Precisamos nos alimentar como os japoneses para vivermos mais?:poker livestream

Desde então, vários trabalhos acadêmicos questionam se essa longevidade está ligada à alimentação. Epoker livestreamcaso afirmativo, quais alimentos o restantepoker livestreamnós, na esperançapoker livestreamter uma expectativapoker livestreamvida semelhante, deve começar a adicionar às nossas listaspoker livestreamcompras?

A dieta japonesa não se limita apenas a sushis, aponta o pesquisadorpoker livestreamepidemiologia Shu Zhang, do Centro Nacionalpoker livestreamGeriatria e Gerontologia do Japão.

Ainda assim, uma revisão recentepoker livestream39 estudos que investigaram a conexão entre a dieta japonesa e a saúde encontrou alguns pontospoker livestreamcomum enfatizados por muitas publicações sobre o tema: frutos do mar, vegetais, soja e produtos relacionados, como molhopoker livestreamsoja, arroz e sopapoker livestreammissô.

De fato, no geral, o consumo desse tipopoker livestreamdieta está relacionado a menos mortes por problemas cardíacos, diz Zhang, embora não haja conexão com doenças específicas como o câncer.

Curiosamente, a dieta também parece estar ligada a taxas mais baixaspoker livestreammortalidadepoker livestreamgeral.

Tsuyoshi Tsuduki, professor associadopoker livestreamalimentos e biociência molecular na Universidade Tohoku,poker livestreamSendai, Miyagi, estudou exatamente qual versão da dieta japonesa pode contribuir para uma vida mais longa.

Inicialmente, ele epoker livestreamequipe usaram dadospoker livestreampesquisas nacionais para chegar a refeições que representassem a dieta japonesa na décadapoker livestream1990 e um conjunto semelhantepoker livestreamrefeições para a dieta americana do mesmo período.

As refeições foram liofilizadas (processopoker livestreamdesidratação) e fornecidas por três semanas a ratos.

Eles, então, observaram a evolução do estadopoker livestreamsaúde desses animais com cuidado.

Curiosamente, os ratos alimentados pela dieta japonesa tinham níveis mais baixospoker livestreamgordura no abdômen e no sangue, apesar do fatopoker livestreamque ambas as dietas tinham a mesma quantidadepoker livestreamgorduras, proteínas e carboidratos.

Isso sugere que as fontes desses nutrientes - carne versus peixe, arroz versus trigo, por exemplo - são importantes para o resultado.

Indo mais fundo, os pesquisadores analisaram diferentes versões da dieta japonesa dos últimos 50 anos ou mais, já que a alimentação no país mudou consideravelmente ao longo do tempo (especialmente nas grandes cidades, a dieta foi bastante influenciada pelo Ocidente).

Eles elaboraram planospoker livestreamrefeições com base nas dietas nacionaispoker livestream1960, 1975, 1990 e 2005. Em seguida, alimentaram os ratos com essas diferentes versões. Dessa vez, os experimentos e a observação do estado dos roedores duraram oito meses.

Conclusão: nem todas as dietas japonesas eram iguais.

Camundongos alimentados com a dietapoker livestream1975 tinham menor riscopoker livestreamdiabetes e doenças ligadas à gordura no fígado. Quando os cientistas examinaram seus fígados, descobriram que genes que impediam a produçãopoker livestreamácidos graxos, entre outros, foram ativados.

Essa dieta era particularmente ricapoker livestreamalgas e frutos do mar, legumes, frutas e temperos fermentados tradicionais e,poker livestreamgeral, tinha uma grande variedadepoker livestreamalimentos, sem excessopoker livestreamaçúcar.

Em experimentos posteriores, descobriram que essa dietapoker livestream1975 estimulou os ratos a terem uma vida mais longa, com melhor memória e menos deficiências físicas à medida que envelheciam.

(Na verdade, Shu Zhang, o epidemiologista, e seus colegas publicaram recentemente descobertaspoker livestreamque a dieta japonesa está ligada a anos mais saudáveis ​​e ativos conforme as pessoas envelhecem.)

A dieta também teve efeitos positivos para a saúdepoker livestreamhumanos, constataram Tsuduki epoker livestreamequipe.

Um experimentopoker livestream28 dias com um grupopoker livestreampessoas com excessopoker livestreampeso e que se alimentavapoker livestreamuma dieta japonesa atual e outro que usou a versãopoker livestream1975 mostrou que o segundo grupo, opoker livestream1975, perdeu mais peso e tinha melhores níveispoker livestreamcolesterol.

Em outro teste, indivíduos com peso saudável que comeram a dietapoker livestream1975 também chegaram ao fim do ensaiopoker livestreammelhor forma física do que outros participantes.

Tsuduki epoker livestreamequipe acreditam que os microbiomas das pessoas podem ser um dos fatores que estimula esses efeitos, após observar mudanças no microbioma intestinal durante umpoker livestreamseus estudos.

Qual é o segredo?

É possível que os efeitos positivos dessa versão mais antiga da dieta japonesa ocorra devido à forma como as refeições são preparadas, bem como a quaisquer particularidadespoker livestreamnutrientes, afirma Tsuduki.

As refeições são compostas por vários pequenos pratos, proporcionando uma variedadepoker livestreamsabores.

Os ingredientes são mais frequentemente cozidos no vapor ou fervidos. Já as frituras são raras. Além disso, são temperados com pequenas quantidadespoker livestreamsubstâncias intensamente saborosas,poker livestreamvezpoker livestreamexcessopoker livestreamsal ou açúcar.

Em suma, pode ser que os benefícios da dieta japonesa ocorram não devido a alguma qualidade mágica das algas marinhas ou do molhopoker livestreamsoja, mas sim à variedadepoker livestreamalimentos preparadospoker livestreamforma saudável e com moderação, junto a verduras e leguminosas.

Em outras palavras, são métodospoker livestreampreparação que todos podem usar.

Mas o Japão moderno tem seus próprios problemas para seguir esse conselho.

As taxaspoker livestreamdiabetes aumentaram nos últimos anos,poker livestreamparte devido ao envelhecimento da população, mas também devido ao incremento da obesidade.

É possível que os dias do Japão como lar da maioria dos centenários estejam contados.

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