Consumob2xbet afiliadosvinho na França cai e gera temor sobre ‘perdab2xbet afiliadosvalores’:b2xbet afiliados

b2xbet afiliados A queda no consumob2xbet afiliadosvinho na França nas últimas décadas vem gerando preocupação entre analistas e enófilos do país, que temem que a mudança seja um sinal da perdab2xbet afiliadosvalores considerados essenciais da identidade francesa.

Segundo dados do FranceAgriMer, um órgãob2xbet afiliadossupervisão das políticas do Ministério da Agricultura e Pesca da França,b2xbet afiliados1980 mais da metade dos adultos (51%) consumiam vinho diariamente ou quase todos os dias.

Atualmente este número caiu para 17%, e a proporçãob2xbet afiliadosfranceses que nunca bebem vinho dobrou e chegou aos 38%.

Em 1965 a quantidadeb2xbet afiliadosvinho consumida per capita erab2xbet afiliados160 litros por ano. Em 2010, a quantidade caiu para 57 litros e deve cair para não mais do que 30 litros nos próximos anos.

Em jantares na França, o vinho é a terceira bebida mais popular, depois da águab2xbet afiliadostorneira e a água mineral. Por outro lado, refrigerantes e sucosb2xbet afiliadosfrutas estariam subindo rapidamente nas preferências.

Gerações

Segundo um estudo recente da publicação especializada International Journal of Entrepreneurship, as mudanças dos hábitos dos franceses podem ser percebidas claramente por meio das atitudesb2xbet afiliadosvárias gerações.

As pessoas com idades entre 60 e 70 anos cresceram com o vinho na mesab2xbet afiliadostodas as refeições. Para eles, o vinho continua uma parte importanteb2xbet afiliadosseu patrimônio cultural.

A geração seguinte, agora entre 40 e 50 anosb2xbet afiliadosidade, acredita que vinho é algo que deve ser consumido ocasionalmente. Eles compensam o declínio no consumo, gastando mais com vinhos, pois, apesarb2xbet afiliadosbeberem menos, preferem um vinhob2xbet afiliadosmais qualidade.

Membros da terceira geração, a geração da internet, nem mesmo se interessam por vinho antes dos vinte e poucos anos. Para eles, vinho é um produto como qualquer outro, e eles precisam ser convencidosb2xbet afiliadosque a bebida merece o investimento.

Os autores do estudo, Thierry Lorey e Pascal Poutet, afirmam que o que está acontecendo é uma "erosão da identidade do vinho eb2xbet afiliadossuas representações sagradas e imaginárias".

A queda no consumo também ocorreub2xbet afiliadosoutros países como a Itália e Espanha, outros produtores tradicionaisb2xbet afiliadosvinho. Mas, não prejudicou as perspectivas da Françab2xbet afiliadostermosb2xbet afiliadosexportação do produto.

Declínio da civilização?

Mas o que preocupa analistas na França são os efeitos da queda do consumo do vinho na vida do país, na civilização francesa.

Eles temem que os valores francesesb2xbet afiliadosconvivência, tradição e apreciação das boas coisas da vida sejam esquecidos.

"O vinho não é um produto-troféu, que usamos para comemorar grandes ocasiões ou para exibir nosso status social. É uma bebida que deve acompanhar a refeição e ser um complemento do que quer que estejab2xbet afiliadosnosso prato", afirmou o escritor especializadob2xbet afiliadosgastronomia Perico Legasse.

"(...) O que aconteceu é que (o vinho) passoub2xbet afiliadospopular a elitista. É totalmente ridículo. Deveria ser perfeitamente possível beber moderadamente vinhob2xbet afiliadosqualidade diariamente."

Para Legasse, parte do problema é a mudança na abordagem do país à alimentação e gastronomia como um todo.

"Durante muitos anos as pessoas vêm abandonando o queb2xbet afiliadosnossa sociologia francesa chamamosb2xbet afiliadosrepas, ou refeição, (palavra) que significa reunião, convivênciab2xbet afiliadosvoltab2xbet afiliadosuma mesa, e não a versão individualizada e acelerada que vemos hojeb2xbet afiliadosdia", afirmou.

"A refeiçãob2xbet afiliadosfamília tradicional está desaparecendo. Em vez disso, temos um forma puramente técnicab2xbet afiliadosnutrição, cujo objetivo é garantir que tenhamos combustível da forma mais eficaz e rápida possível."

História e trincheiras

Não se pode afirmar que os franceses sempre consumiram as grandes quantidadesb2xbet afiliadosvinho que consumiam há, por exemplo, 50 anos.

Na Idade Média, o vinho era uma bebida comum, pelo menos nas regiões produtoras, mas era uma mistura fraca e, ao contrário da água, era seguro para beber.

A revoluçãob2xbet afiliados1789 acabou com a imagem aristocrática que o vinho tinha na época, e as mudanças econômicas do século 19 ajudaram a popularizar a bebida.

Denis Saverot, editor da publicação especializada La Revue des Vinsb2xbet afiliadosFrance, afirmou que a ascensão do vinho refletiu a ascensão da classe trabalhadora, e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) consolidou a posição da bebida, fazendo com que normandos e bretões aprendessem a beber "nas trincheiras".

"Depois disso, na França, generalizamos o consumob2xbet afiliadosvinho barato, então, na décadab2xbet afiliados1950, havia estabelecimentos para beber, cafés e baresb2xbet afiliadostodos os lugares. Vilarejos minúsculos tinham cinco ou seis. Mas este foi o ponto alto. O declínio do consumo volta (nos anos seguintes) até a décadab2xbet afiliados1960."

Todos concordam com os principais fatores que causaram este declínio: menos pessoas trabalham ao ar livre, então menos pessoas precisam das “qualidades fortificantes” do vinho.

Os escritórios precisam que as pessoas fiquem acordadas, então os almoços geralmente não têm bebidas alcoólicas.

A maior minoria da França, os muçulmanos, não consome bebidas alcoólicas, e o vinho também precisa competir com a crescente popularidade das cervejas.

Saúde e carros

Denis Saverot aponta também outros responsáveis.

Um seria a "elite burguesa e tecnocrata com suas campanhas contra bebida e direção e contra o alcoolismo, colocando o vinho na mesma categoriab2xbet afiliadosqualquer outro tipob2xbet afiliadosbebida alcoólica, ainda que (o vinho) devesse ser vistob2xbet afiliadosuma forma totalmente diferente", disse.

"Recentemente, ouvi uma autoridadeb2xbet afiliadossaúde dizendo que o vinho causa câncer 'a partir da primeira taça'. Isto vindob2xbet afiliadosum francês."

Para Saverot, o lobbyb2xbet afiliadossaúde e do politicamente correto significa que as elites preferem manter o país à baseb2xbet afiliadosantidepressivosb2xbet afiliadosvezb2xbet afiliadosvinho.

"Apenas analise os números. Na décadab2xbet afiliados1960, bebíamos 160 litrosb2xbet afiliadosvinho cada um por ano e não tomávamos comprimidos. Hoje, consumimos 80 milhõesb2xbet afiliadoscaixasb2xbet afiliadosantidepressivos, e as vendasb2xbet afiliadosvinho estão caindo."

"O vinho é o mais sutil, mais civilizado e nobre dos antidepressivos. Mas, olhe para nossos vilarejos, o bar foi fechado, substituído por uma farmácia", acrescentou.

Para Theodore Zeldin, escritor francês que mora na cidadeb2xbet afiliadosOxford, no sul da Grã-Bretanha, e observador veterano da sociedade francesa, a cultura mais voltada para negócios substituiu "companheirismo por networking", entre outros problemas.

Mas ele ainda tem esperanças.

"A velha artb2xbet afiliadosvivre francesa ainda está aqui. É um ideal. (...) Claro que os tempos mudaram, mas ainda sobrevive. É aquele sentimento que você tem na Françab2xbet afiliadosque,b2xbet afiliadosrelações humanas, precisamosb2xbet afiliadosmais do que conduzir os negócios. Temos o deverb2xbet afiliadosentreter, conversar (...) E o vinho é parte disto, pois, com o vinho, você precisa disporb2xbet afiliadostempo", afirmou.