A jovem cientista brasileira premiada na França por pesquisas para popularizar consumojogo caça níquelplantas silvestres:jogo caça níquel

Suas pesquisas têm como base um tripé que levajogo caça níquelconta aspectos ecológicos (o manejo sustentável das plantas e frutas silvestres), sociais e nutricionais.

O objetivo é derrubar as barreiras que limitam o consumojogo caça níquelalimentos poucos conhecidosjogo caça níquelcentros urbanos ou subaproveitados como o araçá, jenipapo, taioba, cambuí, ouricori e pimenta rosa, entre outros.

Primeiro, ela identifica, junto às comunidades locais, quais espécies têm potencial para se tornarem mais populares. Depois, realiza estudos ecológicos e com consumidores para descobrir quais são as plantas silvestres mais aceitas, qual é o público-alvo (perfiljogo caça níquelpotenciais compradores), quais as melhores estratégias, inclusivejogo caça níquelmarketing, para apresentar esses produtos e para que eles cheguem aos centros urbanos.

Ela costuma, por exemplo, fazer associações para entender como as pessoas escolhem o que vão comer, se é pelo nome, pela aparência ou pelo cheiro.

O objetivojogo caça níquelMedeiros é auxiliar pequenos agricultores a identificar, divulgar e comercializar plantas e frutas silvestres.

"A popularização dessas plantas vai ampliar a renda das comunidades", diz a cientista, acrescentando que ao mesmo tempo isso permite diversificar os nutrientes e as opções alimentares, algo que ela afirma ser fundamental.

"Estudos mostram que os alimentos convencionais têm deficiênciasjogo caça níquelcertos micronutrientes, como ferro e cálcio, minerais que precisamos na nossa alimentação. Pesquisas também indicam que as plantas silvestres têm muitos micronutrientes. Então seria uma formajogo caça níqueldiversificar e nãojogo caça níquelsubstituir os produtos tradicionais", afirma a jovem cientista,jogo caça níquel35 anos.

Os araçás, por exemplo, têm altos teoresjogo caça níquelvitamina C. Já o jenipapo é altamente energético e tem uma quantidade interessantejogo caça níquelcertos micronutrientes, como ferro é cálcio. Além disso, há pesquisasjogo caça níquelcurso que indicam que o jenipapo teria propriedades funcionais e auxiliaria a evitar algumas doenças.

"Cada uma dessas plantas tem um perfil nutricional diferente. Se conseguirmos incrementar a dieta com várias delas, podemos ter um espectro grande na alimentação", ressalta Medeiros.

Segundo ela, o Brasil ainda aproveita pouco seu potencial alimentar. Isso se dá pelo receio da populaçãojogo caça níquelconsumir o que não é convencional. É a chamada "neofobia alimentar", o medojogo caça níquelcomer coisas novas.

Seu trabalho também inclui estratégias para driblar a neofobia alimentar que pode desestimular o consumojogo caça níquelplantas silvestres ejogo caça níquelespécies frutíferas selvagens.

"É necessário diversificar para não sobrecarregar determinadas cadeiasjogo caça níquelalimentos. Esse é o ponto chave", destaca.

Mudanças climáticas

As pesquisasjogo caça níquelMedeiros foram premiadas, segundo a Fundação L'Oréal, porque alémjogo caça níquelincluir novos produtos na alimentação, promovem a biodiversidade e a segurança alimentar, já que essas plantas são mais adaptadas aos seus ambientes, e reduzem ainda a necessidadejogo caça níquelagrotóxicos ejogo caça níquelfertilizantes devido ao fatojogo caça níquelnascerem na natureza.

A cientista pernambucana, que faz suas pesquisasjogo caça níqueláreasjogo caça níquelrestinga da costa brasileira, diz que é necessário ainda diversificar a alimentação por conta das mudanças climáticas.

Segundo ela, não se sabe o que ocorrerá nas próximas décadas e quais são os alimentos da agricultura convencional que estariam ameaçados e quais são as alternativas possíveis.

"Quanto mais diversas forem nossas opções alimentares, há mais chancesjogo caça níquelter elementos com os quais contar no futuro incerto. Há espécies mais resistentes às altas temperaturas e, principalmente, à ausênciajogo caça níquelchuvas."

Ela afirma que estudos indicam que nos próximos 30 ou 50 anos o espaçamento entre as chuvas pode aumentar, o que causará problemas, sobretudo para a agricultura familiar, que muitas vezes conta com a água da chuva como principal fontejogo caça níquelirrigação.

Agricultura familiar

Para a cientista, que tem entre seus alunos trabalhadores rurais assentados, beneficiados pela reforma agrária, a agricultura familiar, que inclui os extrativistas, "é essencial para o provimentojogo caça níquelalimentosjogo caça níquelqualidade.".

Ela diz que há preconceitos no Brasiljogo caça níquelrelação ao Movimento dos Sem Terra, mas são eles, defende, que produzem alimentosjogo caça níquelqualidade e que "estão na vanguarda", representando "a chave para a transição para uma agricultura mais sustentável".

Medeiros afirma que o governo brasileiro privilegia muito mais o agronegócio e deveria ter mais ações voltadas para os agricultores familiares, que têm, emjogo caça níquelvisão, uma participação importante na produçãojogo caça níquelalimentos no Brasil.

A cientista pernambucana, que havia vencido a edição nacional do prêmio da Fundação L'Oréal e, por causa disso, pôde concorrer à premiação internacional, conseguiu avançarjogo caça níquelseu trabalho graças ao apoio financeiro do "Rising Talents" (Talentos Promissores,jogo caça níqueltradução livre). "Isso me deu a possibilidadejogo caça níquelfazer minha pesquisa da melhor maneira possível", afirma.

"Não conheço muitos pesquisadores felizes no Brasil. Não temos financiamento. Os cientistas não estão conseguindo fazer suas pesquisas", lamenta ela, acrescentando que os investimentos na área caíram consideravelmente nos últimos anos.

"Tem muitos pesquisadores que precisamjogo caça níquelinsumo,jogo caça níquelmaterial,jogo caça níquelreagentes, que estão parados. A situação está seríssima. Precisamos prensar com urgência o que queremos para o país", afirma.

"Um país que não tem ciência nem educaçãojogo caça níquelqualidade não vai ter um protagonismo mundial no futuro. Para que esse protagonismo exista, é preciso ter cidadãos muito bem educados e uma ciência forte e ativa", acrescenta Medeiros.

Em meio às dificuldades gerais da pesquisa científica no Brasil, as mulheres cientistas ainda são mais afetadas e enfrentam vários desafios, diz.

Segundo Medeiros, elas sofrem desvantagens como o fatojogo caça níquelocupar menos cargosjogo caça níquelimportânciajogo caça níquelinstituições acadêmicas e, por faltajogo caça níquelapoio, têm menos tempo para se dedicar ao trabalho quando se tornam mães, o que não foi o seu caso.

"Algumas desistemjogo caça níquelcontinuar as pesquisas e acabam apenas lecionando. É preciso uma mudança da sociedade e das instituições", afirma.

"O mundo precisajogo caça níquelciência e a ciência precisajogo caça níquelmulheres", diz a Fundação L'Oréal, que apoia e capacita mulheresjogo caça níqueltrês áreas: pesquisa científica, beleza inclusiva e mudanças climáticas.

- Este texto foi originalmente publicadojogo caça níquelhttp://vesser.net/brasil-61959610

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