Os segredos da boa saúdepoker hollywooduma tribo que se alimenta da mesma forma há 40 mil anos:poker hollywood

poker hollywood Os hadza são uma das poucas tribos coletoras-caçadoras restantes no mundo - e acredita-se que eles habitem o mesmo lugar, no norte da Tanzânia, há 40 mil anos, vivendopoker hollywoodfrutas, tubérculos e da carnepoker hollywood30 mamíferos diferentes. O repórter da BBC Dan Saladino acompanhou a tribo e conta que lições podemos tirar dessa dieta tão ricapoker hollywoodbactérias benéficas e protetoras do sistema imunológico.

poker hollywood ADVERTÊNCIA: Esta reportagem traz imagenspoker hollywoodanimais caçados, que algumas pessoas podem considerar ofensivas.

Deitadopoker hollywoodbarriga para baixo, coloquei minha cabeça dentropoker hollywoodum túnel escuro e senti o cheiro.

Era o cheiropoker hollywoodum animal...

Mas não conseguia acreditar que alguém fosse entrar ali e tirar esse animal. Esse alguém era Zigwadzee. E o animal era um porco-espinho.

Depoispoker hollywoodentregar seu arco e flecha e seu machado a outro caçador hadza, Zigwadzee tirou a roupa, pegou uma vara afriada e desapareceu dentro do túnel.

Pensei que talvez ele fosse o mais miúdo do grupopoker hollywoodcaçadores e, portanto, a escolha óbvia para a tarefa. Mas, quanto mais eu assistia à cena, mais percebia que na verdade Zigwadzee era quem tinha menos medopoker hollywoodo que pudesse sair do buraco - najas e mambas venenosas, pulgas, carrapatos e o próprio porco-espinho, com seus espinhos cortantespoker hollywood35 cm.

Até então, minhas refeições com os hadza haviam sido apenas vegetarianas, como costuma ser para esse povo boa parte do tempo: frutinhas colhidaspoker hollywoodarbustos das secas savanas com alguns tubérculos crocantes desenterrados e cozidospoker hollywoodfogueiras improvisadas.

Árvorespoker hollywoodbaobá também eram abundantes e delas saíam frutas cítricas com um pó semelhante ao giz, fontepoker hollywoodum suco ricopoker hollywoodfibras e vitamina C.

Essa grande quantidadepoker hollywoodfibras - que estão cada vez mais ausentes da dietapoker hollywoodmuitospoker hollywoodnós, ocidentais - pode ser justamente um dos indicativos da saúde dos hadzas. Eles também são ávidos consumidorespoker hollywoodmel.

Antropólogos notaram, décadas atrás, que os hadza estão sempre com fome, mas nunca passam fome. Seu entusiasmo pela comida é equivalente à abundânciapoker hollywoodingredientes ao seu redor - e às habilidades que esse povo desenvolveu para encontrá-los.

À nossa volta havia coisas comestíveis que eu sequer percebia, mas que as crianças hadza, algumaspoker hollywoodquatro anospoker hollywoodidade, já sabiam encontrar.

Logo, tudo o que eu conseguia escutarpoker hollywoodZigwadzee erapoker hollywoodvoz distante e abafada. Ele estava a 2 mpoker hollywoodprofundidade, dentropoker hollywooduma redepoker hollywoodtúneis e cavernas atrás do porco-espinho. Enquanto mapeava o paradeiro do animal, gritava instruções para seus colegas caçadores na superfície, encarregadospoker hollywoodproteger eventuais rotaspoker hollywoodfuga.

Depoispoker hollywood40 minutos, Zigwadzee voltou, cobertopoker hollywoodterra e pulgas, pronto para escavar ainda mais fundo, no local exato onde o porco-espinho se escondia.

Ainda que a tribo dos hadza tenha cercapoker hollywoodmil integrantes, calcula-se que apenas 200 a 300 deles sejam puramente coletores-caçadores, que não praticam a agricultura.

Aliás, eles consideram os agricultores pessoas curiosas. Um deles me perguntou: "Por que ficar o dia no campo e esperar semanas ou meses pela comida, sendo que você pode comer frutas do arbusto, coletar todo o melpoker hollywoodque precisa ou alimentar um acampamento inteiro depoispoker hollywoodpassar apenas uma hora dentro da tocapoker hollywoodum porco-espinho?"

É assim que nossos ancestrais buscavampoker hollywoodcomida e supriam suas necessidades. As refeiçõespoker hollywoodZigwadzee epoker hollywoodseus amigos hadza são o último elo remanescente com as dietas que nós humanos usamos para evoluir. Foi com elas que nosso sistema digestivo se desenvolveu, inclusive o complexo conjuntopoker hollywoodbactérias que temos dentropoker hollywoodnosso corpo, o chamado microbioma.

Tem crescido, entre os médicos especializados, a percepçãopoker hollywoodque o microbiomapoker hollywoodnosso sistema digestivo tem grande influência sobre nossa imunidade - e que quanto mais rico e diverso esse microbioma for, menor é o riscopoker hollywoodficarmos doentes.

E acontece que os hadza têm o mais diversificado microbioma digestivo do planeta, justamente por causapoker hollywoodsua dieta.

Entre meus companheirospoker hollywoodviagem estava Tim Spector, professorpoker hollywoodepidemiologia genética do King's College London, cuja missão era descobrir se, caso ele se alimentasse como um hadza, conseguiria um microbioma tão saudável quanto o deles.

Por isso, Spector coletou amostrapoker hollywoodsuas próprias fezes antes e depoispoker hollywoodtrês dias sob a "dieta hadza", para verificar se a variedadepoker hollywoodbactérias havia mudado.

Os resultados foram impressionantes. Após apenas três dias, a diversidade bacterianapoker hollywoodseu já saudável microbioma havia aumentadopoker hollywood20%, incluindo bactérias raras e geralmente associadas à boa saúde.

É possível que a pesquisapoker hollywoodSpector ainda leve muitos anos até que chegue a conclusões definitivas sobre dietas ideais. Mas ele precisará ser rápido, porque o estilopoker hollywoodvida dos hadza está mudando.

Nos últimos anos, fazendeiros têm expandidopoker hollywoodatuação dentro do território dos hadza, tendo extinguido 160 hectarespoker hollywoodmata nativa anualmente. Pastores e seus rebanhos famintos também estão mais numerosos, afugentando as maispoker hollywood30 espéciespoker hollywoodmamíferos selvagens que servempoker hollywoodalimentos para os hadza há dezenaspoker hollywoodmilharespoker hollywoodanos.

Para mim, porém, a maior surpresa foi entrarpoker hollywooduma cabanapoker hollywoodargila ali perto e notar prateleiras repletaspoker hollywoodlataspoker hollywoodrefrigerante e pacotespoker hollywoodbiscoito.

Eu, que viajara durante nove horaspoker hollywoodcarro para chegar ao território hadza, logo descobri que as maiores marcaspoker hollywoodalimentos processados do mundo haviam chegado ali antespoker hollywoodmim.

Zigwadzee, porpoker hollywoodvez, mantém acesa a chama da sabedoria hadza empoker hollywoodcaçada pelo porco-espinho. Cara a cara com o animal, ele conseguiu cercá-lo com uma vara enquanto dizia: "venha, porco-espinho... venha aqui!"

Os longos espinhos não são o mais impressionante desse animal - mas sim o alto barulho que ele produz, intensificado a cada golpepoker hollywoodZigwadzee.

Trata-sepoker hollywooduma sociedade igualitária: os caçadores hadza compartilham tudo entre si. Não há líderes ou hierarquias e, sobretudo quando se tratapoker hollywoodcarne, tudo tem que ser dividido. Vísceras, coração, fígado e pulmões são cozidos e comidos na hora; a carcaça levadapoker hollywoodvolta à tribo e distribuída entre os demais.

Eu assistia aos hadza com a percepçãopoker hollywoodque testemunhava algo especial: uma caçada e uma refeição que me permitiam me conectar com um passado muito distante.

Todas as imagens desta reportagem foram cedidas por Jeff Leach, do King's College London