Consumoapostas online legaisvinho na França cai e gera temor sobre ‘perdaapostas online legaisvalores’:apostas online legais
apostas online legais A queda no consumoapostas online legaisvinho na França nas últimas décadas vem gerando preocupação entre analistas e enófilos do país, que temem que a mudança seja um sinal da perdaapostas online legaisvalores considerados essenciais da identidade francesa.
Segundo dados do FranceAgriMer, um órgãoapostas online legaissupervisão das políticas do Ministério da Agricultura e Pesca da França,apostas online legais1980 mais da metade dos adultos (51%) consumiam vinho diariamente ou quase todos os dias.
Atualmente este número caiu para 17%, e a proporçãoapostas online legaisfranceses que nunca bebem vinho dobrou e chegou aos 38%.
Em 1965 a quantidadeapostas online legaisvinho consumida per capita eraapostas online legais160 litros por ano. Em 2010, a quantidade caiu para 57 litros e deve cair para não mais do que 30 litros nos próximos anos.
Em jantares na França, o vinho é a terceira bebida mais popular, depois da águaapostas online legaistorneira e a água mineral. Por outro lado, refrigerantes e sucosapostas online legaisfrutas estariam subindo rapidamente nas preferências.
Gerações
Segundo um estudo recente da publicação especializada International Journal of Entrepreneurship, as mudanças dos hábitos dos franceses podem ser percebidas claramente por meio das atitudesapostas online legaisvárias gerações.
As pessoas com idades entre 60 e 70 anos cresceram com o vinho na mesaapostas online legaistodas as refeições. Para eles, o vinho continua uma parte importanteapostas online legaisseu patrimônio cultural.
A geração seguinte, agora entre 40 e 50 anosapostas online legaisidade, acredita que vinho é algo que deve ser consumido ocasionalmente. Eles compensam o declínio no consumo, gastando mais com vinhos, pois, apesarapostas online legaisbeberem menos, preferem um vinhoapostas online legaismais qualidade.
Membros da terceira geração, a geração da internet, nem mesmo se interessam por vinho antes dos vinte e poucos anos. Para eles, vinho é um produto como qualquer outro, e eles precisam ser convencidosapostas online legaisque a bebida merece o investimento.
Os autores do estudo, Thierry Lorey e Pascal Poutet, afirmam que o que está acontecendo é uma "erosão da identidade do vinho eapostas online legaissuas representações sagradas e imaginárias".
A queda no consumo também ocorreuapostas online legaisoutros países como a Itália e Espanha, outros produtores tradicionaisapostas online legaisvinho. Mas, não prejudicou as perspectivas da Françaapostas online legaistermosapostas online legaisexportação do produto.
Declínio da civilização?
Mas o que preocupa analistas na França são os efeitos da queda do consumo do vinho na vida do país, na civilização francesa.
Eles temem que os valores francesesapostas online legaisconvivência, tradição e apreciação das boas coisas da vida sejam esquecidos.
"O vinho não é um produto-troféu, que usamos para comemorar grandes ocasiões ou para exibir nosso status social. É uma bebida que deve acompanhar a refeição e ser um complemento do que quer que estejaapostas online legaisnosso prato", afirmou o escritor especializadoapostas online legaisgastronomia Perico Legasse.
"(...) O que aconteceu é que (o vinho) passouapostas online legaispopular a elitista. É totalmente ridículo. Deveria ser perfeitamente possível beber moderadamente vinhoapostas online legaisqualidade diariamente."
Para Legasse, parte do problema é a mudança na abordagem do país à alimentação e gastronomia como um todo.
"Durante muitos anos as pessoas vêm abandonando o queapostas online legaisnossa sociologia francesa chamamosapostas online legaisrepas, ou refeição, (palavra) que significa reunião, convivênciaapostas online legaisvoltaapostas online legaisuma mesa, e não a versão individualizada e acelerada que vemos hojeapostas online legaisdia", afirmou.
"A refeiçãoapostas online legaisfamília tradicional está desaparecendo. Em vez disso, temos um forma puramente técnicaapostas online legaisnutrição, cujo objetivo é garantir que tenhamos combustível da forma mais eficaz e rápida possível."
História e trincheiras
Não se pode afirmar que os franceses sempre consumiram as grandes quantidadesapostas online legaisvinho que consumiam há, por exemplo, 50 anos.
Na Idade Média, o vinho era uma bebida comum, pelo menos nas regiões produtoras, mas era uma mistura fraca e, ao contrário da água, era seguro para beber.
A revoluçãoapostas online legais1789 acabou com a imagem aristocrática que o vinho tinha na época, e as mudanças econômicas do século 19 ajudaram a popularizar a bebida.
Denis Saverot, editor da publicação especializada La Revue des Vinsapostas online legaisFrance, afirmou que a ascensão do vinho refletiu a ascensão da classe trabalhadora, e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) consolidou a posição da bebida, fazendo com que normandos e bretões aprendessem a beber "nas trincheiras".
"Depois disso, na França, generalizamos o consumoapostas online legaisvinho barato, então, na décadaapostas online legais1950, havia estabelecimentos para beber, cafés e baresapostas online legaistodos os lugares. Vilarejos minúsculos tinham cinco ou seis. Mas este foi o ponto alto. O declínio do consumo volta (nos anos seguintes) até a décadaapostas online legais1960."
Todos concordam com os principais fatores que causaram este declínio: menos pessoas trabalham ao ar livre, então menos pessoas precisam das “qualidades fortificantes” do vinho.
Os escritórios precisam que as pessoas fiquem acordadas, então os almoços geralmente não têm bebidas alcoólicas.
A maior minoria da França, os muçulmanos, não consome bebidas alcoólicas, e o vinho também precisa competir com a crescente popularidade das cervejas.
Saúde e carros
Denis Saverot aponta também outros responsáveis.
Um seria a "elite burguesa e tecnocrata com suas campanhas contra bebida e direção e contra o alcoolismo, colocando o vinho na mesma categoriaapostas online legaisqualquer outro tipoapostas online legaisbebida alcoólica, ainda que (o vinho) devesse ser vistoapostas online legaisuma forma totalmente diferente", disse.
"Recentemente, ouvi uma autoridadeapostas online legaissaúde dizendo que o vinho causa câncer 'a partir da primeira taça'. Isto vindoapostas online legaisum francês."
Para Saverot, o lobbyapostas online legaissaúde e do politicamente correto significa que as elites preferem manter o país à baseapostas online legaisantidepressivosapostas online legaisvezapostas online legaisvinho.
"Apenas analise os números. Na décadaapostas online legais1960, bebíamos 160 litrosapostas online legaisvinho cada um por ano e não tomávamos comprimidos. Hoje, consumimos 80 milhõesapostas online legaiscaixasapostas online legaisantidepressivos, e as vendasapostas online legaisvinho estão caindo."
"O vinho é o mais sutil, mais civilizado e nobre dos antidepressivos. Mas, olhe para nossos vilarejos, o bar foi fechado, substituído por uma farmácia", acrescentou.
Para Theodore Zeldin, escritor francês que mora na cidadeapostas online legaisOxford, no sul da Grã-Bretanha, e observador veterano da sociedade francesa, a cultura mais voltada para negócios substituiu "companheirismo por networking", entre outros problemas.
Mas ele ainda tem esperanças.
"A velha artapostas online legaisvivre francesa ainda está aqui. É um ideal. (...) Claro que os tempos mudaram, mas ainda sobrevive. É aquele sentimento que você tem na Françaapostas online legaisque,apostas online legaisrelações humanas, precisamosapostas online legaismais do que conduzir os negócios. Temos o deverapostas online legaisentreter, conversar (...) E o vinho é parte disto, pois, com o vinho, você precisa disporapostas online legaistempo", afirmou.
