apostas jogos de hojesaudabilidade do alimento com ícones do teor absoluto e descritores qualitativos dos nutrientes;

Reino Unido e Coreia do Sul: semáforo nutricional, contendo ícones com o teor absoluto e a marcação "%VD", que indica o baixo, o médio ou o baixo níveldicas apostas jogos de hojenutrientes;

Chile e Uruguai: octógonos, com descritores qualitativos que indicam o alto teordicas apostas jogos de hojedeterminados constituintes;

Canadá: selos que utilizam barras, descritores qualitativos e cores para indicar o alto teordicas apostas jogos de hojecertos nutrientes.

Essas informações constam no Relatóriodicas apostas jogos de hojeAnálisedicas apostas jogos de hojeImpacto Regulatório sobre Rotulagem Nutricional, divulgado pela Anvisadicas apostas jogos de hojesetembro deste ano.

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