O que aprendi sendo veganoos maiores artilheiros da história do futebolexperimentoos maiores artilheiros da história do futebol12 meses:os maiores artilheiros da história do futebol

No inícioos maiores artilheiros da história do futebol2020, conheci a professora vegana,os maiores artilheiros da história do futebolum aplicativoos maiores artilheiros da história do futebolnamoro. Mas não uma professora vegana qualquer. Uma professora que era apaixonadamente vegana por razões éticas e pela crençaos maiores artilheiros da história do futebolque qualquer outro estiloos maiores artilheiros da história do futebolvida inflige sofrimento desnecessário aos animais.

No terceiro ou quarto encontro que tivemos, eu já tinha pesquisado sobre o assunto, e o veganismo me convenceu. Os animais criados para produçãoos maiores artilheiros da história do futebollacticínios e/ou para serem abatidos para obtençãoos maiores artilheiros da história do futebolcarne vivem vidas miseráveis.

E com suplementos vitamínicos decentes, não há necessidade biológicaos maiores artilheiros da história do futebolse comer carne, lacticínios ou peixe. Então decidi que era horaos maiores artilheiros da história do futeboltentar o veganismo.

As coisas acabaram não dando certo com a professora primária e nunca houve um sexto encontro. Mas meu compromisso com o veganismo perdurou. Então, um ou dois meses depois, veio a pandemia. Durante os confinamentos, aperfeiçoei meu repertório culinário vegano e saí daquele período como um cozinheiro vegano mais experiente e habilidoso.

Mas sair da pandemia revelou algo sobre o veganismo: que, muitas vezes, ele não é algo divertido.

Embora o númeroos maiores artilheiros da história do futebolpessoas que se identificam como veganas tenha aumentado nos últimos anos e alguns restaurantes tenham mudado os seus menus para acomodar essa opção, muitos não o fizeram.

Às vezes, é preciso um planejamento meticuloso, visãoos maiores artilheiros da história do futebolfuturo e um olhar atento para os símbolos “vg” nos cardápiosos maiores artilheiros da história do futebolrestaurantes online.

Às vezes eu também me perguntava se estava me privandoos maiores artilheiros da história do futebolum grande prazer — o prazer da comida, já que as possibilidadesos maiores artilheiros da história do futebolse fazer refeições veganas são bem mais restritas.

Veganos são impopulares?

Algo que também notei, e que acaba por ser confirmado por pesquisas acadêmicas, é que muitas pessoas não gostam muitoos maiores artilheiros da história do futebolnós, veganos.

Estudos indicam que as pessoas descritas como veganas são percebidasos maiores artilheiros da história do futebolforma mais negativa, como sendo menos simpáticas. Os participantes nos estudos relatam ser menos abertos à amizade com veganos do que com não-veganos,os maiores artilheiros da história do futebolmédia.

Com base na minha experiência, você também pode adicionar "estar aberto para namorar" a essa lista. Em diversos aplicativosos maiores artilheiros da história do futebolnamoro, eu deixeios maiores artilheiros da história do futeboldar "match" com várias pessoas quando me declarei vegano.

Porém, há um final feliz para minha busca pelo amor, pois finalmente conheci minha atual noiva. Mas o preconceito antivegano quase causou um problema. No nosso primeiro encontro eu mencionei o veganismo e naquele momento ela disse que provavelmente não teria me conhecido se soubesse disso antes.

De onde vem o preconceito? Uma explicação é a mídia. Um estudoos maiores artilheiros da história do futebolnotícias do Reino Unido descobriu que 73% das referências aos veganos foram escritasos maiores artilheiros da história do futebolforma negativa.

Outra explicação, talvez mais complicada, é a culpa. Foi levantada a hipóteseos maiores artilheiros da história do futebolque as pessoas muitas vezes têm fortes atitudes negativasos maiores artilheiros da história do futebolrelação aos veganos para proteger ou disfarçar aos maiores artilheiros da história do futebolculpa subjacenteos maiores artilheiros da história do futebolque eles também deveriam fazer mais para reduzir o sofrimento dos animais ou ajudar o ambiente.

Embora isso pareça claramente freudiano, alguns estudos forneceram evidências que apoiam essa ideia.

Questionando o veganismo

E assim, enquanto eu lutava para compreender a minha nova impopularidade, depoisos maiores artilheiros da história do futebolum ano e meio tentando o veganismo, comecei a titubear no meu comprometimento.

Mais ou menos na mesma época, me deparei com um artigo científico discutindo a possibilidadeos maiores artilheiros da história do futebolo veganismo ser prejudicial à saúde mental. Seria verdade?

Isso me fez começar a ler o máximoos maiores artilheiros da história do futebolliteratura científica que pude encontrar. E descobri que a ligação entre veganismo e saúde mental é mais complicada do que parece.

Por exemplo, alguns estudos descobriram que a depressão é mais comum entre veganos do que entre não-veganos. Mas isso pode acontecer porque as pessoas com depressão são mais propensas a experimentar o veganismo para melhorar aos maiores artilheiros da história do futebolsaúde mental.

Curiosamente, um pequeno númeroos maiores artilheiros da história do futebolestudos sugeriu que os veganos têm menos probabilidadeos maiores artilheiros da história do futebolter excessoos maiores artilheiros da história do futebolpeso ou obesidade e, portanto, o veganismo pode ser benéfico para o peso corporal.

Mas, novamente, talvez seja apenas o casoos maiores artilheiros da história do futebolo tipoos maiores artilheiros da história do futebolpessoa que é magra ter maior probabilidadeos maiores artilheiros da história do futebolse sentir atraída pelo veganismo.

No entanto, não consegui encontrar qualquer evidência científica sobre se os veganos obtêm menos prazer com aos maiores artilheiros da história do futeboldieta do que os não-veganos que comem lacticínios, carne e peixe.

Então, no finalos maiores artilheiros da história do futebol2021, decidi que iria descobrir que efeito o veganismo provavelmente teria na minha saúde mental, no meu peso corporal e no prazer que obtinha ao comer. Eu não tinha financiamento científico para conduzir um grande ensaio clínico randomizado – mas tive tempo e disposição para conduzir um estudo sobre mim mesmo.

Autoexperimentação

O autoestudo ou “autoexperimento” tem uma rica história na ciência que remonta a centenasos maiores artilheiros da história do futebolanos. Tomemos o escorbuto como exemplo. A primeira pistaos maiores artilheiros da história do futebolque a deficiênciaos maiores artilheiros da história do futebolvitamina C era a causa do escorbuto veio dos marinheiros, o que levou à descobertaos maiores artilheiros da história do futebolque as frutas cítricas poderiam curá-lo.

No entanto, foi só quando John Crandon fez experiências consigo mesmo,os maiores artilheiros da história do futebol1939, que foram fornecidas evidências convincentesos maiores artilheiros da história do futebolque a deficiênciaos maiores artilheiros da história do futebolvitamina C era a causa do escorbuto.

Crandon, da Harvard Medical School, retirou a vitamina C daos maiores artilheiros da história do futeboldieta durante 19 semanas e, nesse momento, aos maiores artilheiros da história do futebolsaúde se deteriorouos maiores artilheiros da história do futebolforma preocupante.

Conforme planejado, ele recebeu uma grande doseos maiores artilheiros da história do futebolvitamina C e teve uma recuperação milagrosa. É uma evidência bastante convincenteos maiores artilheiros da história do futebolque o escorbuto éos maiores artilheiros da história do futebolfato causado por uma deficiênciaos maiores artilheiros da história do futebolvitamina C.

Mas o padrão mais alto para experimentos científicos é o ensaio clínico randomizado. Se realizássemos um estudo assim sobre os efeitos do veganismo, os participantes seriam randomizados para um "tratamento" (adotar o veganismo) ou "controle" (não adotar o veganismo).

No entanto, na minha opinião, essa abordagem não funciona muito bem para o veganismo, uma vez que o veganismo é mais uma escolhaos maiores artilheiros da história do futebolestiloos maiores artilheiros da história do futebolvida autodirigida,os maiores artilheiros da história do futeboloposição a um "tratamento" único que podemos dar às pessoas.

Escolher o veganismo é uma escolha muito pessoal, determinada por uma sérieos maiores artilheiros da história do futebolfatores, como saúde, preocupações ambientais e ética animal. Muitos veganos têm um forte sentidoos maiores artilheiros da história do futebolidentidade vegana, e o seu veganismo não aconteceu por acaso (como aconteceriaos maiores artilheiros da história do futebolum ensaioos maiores artilheiros da história do futebolcontrole aleatório).

Portanto, simplesmente exigir que as pessoas "se tornem veganas" dificilmente captará o que acontecerá quando elas adotarem o veganismo por vontade própria.

Estudos já colocaram pessoasos maiores artilheiros da história do futebolplanosos maiores artilheiros da história do futeboldieta predominantemente veganos e descobriram que elas podem perder peso da mesma forma que fazem com planosos maiores artilheiros da história do futeboldieta não-veganos. Mas isso não resume o que é adotar naturalmente um estiloos maiores artilheiros da história do futebolvida vegano versus não-vegano, sem restrições ou objetivos específicosos maiores artilheiros da história do futebolmudar a saúde ou perder peso.

Além disso, embora a popularidade do veganismo tenha crescido, ainda se estima que apenas duas a trêsos maiores artilheiros da história do futebolcada cem pessoas no Reino Unido se identificam como veganas.

Por isso, seria difícil encontrar pessoas suficientes para participaremos maiores artilheiros da história do futebolum ensaioos maiores artilheiros da história do futebolcontrole randomizado desse tipo. Por outro lado, eu consegui encontrar uma pessoa que concordou com uma experiência sobre os efeitos do veganismo: eu mesmo.

Meu experimento

Em janeiroos maiores artilheiros da história do futebol2022 comecei o ano, como muitos outros, participando do Veganuary - o "janeiro vegano". Diariamente registrei o que fiz naquele dia e, principalmente, o quanto gostei da comida que comi.

Toda semana minha noiva me pesava e media a circunferência da cintura. Para que eu não pudesse ser influenciado por nenhuma mudança ocorrendo no meu peso corporal, eu fechava os olhos e era guiado para a balança, para não saber se estava ganhando ou perdendo peso (talvez ela tivesse razãoos maiores artilheiros da história do futebolnão querer namorar veganos).

Também respondi a questionários sobre sintomasos maiores artilheiros da história do futeboldepressão e ansiedade todas as semanas.

Durante o mêsos maiores artilheiros da história do futeboljaneiro, levei minha vida vegana normal, mas fui particularmente rigoroso ao verificar se a comida e a bebida eram veganas.

Minha dieta se parecia com muitas outras dietas veganas — curryos maiores artilheiros da história do futebolgrãoos maiores artilheiros da história do futebolbico, refogadoos maiores artilheiros da história do futeboltofu, macarrãoos maiores artilheiros da história do futebollentilha. Eu ainda estava comendo foraos maiores artilheiros da história do futebolcasa e até passei um fimos maiores artilheiros da história do futebolsemanaos maiores artilheiros da história do futebolviagem.

A viagem foi ótima, com exceçãoos maiores artilheiros da história do futebolum café da manhã veganoos maiores artilheiros da história do futebolhotel bem-intencionado, mas muito estranho, com macarrão frito, que tiveos maiores artilheiros da história do futeboltolerar enquanto observava os outros desfrutandoos maiores artilheiros da história do futebolum café da manhã inglês completo não-vegamo (com salchichas, bacon e ovos). A vida seguiu adiante e estava agradável.

Em fevereiro deixeios maiores artilheiros da história do futebolser vegano e repeti os mesmos procedimentos diários e semanais. Durante o período não-vegano, fiz um esforço concentrado para comer refeições que não fossem veganas.

Troquei o leiteos maiores artilheiros da história do futebolaveia pelo leite normal. Comia queijo, carne e peixeos maiores artilheiros da história do futebolvez da minha dieta habitualos maiores artilheiros da história do futeboltofu, feijão e leguminosas.

Uma pequena proporção das refeições que fiz ainda acabou sendo vegana por acaso (cercaos maiores artilheiros da história do futebol15%),os maiores artilheiros da história do futebolcomparação com 100% das minhas refeições sendo veganas no períodoos maiores artilheiros da história do futebolestudo vegano.

Meu paladar não mudou da noite para o dia — eu ainda gostavaos maiores artilheiros da história do futebolcomida indiana, chinesa e italiana. Mas a variedadeos maiores artilheiros da história do futebolopções disponíveis cresceu como resultado da interrupção do veganismo naquele mês.

Assim como havia acontecidoos maiores artilheiros da história do futeboljaneiro, ainda comi fora e tive outra viagemos maiores artilheiros da história do futebolfimos maiores artilheiros da história do futebolsemana, desta vez para a Espanha. Foi ótimo, com exceçãoos maiores artilheiros da história do futeboluma experiência culinária que não gostariaos maiores artilheiros da história do futebolrepetir — callos a la madrileña. Este é um guisado popularos maiores artilheiros da história do futebolMadri que inclui chouriço e algumas tripasos maiores artilheiros da história do futebolaspecto e cheiro pouco animadores.

A primeira fase do experimento estava concluída. Durante os dois meses da primeira fase do estudo, eu medi rigorosamente quantas vezes bebi álcool, comi fora e fiz exercícios (caso por algum motivo eu tivesse tido um mês pouco saudável), mas felizmente essas coisas não diferiram muito entre os dois meses.

Após a primeira fase do experimento, tive um período no qual retornei ao meu estiloos maiores artilheiros da história do futebolvida vegano normal e relaxado, parandoos maiores artilheiros da história do futebolanotar minhas medidas diárias e semanais. No entanto, continuei me pesando — e optei por fazer isso eu mesmo, para dar um descanso à minha noiva.

Então,os maiores artilheiros da história do futebolagosto, comecei a fase dois e inverti a ordem dos períodos veganos e não-veganos. A fase dois começou com dois mesesos maiores artilheiros da história do futebolnão-veganismo.

Eu não media nada diariamente, pois estava preocupado que isso pudesse me tornar mais consciente do meu comportamento e potencialmente me fazer agiros maiores artilheiros da história do futebolforma mais saudável do que seriaos maiores artilheiros da história do futeboloutra forma. A ideiaos maiores artilheiros da história do futebolque registrar o próprio comportamento pode influenciar o comportamento subsequente está bem estabelecida na psicologia e é chamadaos maiores artilheiros da história do futebolautomonitoramento.

O automonitoramento é uma ferramenta usada para ajudar a gerenciar a saúde mental, perder peso e aumentar a adesão ao usoos maiores artilheiros da história do futebolmedicamentos.

Durante esse período, minha noiva me pesou e me mediu todas as semanas. Eu registrei minha saúde mental como havia feito na primeira fase do experimento. Depoisos maiores artilheiros da história do futeboldois mesesos maiores artilheiros da história do futebolveganismo, voltei a mais dois mesesos maiores artilheiros da história do futebolnão-veganismo a partiros maiores artilheiros da história do futeboloutubro. Dezembro chegou e eu finalmente terminei minha autoexperiência.

Os resultados

Como cientista com formaçãoos maiores artilheiros da história do futebolpsicologia, estou acostumado a analisar dados qualitativos e quantitativos.

Os dados qualitativos referem-se a experiências pessoaisos maiores artilheiros da história do futebolum estudo. Ao planejar o estudo, pensei que poderia ter uma experiência intensa ou um "momento definitivo" que me comprometesse com o veganismo para o resto da vida ou me fizesse abandoná-lo.

Isso não aconteceu. Mas notei algumas coisas.

Primeiro, alguns amigos e familiares estavam mais interessadosos maiores artilheiros da história do futebolsair comigo quando havia comida envolvida e expressaram desapontamento durante os períodos veganos do estudo.

Ao alternar entre períodosos maiores artilheiros da história do futebolestudo não-veganos e veganos, também percebi como o veganismo estava agindo como um alerta para a alimentação desnecessária.

Por exemplo, quando fiquei ligeiramente tentado por um lanche, uma guloseimaos maiores artilheiros da história do futebolcafeteria ou uma sobremesa como não-vegano, eles estavam disponíveisos maiores artilheiros da história do futebolabundância e cedi à tentaçãoos maiores artilheiros da história do futebolcomer.

Mas, como vegano, essas tentações eram muitas vezes removidas devido à completa faltaos maiores artilheiros da história do futebolopções veganas disponíveis ou a uma oferta escassa e desagradável.

Há muito que sabemos que as dietas veganas tendem a ter menos gordura saturada, mas eu não suspeitava que isso pudesse seros maiores artilheiros da história do futebolparte devido ao fatoos maiores artilheiros da história do futebol o veganismo restringir o consumoos maiores artilheiros da história do futebolalimentosos maiores artilheiros da história do futebolgeral.

Os dados quantitativos foram realmente claros. Meu peso corporal respondeu consistentementeos maiores artilheiros da história do futebolresposta aos períodosos maiores artilheiros da história do futebolestudo vegano versus não-vegano — meu peso foi menor quando estava vegano e maior durante o não-veganismo.

Durante dois meses do estudo, após dois mesesos maiores artilheiros da história do futebolnão-veganismo, ganhei 1,6 kg. Ao mudar para o veganismo nos dois meses seguintes, perdi 1,2 kg. Olhei para o exercício e para o quanto me movia como potenciais explicações para essas diferenças, mas os dados sugeriramos maiores artilheiros da história do futebolgrande parte que as diferençasos maiores artilheiros da história do futebolpeso eram causadas pelo que eu comia.

As descobertas também revelaram que essas diferenças no peso corporal não aconteciam às custas do prazer que eu obtinha ao comer.

Meu prazer diário com a comida era quase idêntico durante os dias veganos e não-veganos. O mesmo aconteceuos maiores artilheiros da história do futebolrelação à minha saúde mental. Meu registro semanalos maiores artilheiros da história do futebolsintomasos maiores artilheiros da história do futeboldepressão e ansiedade foi quase idêntico durante os dois períodosos maiores artilheiros da história do futebolestudo.

O que tudo isso significa?

Os autoexperimentos vêm com muitas ressalvas. Os resultados são todosos maiores artilheiros da história do futebolum único participante e isso obviamente faz você se perguntar se os dados podem ser generalizados.

Às vezes sim, e às vezes não. Os resultados da autoexperiênciaos maiores artilheiros da história do futebolCrandon sobre vitamina C e escorbuto claramente podiam ser generalizados.

Meus resultados sugerem que o veganismo pode ter uma influência causal no meu peso corporal. Outra ressalva e limitação do meu estudo é que ele foi curto.

Portanto, usei meus resultados para calcular o que aconteceria com meu peso corporal se o experimento durasse mais tempo. Assim, previ dois cenários para o que aconteceria durante um ano inteiro. Um cenário onde após o estudo permaneci vegano e um cenário onde desisti do veganismo.

O exercícioos maiores artilheiros da história do futebolmodelagem revelou que no cenárioos maiores artilheiros da história do futebolabandono do veganismo eu pesaria 6,4kg a mais ao finalos maiores artilheiros da história do futebol12 meses do que se permanecesse no veganismo.

Essa é uma diferença muito grande. As minhas descobertas sugerem, portanto, que, além dos benefícios ambientais, o veganismo também pode ajudar as pessoas a manter um peso saudável.

No entanto, como sou uma pessoa bastante preocupada com a saúde e cozinho regularmente, pode ser que um vegano menos preocupado com a saúde, que sobrevive principalmente com hambúrgueres processados à baseos maiores artilheiros da história do futebolplantas, batatas fritas e lanches, experimente menos benefícios veganos para o peso corporal do que eu.

Fiquei positivamente surpreso ao ver que meu prazer derivado da comida não diferiu entre os diasos maiores artilheiros da história do futebolestudo veganos e não-veganos.

As preocupações sobre o quanto uma pessoa gostariaos maiores artilheiros da história do futeboluma dieta vegana são uma barreira provável para dar uma chance ao veganismo mas, com base nos dados do meu estudo, essas preocupações podem não parecer verdadeiras.

Tenho ponderado se o veganismo é capazos maiores artilheiros da história do futebolafetar a saúde mental e se o meu estudo conseguiria detectar tal efeito, por ser tão curto. Mas meu palpite é que uma dieta vegana provavelmente não afeta a saúde mental.

Quando leio estudos que mostram que os veganos tendem a ser mais propensos a serem X ou Yos maiores artilheiros da história do futebolcomparação com os não-veganos, eu agora sou muito cético.

X ou Y pode estar relacionado a qualquer coisa, seja isso saúde física ou mental. Veganos e não-veganos diferemos maiores artilheiros da história do futebolmuitos aspectos e essas diferenças não são necessariamente causais.

Tome o gênero como exemplo. Os veganos são muito mais propensos a serem mulheres do que homens. Concluímos então que o veganismo aumenta a probabilidadeos maiores artilheiros da história do futebolvocê ser mulher? Claro que não.

E o que eu decidi sobre o veganismoos maiores artilheiros da história do futebollongo prazo? Enquanto escrevo isso, nove meses após o término do experimento, ainda sou um vegano comprometido.

Para mim, os prováveis benefícios para a minha saúde, para o ambiente e para a redução do sofrimento animal superam os pequenos inconvenientes associados ao fatoos maiores artilheiros da história do futebolser vegano.

* Professoros maiores artilheiros da história do futebolPsicologia da Universidadeos maiores artilheiros da história do futebolLiverpool, no Reino Unido.

Este artigo foi publicado no The Conversation e reproduzido aqui sob uma licença Creative Commons. Clique aqui para ler a versão originalos maiores artilheiros da história do futebolinglês.