Brasileiro consome mais que o dobro do sal recomendado pela OMS:cassino blaze é confiavel

Não por acaso, o governo estima que um quarto da população sofracassino blaze é confiavelhipertensão arterial, uma das consequências do excessocassino blaze é confiavelsódio na dieta.

O excessocassino blaze é confiavelsal na alimentação está ligado ao aumento no riscocassino blaze é confiaveldoenças como hipertensão, doenças cardiovasculares e doenças renais.

Doenças crônicas não transmissíveis, como essas, são responsáveis por até 63% das mortes no mundo e 72% no Brasil, e um terço dos óbitos ocorrecassino blaze é confiavelpessoas com menoscassino blaze é confiavel60 anos, indica o Ministério da Saúde.

Acordos

O consumo moderadocassino blaze é confiavelcloretocassino blaze é confiavelsódio, ao ladocassino blaze é confiaveluma alimentação saudável e práticacassino blaze é confiavelexercícios físicos, já é uma recomendação tradicional do Ministério da Saúde e dos médicos.

A partircassino blaze é confiavel2011 o governo federal passou também a celebrar acordos com a Associação Brasileira das Indústriascassino blaze é confiavelAlimentação (Abia) para reduzir gradativamente as quantidadescassino blaze é confiavelsal presentescassino blaze é confiavelalimentos industrializados.

O governo divulgou o primeiro resultado desta iniciativa na terça-feira. Entre 2011 e 2012, cercacassino blaze é confiavel1,3 mil toneladascassino blaze é confiavelsódio foram retiradas apenascassino blaze é confiaveltrês classescassino blaze é confiavelalimentos (pãescassino blaze é confiavelforma, bisnaguinhas e massas instantâneas).

O acordo possui outras 13 categoriascassino blaze é confiavelalimentos, ainda não testados. Em 2012, outro pacto incluiu na lista temperos, caldos, cereais matinais e margarinas vegetais, e mais dois documentos foram assinados posteriormente, agregando ao grupo empanados, hambúrgueres, três tiposcassino blaze é confiavellinguiças, mortadela, apresuntados, queijo mussarela, requeijão e sopas instantâneas.

A meta é reduzircassino blaze é confiavel28,5 mil toneladas a presençacassino blaze é confiavelsódio na mesa dos brasileiros até 2020, para se adequar à recomendação da OMS.

Em entrevista à BBC Brasil, o presidente da Abia, Edmundo Klotz, comentou o processo. "Não foi fácil, mas por ser uma redução gradual, ao longo dos anos, foi possível acompanhar e amadurecer a ideia na indústria", disse o empresário.

"Em 2007 já havíamos reduzido as gorduras trans, agora o sódio. No futuro serão as gorduras e o açúcar. A tendência é produzirmos alimentos mais saudáveis", afirmou.

"E há países copiando nosso modelo, que não écassino blaze é confiavelproibição, mas simcassino blaze é confiavelredução voluntária gradual. Argentina, Chile, e até nações europeias estão seguindo a ideia."

Educação nutricional

Para Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileiracassino blaze é confiavelNutrologia (Abran), a ideia é muito bem-vinda, e a participação das indústrias alimentícias dá um peso muito maior à iniciativa.

O especialista, no entanto, diz que há mais medidas que podem ser tomadas, sobretudo no campo da educação nutricional.

"O caráter voluntário desse programa é bom, porque a história mostra que as proibições não dão certo. Mas podemos fazer mais. Ações nas escolas, com as crianças, seriam bem-vindas, explicando sobre os malefícios do sal. As pessoas também deveriam refletir sobre esse hábitocassino blaze é confiavelter o saleirocassino blaze é confiavelcima da mesa, o que ainda é muito comum no Brasil", avalia.

Ribas relembra que o sal é um mineral importante e que a presença do iodo, essencial para a saúde da glândula tireoide, é uma razão para o seu consumo. A questão é o excesso. O especialista chama a atenção para o sal light, com 50% menos sódio, que já está disponível no mercado brasileiro.

"Cada país tem seus hábitos, seus costumes. Há lugares que acrescentam molhos, pimentas. No Brasil é o sal. O brasileiro gostacassino blaze é confiaveltudo bem doce ou bem salgado, acha que assim tem mais sabor. Mas com o tempo a própria população vai exigir alimentos mais saudáveis."

O Ministério da Saúde e a Abia devem divulgar nos próximos meses os dados relativos à reduçãocassino blaze é confiavelsódio nos outros alimentos que integram os acordos.