Vinho azul: a criação com que espanhóis tentam revolucionar mercadobet365 casino ao vivobebidas:bet365 casino ao vivo

O único problema é que nem López nem ninguémbet365 casino ao vivoseu círculo eram viticultores experientes. O rapaz e seus sócios então recorreram a engenheiros químicos da Universidade do País Basco para criar um vinho azul que "faz uma fusão entre a natureza e a tecnologia".

O processo durou dois anos.

O Gïk é uma misturabet365 casino ao vivodiferente variedadesbet365 casino ao vivouvas roxas e brancas com dois pigmentos orgânicos que tornam a bebida azul: a antocianina, retirada da casca da uva roxa, e a indigotina, uma substância orgânica normalmente utilizada como corante alimentar.

O sabor é então enriquecido com adoçantes não calóricos para criar um produto que é um cruzamentobet365 casino ao vivovinho e coquetel, com um toque doce e levemente xaroposo.

Puristas x inovadores

"No início, as pessoas não acreditavam que estávamos vendendo vinho azul, mas quando provavam, adoravam e vinham pedir mais", conta Enrique Isasi, do Sushi Artist Madrid, um dos primeiros restaurantes da Espanha a oferecer o produto.

Mas nem todas as reações foram tão positivas. Alguns "puristas" disseram que o Gïk é uma blasfêmia e uma invenção terrível. Outros o compararam a um derivado "antivinho".

"O vinho é algo muito ligado à cultura espanhola", reconhece López. "É algo que não muda há séculos. Este é um país que prefere tradição à inovação. Mas o Gïk está tentando mudar isso. Nosso produto é perfeito para pessoas normais que não precisam conhecer mil regras para poder curtir uma taçabet365 casino ao vivovinho."

Esse tipobet365 casino ao vivoatitude parece mais revolucionária do que a própria bebida.

Nas recomendações para a degustação do Gïk, seus criadores incluíram sugestões para servi-lo com macarrão à carbonara ou com tzatziki (entrada típica da culinária mediterrânea, à basebet365 casino ao vivoiogurte e pepinos) e indicam que o vinho seja saboreado tendo como fundo playlists que incluem bandas alternativas como Fryars e Minus the Bear.

Millennials na mira

Todos os criadores do Gïk têm menosbet365 casino ao vivo30 anos e direcionam o grossobet365 casino ao vivoseu marketing a pessoas como eles por meio das redes sociais. Parcerias com designers e DJs também ajudam a divulgar o produto, que é irreverente atébet365 casino ao vivoseu rótulo.

Mas, do pontobet365 casino ao vivovistabet365 casino ao vivosustentabilidade, é difícil prever se o vinho azul vai conseguir sobreviver ou se é apenas uma novidadebet365 casino ao vivomillennials.

O Gïk é atualmente vendidobet365 casino ao vivo25 países e tem planosbet365 casino ao vivoentrar no mercado americano no ano que vem.

"Ainda não provei a bebida e, apesarbet365 casino ao vivoser 'moderna', acho que hojebet365 casino ao vivodia as pessoas estão inclinadas a consumir produtos naturais, inalterados", opina Chad Walsh, sommelier do restaurante Agern,bet365 casino ao vivoNova York.

"A tendência hoje é escolher vinhos que não tenham nada adicionado nem subtraído. Não acredito que esse vinho azul seja incluídobet365 casino ao vivoqualquer cartabet365 casino ao vivovinhos que se preze. Mas não me espantará se encontrá-lo na geladeirabet365 casino ao vivoalgum bar descolado", admite.