A tradição do chai, o chá indiano,1xbet jpimagens:1xbet jp

Confira os registros dessa tradição espalhada por todo país,1xbet jpbairros nobres, nas estações1xbet jptrem ou à beira1xbet jprios sagrados.

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Legenda da foto, O chá é a bebida mais popular da Índia - o país consome 837 mil toneladas por ano. Por todo o país, vê-se os “wallahs chai”, pessoas que servem a bebida, fervida com especiarias, açúcar e leite. Os fotógrafos Resham Gellatly e Zach Marks registraram essa tradição.
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Legenda da foto, Santosh prepara uma panela1xbet jpchai em1xbet jploja,1xbet jpMumbai. Desde que ele começou a vender chá, há 15 anos, a área mudou radicalmente. Muitas das empresas1xbet jppequeno porte, onde Santosh costumava entregar chai, foram substituídas por edifícios1xbet jpque ele não pode entrar. Mas muitas pessoas que trabalham nos novos empreendimentos tornaram-se clientes regulares. Eles gostam mais do chai1xbet jpSantosh, feito com leite mais espesso e gengibre fresco, que dos sacos1xbet jpchá disponíveis1xbet jpseus escritórios.
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Legenda da foto, Um ingrediente popular no chai do norte da Índia é o gengibre, que acredita-se ter inúmeros benefícios à saúde e é usado para manter o corpo quente no inverno. A raiz picante tem sido utilizada1xbet jpbebidas quentes à base1xbet jpleite na Índia há séculos. Por isso, quando os britânicos popularizaram o chá no final do século 19 e início do século 20, a adição1xbet jpgengibre à mistura foi algo natural.
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Legenda da foto, O estande1xbet jpShobhan Barwa está no coração1xbet jpAlipore, um bairro nobre1xbet jpCalcutá. Durante o festival hindu anual1xbet jpDurga Puja, multidões vêm aqui para ver os elaborados pandals - estruturas temporárias para abrigar divindades hindus. Ele normalmente fecha a loja às 22h, mas na semana do festival, trabalha até às 5h servindo chai, ovos e torradas para visitantes que precisam1xbet jpum reforço1xbet jpcafeína durante a noite.
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Legenda da foto, No último dia do festival, milhares participam1xbet jpuma procissão até o rio Hooghly, onde estátuas gigantes1xbet jpdeuses e deusas hindus são imersas na água. No ano passado, porém, a celebração virou uma tragédia - um jovem se afogou quando uma estátua caiu sobre ele1xbet jpBaghbazaar. Pessoas se reuniram1xbet jpum estande1xbet jpchai para lamentar1xbet jpmorte.
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Legenda da foto, Várias décadas atrás, o chai era servido1xbet jppequenas panelas1xbet jpbarro, conhecidas como "kulhar"1xbet jphindi ou "bhar"1xbet jpbengali. Hoje, copos1xbet jpplástico e aço também são usados na maior parte da Índia.
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Legenda da foto, Nascida1xbet jpuma fazenda1xbet jpKotagiri, no sul da Índia, Rukmani colheu folhas1xbet jpchá durante toda a vida. Como integrante mais velha1xbet jpseu grupo1xbet jptrabalhadoras, ela é chamada1xbet jpAmma, ou mãe. Na hora do almoço, Amma prepara chai preto sobre um fogo1xbet jpgravetos com cinzas1xbet jpchá fornecidas por uma fábrica próxima.
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Legenda da foto, Ganesh é um “wallah chai”1xbet jpuma estação ferroviária1xbet jpPatna, no estado1xbet jpBihar. Muitos indianos associam viagens1xbet jptrem com os gritos1xbet jp"chai, chai" dos vendedores que circulam pelas plataformas e vagões.
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Legenda da foto, Estandes1xbet jpchai costumam ser empresas familiares, abrangendo muitas gerações. O dono desta barraca1xbet jpchá1xbet jpVaranasi, uma das cidades mais antigas e sagradas da Índia, assumiu os negócios quando seu pai faleceu e mantém1xbet jpmemória viva pendurando uma nova coroa1xbet jpcravos todas as manhãs.
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Legenda da foto, Lalu Yadav viu centenas1xbet jpmilhares1xbet jpcremações –1xbet jploja1xbet jpchai fica ao lado1xbet jpum crematório à beira do sagrado rio Ganges,1xbet jpVaranasi. O Pai1xbet jpLalu abriu seu estande há 40 anos, oferecendo às famílias enlutadas um lugar para sentar e saborear chá durante as cremações. "Não há tristeza aqui. Estamos acostumados a ver isso 24 horas por dia. São apenas corpos". Você pode ver mais fotografias1xbet jpGellatly e Marks no blog chaiwallahsofindia.com.