Como emagrecer? 5 dietas populares e o que os especialistas pensam delas:casino sun

"Quando se falacasino sundietas populares, a reduçãocasino suncalorias resulta na perdacasino sunpeso corporal, independentemente do macronutriente que foi enfatizado na prescrição dietética. Seja uma dieta hiper ou hipoglicídica (carboidrato), hiper ou hipoproteica (proteína), hiper ou hipolipídica (gordura), vou ter reduçãocasino sunpeso se a quantidadecasino suncalorias for baixa", resume à BBC News Brasil o médico nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileiracasino sunNutrologia (Abran).

Ou seja, pode ser a dieta cetogênica, paleolítica, Ornish ou mediterrânea: o pontocasino sunconvergência geral é que, quaisquer que sejam suas características, todas vão favorecer a reduçãocasino sunpeso corporal se o consumo alimentar ficar geralmente limitadocasino sun1.200 a 1.500 calorias diárias.

"Mas a adesão à dieta, independentemente da escolha por qual delas, é o fator mais importante", diz Ribas Filho.

Realmente faz diferença o tipocasino sundieta ou são todas mais ou menos variaçõescasino suntorno do mesmo princípio? Elas funcionam para todo mundo ou cada pessoa terá uma resposta diferente? O que acontece quando o sobrepeso e a obesidade se tornam crônicos? Como evitar que a perdacasino sunpeso rápida seja seguidacasino sunganhocasino sunpeso mais adiante? É seguro cortar alguns tiposcasino sunalimento? É possível manter uma alimentação saudável sem gastar muito dinheiro?

A BBC News Brasil responde abaixo essas perguntas a partir da análisecasino sunespecialistas sobre os mais diversos fatores envolvidos na perdacasino sunpeso, além dos mecanismoscasino sunalgumas das dietas mais populares, como Low-Carb, Cetogênica, Low-Fat, e Paleolítica.

Importante lembrar que todas elas devem ser adotadas com o acompanhamentocasino sunum profissional especializado por causa dos riscos à saúde inerentes a todos os tiposcasino sundieta.

"Algumas dessas dietas estão associadas à restriçãocasino sungrupos alimentares fundamentais para o bom funcionamento do organismo ou à indicação do superconsumocasino suncertos alimentos, promovendo sobrecargacasino suncertos órgãos, desencadeando sintomas e doenças", afirma Daniela Cierro, vice-presidente da Associação Brasileiracasino sunNutrição (Asbran).

"A adesão a elas geralmente é temporária, pois podem causar deficiências nutricionais e potenciais riscos à saúde, alémcasino sunalteração do comportamento alimentar, levando a possíveis transtornos alimentarescasino sunpessoas que possuem pré-disposição."

Tiposcasino sunmétodoscasino sunemagrecimento e seus mecanismos

Segundo os registros históricos, o agente funerário William Banting foi a primeira pessoa a fazer, desfrutar e divulgar, ainda no século 19, uma dietacasino sunrestriçãocasino suncarboidratos.

Ao longo do processo, controlou a quantidadecasino sunpão, batata, laticínios, cevada e açúcar, sob orientação do médico William Harvey.

Banting perdeu cercacasino sun40 kg e 35 cmcasino suncinturacasino sunquase um ano, alémcasino sunconseguir recuperarcasino sunaudição, prejudicada por excessocasino sunpeso, diabetes e hipertensão.

Desde então, segundo especialistas, grande parte dos livros e das dietas criadas giramcasino suntorno da dinâmica das hipoglicídicas ou low carb (de baixo carboidrato), como a do Dr. Atkins, dieta surgida na décadacasino sun1970 que lembra bastante acasino sunWilliam Banting, divulgadacasino sun1863.

Alémcasino sunvariações da dieta mediterrânea, plant-based e a estratégia alimentar do jejum intermitente.

"Em tese essas dietas (de baixo consumocasino suncarboidratos) teriam a vantagemcasino sunestimular menos insulina e como resultado haveria um menor estímulo metabólico para o armazenamento da gordura e maior oxidação (uso) da gordura", explica à BBC News Brasil o nutricionista Glayson Velloso, especializadocasino sunNutrição Aplicada à Atividade Física pela Universidadecasino sunSão Paulo (USP).

Mas não existe, até hoje, uma dieta universal ideal para a perdacasino sunpeso e que seja eficaz para todas as pessoas.

Em linhas gerais, o que as diferenciam é a via metabólica escolhida para dar mais ou menos atenção, glicolítica (carboidrato), lipolítica (gordura) e proteolítica (aminoácidos), bem comocasino sunintensidade.

Vamos a algumas das estratégias alimentares mais populares para a perdacasino sunpeso.

Low-Carb, Cetogênica e Paleolítica

Grande parte das dietas criadas no último século giramcasino suntorno da dinâmicacasino sunbaixo consumocasino suncarboidrato, como açúcares, massas e pães.

Sendo assim, entenda abaixo três das dietas mais famosas que se baseiam nesse princípio: Low-Carb, Cetogênica e Paleolítica.

As dietas Low-Carb e Cetogênica têm uma base alimentar parecida, mas se diferenciam principalmente na quantidadecasino suncarboidratos ingerida por dia.

Sendocasino sun60 a 130 gcasino suncarboidratos por dia para a dieta Low-Carb e menor do que 50 g para a cetogênica.

Essa quantidade reduzida é essencial na cetogênica para que o corpo entrecasino sunprocessocasino suncetose (quando o organismo usa gordura estocada como fontecasino sunenergia para as atividades diárias, reduzindo esse estoque).

Nesses métodos, o consumocasino sunalimentos inclui vegetais com baixo índice glicêmico como a berinjela e a abobrinha, gorduras, oleaginosas como as nozes, amêndoas e castanhas. Proteínas magras, como as casino sunaves, peixes e ovos.

No caso da Low-Carb, frutas também com baixo índice glicêmico como amora, mirtilo, abacate e coco.

Ribas Filho, da Associação Brasileiracasino sunNutrologia, explica que um ponto positivo das dietas "low carb" é que "quando se compara o percentual da taxa metabólica basal (energia mínima necessária para manter as funções do organismocasino sunrepouso) das proteínas, carboidratos e lipídios, o que se observa é que as proteínas são aquelas que mais favorecem ao aumento percentual dessa taxa metabólica basal.

A dieta faz com que o corpo queime gorduracasino sunvezcasino suncarboidratos, por meiocasino sunum processo chamado 'cetose'.

Ela é a que mais gasta energia para ser metabolizada,casino sunsegundo lugar os carboidratos ecasino sunterceiro os lipídios", explica o nutrólogo.

Isso quer dizer que, para metabolizar esses alimentos, o corpo precisa gastar mais energia.

Por outro lado, o nutrólogo explica que, na hierarquia sacietógena dos alimentos, as proteínas são as que dão mais saciedade.

"Se você comer um ovo e um pão, fica mais saciado com o ovo, mesmo com a mesma quantidadecasino suntermoscasino sungramas."

Além disso, Velloso pondera que "em tese, essas dietas, por terem menos carboidratos, teriam a vantagemcasino sunestimular menos insulina e como resultado haveria um menor estímulo metabólico para o armazenamento da gordura e maior oxidação (uso) da gordura".

Mas nem sempre isso ocorre, ecasino sunalgumas pessoas a reduçãocasino suncarboidratos "pode elevar o consumocasino sungorduras, incluindo as saturadas, levando a um maior risco cardiovascular."

Velloso também diz que "não existe uma contraindicação específica, mas apesarcasino sunrecomendado pela Associação Americanacasino sunDiabetes para controle glicêmico, um cuidado deve ser feito para quem usa hipoglicemiante, pois pode haver riscocasino sunhipoglicemia se a dose do medicamento não for ajustada com a baixa quantidadecasino suncarboidratos."

A dieta Paleolítica também traz ecos da Low-Carb, mas seu objetivo é um consumo alimentar similar ao dos nossos ancestrais, privilegiando alimentos frescos.

Ela é baseada principalmentecasino sunfrutas, vegetais, oleaginosas, tubérculos e carnes.

Segundo Velloso, algumas vertentes mais radicais dessa dieta incentivam o consumocasino sunalimentos crus, como o leite, o que pode trazer risco microbiológico.

Por outro lado, um componente considerado positivo nessa dieta é a reduçãocasino sunprodutos ultraprocessados, que costumam ser associados a diversos problemascasino sunsaúde.

Em relação aos efeitos adversos comunscasino sundietascasino sunrestriçãocasino suncarboidratos, estão dorescasino suncabeça, cãibras, irritabilidade e fadiga na fasecasino sunadaptação da dieta. Mas eles podem variarcasino sunuma pessoa para outra.

Por causacasino suntodos os riscos envolvidoscasino sunqualquer dieta, Cierro, da Associação Brasileiracasino sunNutrição, reforça a recomendaçãocasino sunque todos os tiposcasino sunmudança alimentar devem ser acompanhados por profissionais especializados.

Mediterrânea, Plant-based, Low-Fat e Jejum Intermitente

A dieta mediterrânea é considerada mais equilibrada, porque mira mais objetivos como emagrecimento a longo prazo, foco na saúde do coração e longevidade.

Na décadacasino sun1950, percebeu-se que a taxacasino sundoenças cardíacas era menor na populaçãocasino sunpaíses com litoral no mar Mediterrâneo, como a Grécia e a Itália.

Essa estratégia alimentar hoje tem diversas variações ao redor do mundo, mas basicamente todas são ricascasino sunalimentos vegetais, cereais, azeite, grãos integrais, frutos do mar,casino sunespecial os peixes gordos como o atum e o salmão (fontecasino sunproteínas e gorduras boas como o ômega-3).

Baixo consumocasino suncarnes vermelhas, que devem sercasino suncorte magro, dar preferência para laticínios desnatados, e evitar o consumocasino sunprodutos industrializados.

Geralmente associada ao cuidado do funcionamento do coração, é sempre uma apostacasino sunconselhoscasino sunsaúde e guias alimentares.

Segundo o Sistemacasino sunSaúde Britânico, por exemplo, a dieta mediterrânea é bastante similar às recomendações do próprio governo para uma alimentação saudável.

As dietas Plant-based são um padrão alimentar baseadocasino sunuma alimentação ricacasino sunvegetais.

"Há nela uma alta quantidadecasino sunmicronutrientes e fibras que auxiliam na boa regulação do corpo e na promoção da saciedade. Além disso, a maioria dos vegetais possui uma baixa densidade energética, sendo possível, a depender, o consumocasino sunaltos volumescasino sunalimentos, com um consumocasino suncalorias relativamente baixo, auxiliando no déficit energético e consequentemente no emagrecimento", explica Velloso.

Já as dietas Low-Fat pedem atenção à quantidadecasino sungordura ingerida, e por isso são base nas recomendaçõescasino sunguias alimentares mundiais, ecasino sunrecomendação dietética para algumas condiçõescasino sunsaúde, como doenças cardiovasculares.

"A vantagem desse tipocasino sundieta para o emagrecimento é que, como a gordura tem 9kcal/g, você reduziria maiores quantidadescasino suncalorias com uma reduçãocasino sunvolume alimentar não tão alta", explica Velloso.

Especialistas alertam, no entanto, para a possibilidadecasino sunaumentocasino sunconsumocasino sunfontescasino suncarboidratos simples e refinados com a reduçãocasino sungordura, além dos riscos à síntesecasino sunhormônios no casocasino sunrestrições muito severascasino sungordura.

Tido popularmente como uma dieta, o jejum é uma estratégia alimentarcasino sunrestrição severa do consumocasino sunalimentos oucasino sunausência total por uma janela específicacasino sunhoras, com diversas variações.

Exemplos: Alternate Day Fasting (um dia come normal no outro restringe severamente as calorias ingeridas - ex: 25% e assim sucessivamente); Time-Restricted Feeding (realiza-se jejum por uma janela específicacasino sunhoras - 16-20h); Whole-Day fast (escolhe-se 1-2 dias - normalmente alternados - na semana para jejuar totalmente durante 24h).

O objetivo principal no caso do emagrecimento por meio dessa estratégia é uma redução das calorias consumidas, as quais são difíceiscasino sunserem compensadas nas horascasino sunalimentação, consumindo assim menos calorias por semana.

Mas um dos obstáculos é que algumas pessoas podem acabar compensandocasino sunexcesso a alimentação nas horascasino sunconsumo. Além disso, o nutricionista alerta para o riscocasino sunfraqueza, tontura e ansiedade pela faltacasino suningestão alimentar.

Ribas Filho, da Associação Brasileiracasino sunNutrologia, afirma que jejunscasino sun8 ou 12 horas podem ser adaptados ao dia a dia sem grandes dificuldades ("Você terminacasino sunjantar às 8 e só volta a comer às 8 da manhã").

Mas faz um alerta para as grávidas. "Em hipótese alguma a mulher grávida pode ficarcasino sunjejum".

Segundo ele, estudos mostram que se a grávida ficarcasino sunjejum por um tempo maior do que 4 horas, corpos cetônicos formam-se, os quais são prejudiciais para o desenvolvimento psicomotor do bebê.

Velloso lembra que qualquer que seja o método escolhido, o mais importante quando se pensacasino sunemagrecimento e manutençãocasino sunpeso perdido é a adesão à dieta feita pelo paciente e as necessidades individuaiscasino suncada pessoa, como contexto socioeconômico, preferências alimentares, cultura, religião, rotina, risco metabólico e comorbidades.

Por que as pessoas têm sobrepeso ou obesidade

Essencialmente, as pessoas costumam ganhar peso quando consomem mais calorias do que gastam e, por outro lado, perdem peso quando consomem menos do que gastam.

Ao longo do tempo, a faltacasino sunequilíbrio entre a ingestão maior e o gasto energético menor tende a resultarcasino sunsobrepeso ou obesidade.

A Organização Mundial da Saúde define sobrepeso e obesidade como acúmulo anormal ou excessivocasino sungordura, representando um risco à saúde — no caso da covid-19, por exemplo, uma maior quantidadecasino sungordura no corpo aumenta as portascasino sunentrada para o coronavírus, que permanece no corpo dos pacientes com obesidade por mais tempo.

A gordura, genericamente, é a forma com que nós acumulamos esse excedentecasino sunenergia que não foi gasto.

Mas, como explicado acima, aumento ou perdacasino sunpeso não se resume apenas ao excesso ou ao déficitcasino suncalorias ingeridas todos os dias.

Complexa e multifatorial, a obesidade é considerada uma doença crônica e um grave problemacasino sunsaúde pública, sendo um fatorcasino sunrisco para outras condições, como hipertensão arterial, diabetes mellitus e doenças cardiovasculares.

As causas do excessocasino sunpeso passam por diversos elementos, como genética, ambiente, usocasino sunmedicamentos, sedentarismo, saúde mental e hábitoscasino sunconsumo — há, por exemplo, uma grande ofertacasino sunalimentos calóricos, ultraprocessados e baratos à população.

Segundo Velloso, há hoje debates importantes sobre a relação entre vulnerabilidade socioeconômica e o risco da obesidade.

"O acesso à alimentação segura ecasino sunqualidade e estratégiascasino suncombate à obesidade, incluindo o tipo e acessocasino suninformação deve ser feita levandocasino sunconta as nuancescasino suntodas as classes sociais, tendo maior risco àqueles com menor acesso financeiro e educacional para um acesso e consumo seguros da alimentação e informação."

O nutricionista explica também que o excessocasino sunpeso e emagrecimento envolvem também a regulação dos sinaiscasino sunfome e saciedade do paciente, que ainda não são inteiramente compreendidas pelos cientistas, e fatores psicológicos, questões socioeconômicas e mesmo inflamações no corpo podem interferir nisso, por exemplo.

A questão da saciedade e ganhocasino sunpeso, lembra Ribas Filho, está ligada também à velocidade da ingestãocasino sunalimentos. Isso ocorre, segundo ele, porque algumas pessoas comem tão rápido que não dá tempocasino suno corpo liberar substâncias que sinalizam ao cérebro que se deve pararcasino suncomer e se sentir saciado.

Além disso, o Sistemacasino sunSaúde Britânico aponta a influênciacasino suncondições subjacentes que podem contribuir com o ganhocasino sunpeso, como o hipotireoidismo, e medicamentos como parte dos corticosteróides.

Todos esses fatores levam quase dois terços dos brasileiros a ter excessocasino sunpeso, estimou a Pesquisa Nacionalcasino sunSaúde (PNS)casino sun2019, uma taxa que dobroucasino sun17 anos.

A Pesquisacasino sunVigilânciacasino sunFatorescasino sunRisco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), do mesmo ano, apontou que mais da metade dos participantes estavam com excessocasino sunpeso (IMC igual ou maior do que 25) e quase 20% com obesidade (IMC igual ou maior do que 30).

O IMC é o Índicecasino sunMassa Corporal, uma medida geral que classifica o sobrepeso e a obesidade e é calculado dividindo o pesocasino sunquilogramas pelo quadrado da alturacasino sunmetros.

Essa referência serve para cálculoscasino sunadultoscasino suntodas as idadescasino sunforma aproximada e não taxativa ou absoluta.

Um homemcasino sun30 anos que mede 1,70m, por exemplo, terá um IMC normal se pesar entre 53,5 kg e 72 kg, sobrepeso se tiver entre 72 kg e 86,7 kg e obesidade se tiver acima disso.

Mas esse índice é apenas um dos elementos usados na definiçãocasino sunuma dieta alimentar por um profissional especializado.

Ribas Filho, da Associação Brasileiracasino sunNutrologia, explica que a obesidade, por ser uma doença complexa como o diabetes, está inserida na pirâmide do tratamento das doenças crônicas.

Ou seja, há 4 estágios possíveis (que podem variar): primeiro dietas e atividade física, depois mudanças cognitivas e comportamentais,casino sunseguida o usocasino sunmedicamentos antiobesidade e, por fim, a cirurgia bariátrica.

Por que muitos perdem peso, mas tempos depois voltam ao patamar inicial?

Cierro, da Associação Brasileiracasino sunNutrição, afirma que a compreensão dos fatores ligados ao excessocasino sunpeso é fundamental para o sucesso tanto da redução quanto da manutenção do peso.

"Quando abordamos essas necessidades individuais, contemplamos diversos fatores que precisam ser levadoscasino sunconsideração na elaboração do planejamento alimentar. É preciso compreender que somos indivíduos com genética diferente, histórias diferentes, idades diferentes e respostas diferentes."

Então, o que faz algumas pessoas terem dificuldadecasino sunperder peso oucasino sunmanter o peso obtido com uma dieta? Há também diversos pontos ligados ao chamado efeito sanfona.

Segundo Velloso, um deles é uma reação do próprio corpo ao déficit calórico, ou seja, a se ingerir menos calorias do que se gasta.

"Quando perdemos peso e gordura corporal, um alerta desencadeia uma resposta para que os estoquescasino sungordura sejam restabelecidos. Com menor quantidadecasino sungordura, menor será a liberaçãocasino sunleptina, hormônio liberado pelo tecido adiposo, que é um sinalizadorcasino sunsaciedade. Assim, um sinalcasino sunque é preciso consumir mais calorias é enviado para que haja uma normalização da gordura corporal e aumentocasino sunleptina".

Dessa forma, o reganho do peso é basicamente ligado ao aumento da fome, à saciedade (ou melhor, à falta dela).

Ribas Filho explica que as características metabólicas da pessoa com sobrepeso ou obesidade, após o emagrecimento, são diferentes.

"É como se fosse na época das cavernas,casino sunque o homem se acostumou a ficar retendo energia porque não tinha disponibilidadecasino sunalimento todos os dias. É como se hoje, depois desse processo evolutivo biológico, o organismo dissesse 'eu não quero perder peso'. E o que ele faz? Depois do emagrecimento, a taxa metabólicacasino sunrepouso diminui, ele gasta menos, a atividade do sistema nervoso simpático autônomo diminui."

Mas não são só fatores fisiológicos, metabólicos. Velloso aponta também a faltacasino sunadesão ao plano alimentar traçado com um profissionalcasino sunsaúde, como é o caso das dietas.

Isso ocorre por diversos motivos, entre eles, o graucasino sunrestrição alimentar da dieta.

Cierro, da Associação Brasileiracasino sunNutrição, lembra que, quando o emagrecimento ocorre por meiocasino sunrestriçõescasino sungrupos alimentares e nutrientes essenciais para a manutenção do organismo, pode haver perdacasino sunmúsculo (massa magra), desidratação e diminuição do metabolismo (gasto energético).

Além disso, o humor também pode ser afetado pela restrição alimentar, alémcasino sunalterações hormonais e fatores emocionais.

Assim, quando essa pessoa sai da dieta e volta ao hábito alimentar, "o organismo tende a armazenar os alimentoscasino sunformacasino sungordura, pois entende que o estadocasino sunescassez poderá retornar (outra vez no futuro)".

Por isso, Velloso defende que as pessoas sejam conscientizadas sobre a importância da continuidade dos tratamentos para o sobrepeso e a obesidade e que esse ciclocasino sunganho e perda é esperado.

Ele conta que para pacientes obesos, com IMC acimacasino sun30, é mais difícil perder peso. Isso porque suas características metabólicas pós perdacasino sunpeso vão contra ele mesmo.

E aí pode haver depois um aumentocasino sunpeso ou o famoso efeito sanfona. Mas issocasino sunrelação à obesidade, não é o casocasino sunpacientes que desejam emagrecer até 5 kg, por exemplo.

"Existem vários estudos que dizem que o tratamento não farmacológico da obesidade tem muitas limitações a longo prazo", Durval Ribas.

"Em média depoiscasino sun6 meses a 1 ano, variacasino suntrabalho para trabalho científico, fazendo dietacasino sunbaixo valor calórico, fazendo mudança cognitiva-comportamental e com atividade física, infelizmente a variaçãocasino sunpeso corporalcasino suntermos percentuais, volta aos níveis anteriores. Houve reduçãocasino sunpeso, mas depois disso há uma limitação porque a própria pessoa tem dificuldadecasino sundar sequência."

Estudos apontam que mesmo mudanças pequenas nos hábitos alimentares e perdas modestas como 5% do peso corporal, aumentam significantemente a expectativacasino sunvida e promovem melhoras significativas.

Uma pesquisa publicada no The New England Journal of Medicine mostrou que é possível dessa forma reduzir as taxascasino sunmortalidade por doenças cardiovasculares e outrascasino sunaté 17%.

Sobrepesocasino suncrianças e adolescentes

Identificar sobrepeso e obesidadecasino suncrianças e adolescentes é considerado difícil porque esses jovens ainda estãocasino sunfasecasino sundesenvolvimento.

A Organização Mundial da Saúde sugere o usocasino sunCurvascasino sunCrescimento Infantil, que mede, monitora e avalia o crescimentocasino suncrianças e jovenscasino sun0 a 19 anos.

Mas é importante que eles sejam acompanhados por profissionaiscasino sunsaúde especializados nessa faixa etária.

"Cada faixa etária entre a infância e a adolescência está diretamente relacionada com as fasescasino suncrescimento e desenvolvimento do organismo, portanto, as necessidades nutricionais são diferentes. O comportamento alimentarcasino suncrianças e adolescentes, assim como ocasino sunadultos, é diferente nas diversas fases da vida, diante do nívelcasino sunatividade física e estilocasino sunvida, sob influência das questões socioeconômicas, culturais, emocionais, entre outras", explica Cierro, da Associação Brasileiracasino sunNutrição.

Velloso ressalta que "restrições calóricas ecasino sunnutrientes ou grupos alimentares só devem ocorrercasino suncrianças e adolescentes quando houver indicação explícita por excessocasino sunpeso ou outras doenças".

Estima-se que maiscasino sun6 milhõescasino suncrianças estejam com excessocasino sunpeso no Brasil, e 3 milhões foram para a obesidade.

Das crianças entre cinco e nove anos acompanhadas pelo Sistema Únicocasino sunSaúde (SUS), 13,2% são afetadas pela obesidade e 28% estão com excessocasino sunpeso.

Já as crianças com menoscasino suncinco anoscasino sunidade écasino sunquase 15% para sobrepeso e 7% para obesidade.

Como entre os adultos, há diversos fatores envolvidos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, a pandemiacasino suncovid-19, por exemplo, agravou e impactou a alimentação dos menorescasino sunidade, e atualmente cercacasino sun340 milhõescasino sunadolescentes estão com sobrepeso e obesidade.

Durante a pandemia houve também uma explosão da fome no Brasil (que não necessariamente é o opostocasino sunobesidade), com um quarto da população brasileiracasino sunsituaçãocasino suninsuficiência alimentar grave.

Ribas Filho aponta também para a relação entre excessocasino sunpeso e fatorescasino sunepigenética,casino sunque a expressão dos genes é modificada sem alterar o próprio DNA — pequenas marcas químicas são adicionadas ou removidascasino sunnosso código genéticocasino sunresposta a mudanças no ambientecasino sunque vivemos.

"A epigenética mostra que doenças crônicas começam intraútero. Por exemplo, se a mãecasino sunuma criança ganhou 24 kg ou mais durante a gestação, ou se o bebê nasceu com maiscasino sun4kg, ou menoscasino sun2 kg e meio, a chancecasino sunser uma criança obesa é maior", diz o nutrólogo.

Segundo ele, bebês que nasceram com baixo peso podem desenvolver mecanismoscasino sunsobrevivência para poupar energia ao longo da vida.

Velloso, por fim, cita o impacto do sedentarismo e dos hábitos alimentares da família como um todo, principalmente o consumocasino sunalimentos ultraprocessados impulsionado pelo marketing e pela hiperpalatabilidade (uma composição ricacasino sungordura, açúcar e/ou sódio que faz com que as pessoas tenham dificuldadecasino sunpararcasino suncomer essas comidas hiperpalatáveis, como pizzas, frituras e doces).

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