O superalimento que está mudando a vida dos agricultores no Peru:jogar roleta online a dinheiro
Qualidades da quinoa
Com o dinheiro da quinoa, Cisneros conseguiu mandar a filha para fazer faculdadejogar roleta online a dinheiroLima, capital peruana. Também conseguiu, por meiojogar roleta online a dinheirouma placa solar, levar eletricidade pela primeira vez para casa.
Agora, ele assiste a jogosjogar roleta online a dinheirofutebol na televisão e utiliza a luz para ler livrosjogar roleta online a dinheiroautoajuda à noite.
"As pessoas não são bobas", diz ele.
A quinoa é ricajogar roleta online a dinheiroproteínas, não tem glúten e é um alimento com baixo teor calórico.
"É um superalimento? As pessoas não pagariam um bom dinheiro pela quinoa se não fosse", diz o produtor peruano. "As batatas fritas e o frango às vezes podem causar dorjogar roleta online a dinheiroestômago, mas a quinoa, não. Ela é fáciljogar roleta online a dinheirodigerir", completa.
Aumento dos preços
O preço da quinoa no Peru aumentou maisjogar roleta online a dinheiro500% entre 2005 e 2014, enquanto a produção cresceujogar roleta online a dinheiro32,5 mil toneladas para 114,7 mil toneladas no mesmo período, conforme as estatísticas do Ministério da Agricultura peruano.
O sucesso da quinoa também mudou a vida do casal Fredy Bautista e Yudy Cisneros, cuja plantação saltoujogar roleta online a dinheiro1 hectare para 12 hectaresjogar roleta online a dinheiroseis anos.
"Agora, podemos dar educação aos nossos filhos e compramos uma casinha", disse Yudy. O casal ainda não tem eletricidade. Usam velas e querosene para iluminar a casa.
"Acordamos cedo e levantamos ainda quando está escuro. É o que o pessoal do campo sempre fez", diz Fredy.
Os dois também cresceram comendo quinoa. "Nossos filhos comem quinoa no café da manhã com leite, açúcar e cravo. No almoço, faço sopa com legumes e carne, coentro e salsinha", conta Yudy.
Melhor qualidadejogar roleta online a dinheirovida
Todos os agricultores que plantam quinoa são membrosjogar roleta online a dinheirouma associaçãojogar roleta online a dinheiroprodutores. Fredy Bautista diz que atuarjogar roleta online a dinheiroforma associada ajudou a aproveitar melhor a alta dos preços.
Jonathan Contreras é o secretário comercial da associação e diz que é difícil para os pequenos produtores rurais negociar um preço com os comerciantes e intermediáriosjogar roleta online a dinheiromaneira individual.
"Quando nos unimos, foi possível exportar", destaca Contreras. A maioria dos agricultores peruanos que cultivam quinoa são donosjogar roleta online a dinheiropequenos pedaçosjogar roleta online a dinheiroterra.
Cercajogar roleta online a dinheiro72% dos produtoresjogar roleta online a dinheiroquinoa no Peru têm menosjogar roleta online a dinheirocinco hectares e, ainda assim, é nessas terras onde se cultiva 38% do grão produzidojogar roleta online a dinheiroterritório peruano,jogar roleta online a dinheiroacordo com o Ministério da Agricultura.
John Bliek, da Organização Internacional do Trabalho (OIT), diz que a maioria dos pequenos agricultores não ficaram ricos e não puderam aproveitar o auge da quinoa no país.
Nos altiplanos, muitos agricultores são analfabetos, o Estado não está presente e há muita migração para as cidades. Mas Bliek diz que os agricultores que formaram cooperativas viram melhorias na qualidadejogar roleta online a dinheirovida.
"Juntos, podem começar a produzirjogar roleta online a dinheiromaior escala, aumentar a produtividade, ter acesso a mercados estrangeiros e conseguir melhores preços para as safras", completa.
No entanto, os agricultores peruanos agora enfrentam outro problema: o preço da quinoa caiujogar roleta online a dinheiro75% desde 2014, já que países como os EUA, Canadá e Argentina também passaram a produzir o grão.
O Peru continua sendo o maior produtorjogar roleta online a dinheiroquinoa e responde por quase metade da oferta mundial. A vizinha Bolívia é o segundo maior produtor, plantando um pouco maisjogar roleta online a dinheiroum terço da quinoa comercializada.
A planta é originária dos Andes e prospera há anos no alto da cordilheira. Em 2017, foi feito estudo do genoma da quinoa e atualmente experimentos com variedades distintas da planta estão sendo feitos para avaliar se ela é capazjogar roleta online a dinheirocrescer satisfatoriamentejogar roleta online a dinheirodiferentes climas da África, Ásia e Europa.
Isso pode forçar uma nova queda dos preços, já que haverá mais oferta do produto no mercado.
Herança cultural
Ainda assim, Bliek diz que os produtores peruanos levam vantagem sobre os competidores, porque a quinoa "é um produto peruano que tem fortes raízes culturais".
"Há uma história que diz que há 3 mil ou 5 mil anos, as estrelas presentearam a quinoa aos indígenas aymaras. Essas raízes culturais deram aos agricultores locais enormes benefícios sobre as pessoas que tentam copiá-los", argumenta Bliek.
Para o integrante da OIT, ainda que exista a ameaçajogar roleta online a dinheiroque os preços podem cair com o aumento da produçãojogar roleta online a dinheirooutros países, há a possibilidadejogar roleta online a dinheiroque outros mercados passem a consumir o grão, o que poderia ajudar os peruanos.
