Brasileiros precisam se preocupar com arsênio no arroz, assim como os britânicos?:bet365 jogos de ontem

O estudo também afirma que o nívelbet365 jogos de ontemarsênio nos vegetais vindosbet365 jogos de ontemBangladesh é semelhante ao encontrado no Estadobet365 jogos de ontemBengala Ocidental, na Índia, onde a água é contaminada por arsênio.

Arroz seguro

Essa realidade, porém, é bem diferente da brasileira. O INCQS (Instituto Nacionalbet365 jogos de ontemControlebet365 jogos de ontemQualidadebet365 jogos de ontemSaúde), da Fiocruz (Fundação Oswaldo Cruz), testou recentemente 193 amostrasbet365 jogos de ontemarroz produzido Brasil e todas estavam abaixo do limitebet365 jogos de ontemarsênio permitido: 0,3 mg por quilobet365 jogos de ontemalimento.

O limite é estabelecido pela Anvisa (Agência Nacionalbet365 jogos de ontemVigilância Sanitária)bet365 jogos de ontemsintonia com as normas preconizadas pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO,bet365 jogos de onteminglês).

"Por que a gente tem uma preocupação com o arroz? Porque, no Brasil, a gente tem um grande consumobet365 jogos de ontemarroz. Qualquer possível contaminação estaria expondo a população", explica Ligia Lindner Schreiner, gerentebet365 jogos de ontemavaliaçãobet365 jogos de ontemrisco e eficáciabet365 jogos de ontemalimentos da Anvisa.

Assim como a Anvisa, pesquisadores da USP (Universidadebet365 jogos de ontemSão Paulo) concluíram que o arroz brasileiro é seguro para consumo.

Uma das primeiras pesquisas do país foi realizada por Bruno Lemos Batista, que chegou a passar uma temporada na Escócia durante seu doutoradobet365 jogos de ontemtoxicologia, concluídobet365 jogos de ontem2012.

Na Universidadebet365 jogos de ontemAberdeen, Batista - que atualmente é professorbet365 jogos de ontemQuímica da Universidade Federal do ABC - encontrou diversas pesquisas na área justamente por causa da preocupação com o arroz importadobet365 jogos de ontemBangladesh.

"Garanto que o arroz das prateleiras brasileiras está dentro da normalidade", diz ele.

O pesquisador ressalta que o arsênio, por estar presente naturalmente no meio ambiente, é encontrado no solo, na água e no ar.

"Mas não é nada aterrorizante", tranquiliza.

A pesquisadora Ana Carolina Paulelli, doutorandabet365 jogos de ontemCiências Farmacêuticas da Universidadebet365 jogos de ontemSão Paulo, estudou diversos tiposbet365 jogos de ontemarroz durante seu mestradobet365 jogos de ontemtoxicologia e concluiu que algumas formas concentram mais arsênio nos grãos do que outros - mas sempre abaixo do limite determinado pela Anvisa.

O arsênio do solo chega à planta através da raiz e é conduzido até o grão pela água. No entanto, até mesmo o tipobet365 jogos de ontemgrão que mais concentra arsênio, segundo o estudobet365 jogos de ontemPaulelli, não é motivo para preocupação - curiosamente, ele possui menos arsênio inorgânico, a forma mais tóxica, do que os demais tipos.

Maior produtor

A maior parte do arroz consumido no Brasil é cultivado no Rio Grande do Sul: 72 %.

"Os solos do Estado são bastante antigos, é uma formação não vulcânica, as rochas que originaram nossos solos do RS não possuem arsênio nabet365 jogos de ontemcomposição", explica Henrique Dornelles, presidente da Federarroz (Federação das Associaçõesbet365 jogos de ontemArrozeiros do RS).

O Irga (Instituto Rio Grandense do Arroz) também defende a qualidade da produção gaúcha.

"A gente monitora a qualidade e nunca tivemos relatosbet365 jogos de ontemtaxasbet365 jogos de ontemarsênio superiores ao recomendado", certifica Tiago Sarmento Barata, diretor comercial do Irga.

O Estado tem 19 mil produtoresbet365 jogos de ontemarroz. Um deles é Arnaldo Eckert,bet365 jogos de ontem64 anos, que viu a propriedade da família crescerbet365 jogos de ontem8 para 800 hectares.

"Era tudo manual, com foice, não tinha colheitadeira", relembra Eckert sobre a infância no campo.

Hoje, na lavoura que ficabet365 jogos de ontemTapes, a 103 kmbet365 jogos de ontemPorto Alegre, às margens da Lagoa dos Patos, Eckert colhe 6,4 mil toneladasbet365 jogos de ontemarroz por safra, gerando um resultado brutobet365 jogos de ontemR$ 5,5 milhões.

Agrotóxicos

Apesarbet365 jogos de ontemnão enfrentar problemas com a questão da concentração do arsênio, o Rio Grande do Sul tembet365 jogos de ontemlidar com outro risco.

São 19 mil produtoresbet365 jogos de ontemarroz - e tamanha produção também demanda controlebet365 jogos de ontempragas, que é feito da forma tradicional, com usobet365 jogos de ontemagrotóxicos.

No último relatório do Programabet365 jogos de ontemAnálisesbet365 jogos de ontemResíduos Agrotóxicosbet365 jogos de ontemAlimentos (Para), da Anvisa, o órgão testou 746 amostrasbet365 jogos de ontemarroz.

A investigação concluiu que 715 foram consideradas satisfatórias (sem resíduosbet365 jogos de ontemagrotóxicos ou com resíduos dentro do limite).

Mas 33 amostras revelaram a presença não autorizadabet365 jogos de ontemresíduos agrotóxicos.