A história da bebida alemã que passou meio século sob disputa no Brasil:apostas esportivas em dolar

A chegadaapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarPaul à América do Sul 85 anos atrás era a última etapaapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarum périplo que passou por quase 50 países, uma viagem sensorial para descobrir novos ingredientes - a essa altura a Underberg já usava ervasapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarmaisapostas esportivasapostas esportivas em dolardolar40 países - e prospectar novos negócios.

Ele foi da Amazônia ao extremo sul do Brasil e chegou à Argentina, onde os descendentesapostas esportivasapostas esportivas em dolardolaritalianos mantinham o costume dos paisapostas esportivasapostas esportivas em dolardolartomar "amaro", nome que a Itália deu ao "bitter".

De volta à capital carioca, o alemão decidiu que não queria mais voltar para casa.

"Paul desembarcou no Rioapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarJaneiro e encontrou uma sociedade sofisticada, queapostas esportivas em dolarnada lembrava a tensão da Europa pré-guerra", diz André Wollny, atual presidente da empresa na América Latina.

Amor nos trópicos

Foi no Rio que ele conheceu Erna von Knapitsch, imigrante austríaca que fugira para o Brasilapostas esportivas em dolarmeados dos anos 1930, depois que o exércitoapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarHitler invadiu seu país.

Erna vinha tendo problemas com os soldados que monitoravam a fazenda da famíliaapostas esportivas em dolarKärnten, no sul da Áustria.

"Durante as refeições ela sentava à mesa com os prisioneiros que trabalhavam na fazenda e dava-lhes a mesma quantidadeapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarcomida que a família recebia. Isso deixava os soldados muito irritados", conta a atual presidente da empresa, Hubertine Underberg-Ruder, sobrinha-netaapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarPaul, com base nos escritos deixados pela tia-avó.

Discordante do regime, Erna migrou para a Hungria e depois veio para o Brasil.

Já casados, o alemão e a austríaca construíram uma chácara no Alto da Boa Vista, na zona norte do Rio, e importavam a Underberg concentrada da Alemanha para finalizá-la no Brasil.

Segunda Guerra

Quando a Segunda Guerra Mundial estourou,apostas esportivas em dolar1939, as matérias-primas pararamapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarchegar à fábricaapostas esportivas em dolarRheinberg, no extremo oeste do Alemanha, e o fornecimento do concentrado da bebida para o Rio foi interrompido.

Paul decidiu então tropicalizar a receita com o que descobriu no norte do Brasil. Naquela época, a Underberg já era um "clássicoapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarbotequim" no Rioapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarJaneiro, diz Wollny.

Quem fazia propaganda aqui era o "seu Tonico Underberg", personagem que repetia nas páginas das revistas o bordão "um cálice por dia dá saúde e alegria".

Com o fim do conflito,apostas esportivas em dolar1945, a matriz na Alemanha retomou a produção e lançou a versão monodose da bebida. A garrafinhaapostas esportivasapostas esportivas em dolardolar20 ml, que sobrevive até hoje, foi uma estratégia para retomar as vendasapostas esportivas em dolarum país destruído pela guerra, onde não havia praticamente emprego e as famílias viviam com muito pouco.

No Brasil, Paul e Erna ainda vendiam como Underberg uma receita diferente da que saía da fábrica alemã. Já comandada pela quarta geração da família, a sede passou a exigir que a empresa brasileira mudasse o nome da bebida - o que só aconteceria quase meio século depois,apostas esportivas em dolar2005.

Paul morreuapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarcâncerapostas esportivas em dolar1959. Ele e Erna não tiveram filhos. Segundo Hubertine, o contrato assinado pelo tio-avô nos anos 30 que lhe dava direitoapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarexplorar a marca no Brasil também previa que ele a devolvesse à família caso não deixasse herdeiros.

Secretamente, contudo, ele passou a companhia para o nomeapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarsua esposa, que continuou produzindo e vendendo a Underberg "tropicalizada" nas décadas seguintes.

Foram 50 anosapostas esportivasapostas esportivas em dolardolardisputa até que, aos 90 anos, a viúva concordou que os Underberg assumissem o negócio.

A versão brasileira foi rebatizadaapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarBrasilberg e a original voltou a ser importada da Alemanha.

Em expansão internacional, a Brasilberg hoje é vendida no Paraguai, Uruguai, no México e na Europa e vai ganhar uma nova fábrica no Rioapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarJaneiro, na cidadeapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarMiguel Pereira, prevista para 2018.

O segredo

A receita da Underberg é mantidaapostas esportivas em dolarsegredo há 170 anos. Além da família, muito religiosa, a fórmula da bebida sempre foi confiada a pelo menos um padre católico. Não há registro escrito.

"Até pouco tempo eram dois padres na Alemanha, mas nós passamos para um terceiro, mais jovem, porque um deles já está velhinho", diz Underberg-Ruder, que se tornou "Geheimnisträger", algo como "guardiã do segredo", quando se preparava para assumir a empresa, no começo dos anos 2000. No total, seis pessoas dominam o métodoapostas esportivasapostas esportivas em dolardolarprodução, chamadoapostas esportivasapostas esportivas em dolardolar"semper idem".

Paul trouxe para o Brasil a tradição, que se mantém até hoje. Aqui, a receita da Brasilberg é guardada por um monge beneditino. Isso é tudo o que Underberg-Ruder fala sobre o assunto. O resto é segredo.